无码人妻一区二区三区线,色噜噜狠狠色综无码久久合欧美,欧美激情综合五月色丁香

領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新

—— 中國食品雜志社

2009年第30卷10期返回列表

封面：

目錄：

目錄文章

綠茶茶多酚近紅外光譜定量分析模型優(yōu)化研究

內(nèi)容: 采用NIR Systems6500 和InfraXact Lab 型近紅外儀分別對158 份綠茶未粉碎品和粉碎樣品進(jìn)行光譜掃描，利用正交試驗設(shè)計，分別采用主成分回歸、偏最小二乘、改進(jìn)偏最小二乘3 種校正方法，并對原始光譜分別進(jìn)行不同的預(yù)處理，建立了綠茶茶多酚定標(biāo)模型，利用目標(biāo)函數(shù)法對模型進(jìn)行評定，并對評定的最優(yōu)模型適用性進(jìn)行驗證。試驗結(jié)果為：利用NIR Systems6500 型近紅外儀對綠茶粉碎樣品掃描的光譜采用改進(jìn)偏最小二乘法進(jìn)行定標(biāo)，在標(biāo)準(zhǔn)正常化+ 趨勢變化散射處理、二階導(dǎo)數(shù)處理(取點間隔為1)、平

閱讀量: 118 發(fā)表時間: 2017-06-07
新資源短梗五加及其同屬植物根皮中抗疲勞因子的HPLC定量研究

內(nèi)容: 目的：測定新資源短梗五加及糙葉藤五加、紅毛五加、刺五加、白毛五加、韓五加、細(xì)柱五加、白簕五加等8 種五加屬植物根皮中紫丁香苷的含量。方法：采用RP-HPLC 測定紫丁香苷的含量。色譜柱為ODS C18柱，流動相為20% 甲醇溶液，流速為1.0ml/min，檢測波長為265nm，柱溫35℃。采用正交試驗法考察乙醇濃度、提取時間、溶劑用量對提取效果的影響。結(jié)果：紫丁香苷在0.0148～0.074mg/ml (r ＝ 0.9999)范圍內(nèi)，進(jìn)樣量與峰面積具有良好的線性關(guān)系，回歸方程：Y ＝ 15234560X

閱讀量: 125 發(fā)表時間: 2017-06-07
LIF-HPCE法檢測食品中的黃曲霉毒素B1

內(nèi)容: 采用自行設(shè)計搭建的激光誘導(dǎo)熒光(LIF)- 高效毛細(xì)管電泳(HPCE)檢測平臺，建立LIF-HPCE 法對食品中的黃曲霉毒素B1(AFB1)進(jìn)行高靈敏度檢測。AFB1 在膠束電動毛細(xì)管電泳(MECC)模式下分離，LIF 檢測，375nm 激光進(jìn)行激發(fā)，檢測波長440nm，操作電壓15kV，電流104μA。AFB1 在0.5～50μg/kg 濃度范圍內(nèi)線性關(guān)系良好，r ＝ 0.9994；最低檢出質(zhì)量1.7 × 10-13g(S/N ＝ 3)，最低定量限5.6 × 10-13g(S/N ＝ 10)，方法精密度

閱讀量: 115 發(fā)表時間: 2017-06-07
石榴葉酚酸測定及提取工藝研究

內(nèi)容: 以石榴葉為原料，采用Folin-Ciocalteu 法定量測定石榴葉提取液中總酚含量，通過單因素試驗和正交試驗對石榴葉總酚的提取工藝進(jìn)行探討。確定其最佳提取條件為：料液比1:25(g/ml)，溫度70℃，提取溶劑為75% 乙醇，提取時間1.5h。綜合考慮成本因素，原料過1mm 篩較為適宜，按照該工藝提取石榴葉總酚的得率為16.63%。

閱讀量: 113 發(fā)表時間: 2017-06-07
玉米膳食纖維擠出功能化及粒度對其物性的影響研究

內(nèi)容: 以玉米非淀粉組分玉米皮為原料制備玉米膳食纖維，并采用擠出技術(shù)進(jìn)行功能化處理，研究不同粒度對功能化玉米膳食纖維吸脂力、膨脹性、持水力及結(jié)合水力的影響，篩選最佳擠出條件。結(jié)果表明：膳食纖維粒度0.125mm 時，玉米纖維的綜合物性最佳。當(dāng)玉米膳食纖維加水量110%、溫度180℃、喂料速度10kg/h、1 次擠出功能化處理時玉米膳食纖維膨脹性與吸脂力均最佳，可溶性成分含量最高，顯示其可作為減肥功能食品基料。

閱讀量: 133 發(fā)表時間: 2017-06-07
漿水芹菜保藏工藝參數(shù)的優(yōu)化

內(nèi)容: 本實驗以芹菜為原料，通過三因素二次通用旋轉(zhuǎn)組合試驗設(shè)計，考察了貯藏溫度、山梨酸鉀用量、微波處理時間對漿水芹菜保藏效果的影響，并建立了數(shù)學(xué)回歸模型。結(jié)果表明：貯藏溫度、山梨酸鉀用量對發(fā)酵漿水芹菜感官指標(biāo)的影響達(dá)極顯著水平(p ＜ 0.01)，微波處理影響達(dá)顯著水平(p ＜ 0.05)。漿水芹菜最佳保藏工藝參數(shù)為：貯藏溫度 0.5℃，山梨酸鉀用量0.45‰，微波(800W)處理時間68.4s。

閱讀量: 113 發(fā)表時間: 2017-06-07
利用大孔吸附樹脂DA201-C Ⅱ?qū)ρ帑湹鞍姿庖好擕}的研究

內(nèi)容: 采用大孔吸附樹脂DA201-C Ⅱ?qū)ρ帑湹鞍姿庖哼M(jìn)行脫鹽處理是行之有效的方法。靜態(tài)吸附和解吸實驗表明，大孔吸附樹脂DA201-C Ⅱ?qū)ρ帑滊牡奈叫阅軆?yōu)于其他七種樹脂，其最佳工藝條件為：pH4.0、多肽濃度39mg/ml 的酶解液以1BV/h 的流速上樣、1BV/h 的流速水洗、1.5ml/min 的75% 乙醇解吸。在此條件下，大孔吸附樹脂DA201-C Ⅱ?qū)λ庖旱拿擕}率為93.4%，燕麥肽的回收率可達(dá)72.3%。

閱讀量: 101 發(fā)表時間: 2017-06-07
米發(fā)糕蒸煮工藝對大米淀粉顆粒特性的影響研究

內(nèi)容: 探討蒸煮工藝對大米淀粉顆粒特性的影響，為米發(fā)糕的工業(yè)化生產(chǎn)提供科學(xué)依據(jù)。應(yīng)用掃描電子顯微鏡(SEM)、X- 射線衍射和差示掃描量熱儀(DSC)對米發(fā)糕進(jìn)行了分析測試。隨著壓熱的不斷增大，淀粉的顆粒形貌逐漸崩潰，特征衍射峰逐漸變?nèi)醪⑾ВY(jié)晶度也逐漸降低，吸熱焓變小。當(dāng)壓力達(dá)到0.2MPa 時，其結(jié)晶區(qū)域完全消失。蒸煮工藝對大米淀粉顆粒形貌影響較大，壓熱處理會破化大米淀粉的結(jié)構(gòu)。

閱讀量: 129 發(fā)表時間: 2017-06-07
番石榴籽油提取工藝優(yōu)化

內(nèi)容: 采用索氏提取法并通過單因素試驗和L9(33)正交試驗對番石榴籽油的提取工藝進(jìn)行了優(yōu)化。結(jié)果表明，影響番石榴籽油提取的主要因素順序為溫度、提取時間、料液比。優(yōu)化工藝為：溶劑石油醚、提取溫度90℃、提取時間3h、料液比1:10(g/ml)；此工藝條件下的出油率為12.82%。

閱讀量: 112 發(fā)表時間: 2017-06-07
花生蛋白水解工藝的優(yōu)化及水解產(chǎn)物分子量分布的研究

內(nèi)容: 本實驗主要研究了花生蛋白水解的最佳工藝及水解產(chǎn)物肽分子的分布。考察了酶的種類、加酶量、時間、溫度和pH 值五個單因素對花生蛋白水解度(DH)的影響，采用三元二次旋轉(zhuǎn)正交組合設(shè)計進(jìn)行試驗，建立了工藝參數(shù)間的數(shù)學(xué)模型，得出對水解率影響較大的三個因素的最佳范圍：酶解溫度44.9～47.6℃、pH7.93～8.15、酶解時間2.46～2.76h。得到花生蛋白最高水解度為19.61%。水解產(chǎn)物中肽分子主要分布在1000D 以下，含量高達(dá)84.73%。

閱讀量: 116 發(fā)表時間: 2017-06-07

上一頁 1 2 3 4 5 6 7 下一頁頁

選擇期刊

2009年第30卷

2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷

2009年第24期 2009年第23期 2009年第22期 2009年第21期 2009年第20期 2009年第19期 2009年第18期 2009年第17期 2009年第16期 2009年第15期 2009年第14期 2009年第13期 2009年第12期 2009年第11期 2009年第10期 2009年第09期 2009年第08期 2009年第07期 2009年第06期 2009年第05期 2009年第04期 2009年第03期 2009年第02期 2009年第01期

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社京公網(wǎng)安備11010602060050號京ICP備14033398號-2

聯(lián)系我們

拜城县| 河池市| 革吉县| 金堂县| 鸡泽县| 白玉县| 武冈市| 东海县| 太原市| 玛纳斯县| 禄丰县| 沂水县| 灵寿县| 商水县| 辽宁省| 桃江县| 蒲城县| 长乐市| 剑川县| 西藏| 乌海市| 黄冈市| 邯郸县| 霍邱县| 宁远县| 弥渡县| 梁平县| 纳雍县| 子洲县| 资阳市| 彰化县| 湟源县| 黄骅市| 黄浦区| 甘南县| 来安县| 兴化市| 姜堰市| 南陵县| 山阴县| 阿巴嘎旗|