老人性做爰A片老妇人,处破女八A片60钟粉嫩

領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新

—— 中國(guó)食品雜志社

2013年第34卷05期返回列表

封面：

目錄：

目錄文章

保加利亞乳桿菌與嗜熱鏈球菌發(fā)酵夸克的工藝條件優(yōu)化

內(nèi)容: 以脫脂乳為原料，保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌混合發(fā)酵劑制備夸克。以乳清OD500nm值、夸克校正產(chǎn)率及感官品質(zhì)為評(píng)定指標(biāo)，對(duì)凝乳酶添加量、CaCl2添加量、發(fā)酵劑嗜熱鏈球菌與保加利亞乳桿菌配比、切割pH值4個(gè)因素進(jìn)行考察。在此基礎(chǔ)上對(duì)夸克感官評(píng)分進(jìn)行四因素兩水平的正交試驗(yàn)。結(jié)果表明：在凝乳酶添加量0.015%、嗜熱鏈球菌與保加利亞乳桿菌配比3:2、CaCl2添加量0.02%、切割pH值為4.5時(shí)，所得夸克的感官評(píng)分最高，具有濃郁的奶香味，酸味清爽無(wú)顆粒感。

閱讀量: 167 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
鏈霉素人工抗原及多克隆抗體的制備與鑒定

內(nèi)容: 通過研究鏈霉素(SM)人工抗原的合成和多克隆抗體的制備，建立鏈霉素殘留的免疫分析方法。以氧-縮甲基羥胺肟化鏈霉素的醛基，引入羧基，再用碳二亞胺法將半抗原與蛋白質(zhì)載體連接，合成免疫原SM-cBSA。用戊二醛法合成包被原SM-OVA。用紫外掃描、SDS-PAGE分析偶聯(lián)情況，計(jì)算得鏈霉素與cBSA、OVA的分子偶聯(lián)比分別為7.6:1與17.7:1。經(jīng)動(dòng)物免疫獲得效價(jià)為1:40000的鏈霉素多克隆抗體，采用間接競(jìng)爭(zhēng)ELISA測(cè)定IC50為3.32ng/mL，與雙氫鏈霉素的交叉反應(yīng)率為105.21%，與同類的其他

閱讀量: 152 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
芝麻過敏原油質(zhì)蛋白O leosins單克隆抗體的制備與鑒定

內(nèi)容: 利用細(xì)胞融合技術(shù)制備小鼠抗油質(zhì)蛋白雜交瘤細(xì)胞，通過間接ELISA方法篩選穩(wěn)定分泌特異性抗體的雜交瘤細(xì)胞株。獲得10株雜交瘤細(xì)胞，分別命名為1B2、2D8、2F3、3A4、3D7、3F8、4A10、4F12、6A12、6E7，利用Ig亞類鑒定試劑盒鑒定各單克隆抗體的Ig亞型，除1B2、3D7、3F8為IgG1類外其余均為IgG2a類型。將雜交瘤細(xì)胞株注射入小鼠腹腔獲取腹水，應(yīng)用Protein A親和層析法對(duì)腹水進(jìn)行純化。單抗效價(jià)有9株在2.0×105以上。ELISA和Western blotting分析表明

閱讀量: 143 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
雜菌污染對(duì)固態(tài)發(fā)酵食醋返渾的影響

內(nèi)容: 為了解成品固態(tài)發(fā)酵食醋中分離出的兩株雜菌(芽孢桿菌屬和葡糖桿菌屬)對(duì)固態(tài)發(fā)酵食醋返混的影響，以無(wú)菌樣品對(duì)照，將不同數(shù)量級(jí)單位的雜菌添加到已滅菌的成品固態(tài)發(fā)酵食醋中進(jìn)行模擬強(qiáng)化實(shí)驗(yàn)。當(dāng)混合雜菌數(shù)量在10～102CFU/mL時(shí)，成品固態(tài)發(fā)酵食醋返混時(shí)間要比無(wú)菌條件下縮短10d，成品固態(tài)發(fā)酵食醋香氣漸淡，并且沉淀物干質(zhì)量濃度較無(wú)菌時(shí)增加了22.73%；添加量在5×103～104CFU/mL時(shí)，芽孢桿菌屬雜菌和葡糖桿菌屬雜菌分別會(huì)使成品固態(tài)發(fā)酵食醋在第9天和第24天出現(xiàn)返混，前者沉淀物干質(zhì)量濃度可達(dá)0.617g/

閱讀量: 171 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
干酪乳桿菌LC2W原生質(zhì)體的制備與再生

內(nèi)容: 以干酪乳桿菌LC2W為出發(fā)菌株，對(duì)其進(jìn)行原生質(zhì)體制備與再生。通過單因素試驗(yàn)研究菌齡、溶菌酶質(zhì)量濃度、酶解時(shí)間及酶解溫度對(duì)干酪乳桿菌LC2W原生質(zhì)體制備的影響，并對(duì)制備條件進(jìn)行正交設(shè)計(jì)優(yōu)化。結(jié)果表明：干酪乳桿菌LC2W原生質(zhì)體制備的最佳條件為：菌齡8h、酶質(zhì)量濃度10mg/mL、酶解時(shí)間75min、酶解溫度42℃，在此條件下制備原生質(zhì)體并進(jìn)行再生實(shí)驗(yàn)，原生質(zhì)體形成率達(dá)到97.15%，再生率可達(dá)到31.25%。研究結(jié)果可為L(zhǎng). casei LC2W食品級(jí)外源表達(dá)系統(tǒng)的構(gòu)建提供初步的基礎(chǔ)。

閱讀量: 164 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
新型生物防腐劑——多聚陽(yáng)離子抗菌肽在畢赤酵母中的表達(dá)

內(nèi)容: 在畢赤酵母GS115中表達(dá)一種新型食品生物防腐劑——多聚陽(yáng)離子抗菌肽(poly-cationic antibacterialpeptide，PCAP)。根據(jù)畢赤酵母密碼子的偏愛性，人工合成編碼多聚陽(yáng)離子抗菌肽與多聚陰離子肽融合肽的DNA序列，連接并克隆入酵母表達(dá)載體pPIC9，得到重組表達(dá)質(zhì)粒pPIC9-PCAP，并轉(zhuǎn)化至畢赤酵母GS115，篩選陽(yáng)性克隆子，用體積分?jǐn)?shù)0.5%的甲醇誘導(dǎo)表達(dá)，優(yōu)化表達(dá)條件，表達(dá)產(chǎn)物用Tricine-SDS-PAGE分析，在分子質(zhì)量8kD左右處可見目的蛋白表達(dá)條帶，表明融合肽

閱讀量: 182 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
鮰魚皮明膠的水解工藝

內(nèi)容: 采用堿性蛋白酶對(duì)鮰魚皮明膠進(jìn)行水解，先確定水解度的測(cè)定方法，并通過單因素試驗(yàn)和正交試驗(yàn)對(duì)堿性蛋白酶水解鮰魚明膠的工藝條件進(jìn)行優(yōu)化。結(jié)果顯示：利用改進(jìn)的紫外分光光度法測(cè)定鮰魚皮明膠水解液的水解度，此方法操作簡(jiǎn)單、結(jié)果較準(zhǔn)確，可快速測(cè)定明膠的水解度。堿性蛋白酶水解明膠的最佳工藝條件為加酶量4000U/mL、酶解溫度50℃、pH9.5、酶解時(shí)間3h，此時(shí)明膠的水解度達(dá)到35.12%。

閱讀量: 195 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
植物乳桿菌ST-Ⅲ在豆乳中的發(fā)酵特性及發(fā)酵豆乳的貯藏穩(wěn)定性

內(nèi)容: 通過測(cè)定植物乳桿菌ST-Ⅲ在發(fā)酵豆乳過程中的生長(zhǎng)曲線、酸化曲線、蛋白水解能力和豆乳表觀黏度、終產(chǎn)品感官分值，以及發(fā)酵豆乳在不同貯藏溫度下植物乳桿菌ST-Ⅲ菌數(shù)、pH值、持水力和感官變化，研究植物乳桿菌ST-Ⅲ在豆乳中的發(fā)酵特性和發(fā)酵豆乳產(chǎn)品的貯藏穩(wěn)定性。結(jié)果顯示，植物乳桿菌ST-Ⅲ在豆乳中生長(zhǎng)良好，到達(dá)發(fā)酵終點(diǎn)時(shí)的菌數(shù)為6.1×108 CFU/mL(對(duì)數(shù)值為8.78)，表觀黏度可達(dá)0.24Pa·s，感官品質(zhì)較佳；發(fā)酵豆乳在低溫(4℃)條件下各指標(biāo)變化差異較小，貯藏穩(wěn)定性明顯優(yōu)于常溫(25℃)時(shí)。表明植物乳

閱讀量: 187 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
鋁對(duì)氟在茶樹體內(nèi)吸收與分配的影響

內(nèi)容: 為了探討鋁(Al3+)對(duì)茶樹吸收氟(F)的累積特性，研究溶液培養(yǎng)條件下，不同濃度Al3+及c(Al3+):c(F－)比例對(duì)茶樹吸收富集F的影響。結(jié)果表明：低濃度Al3+ (1.05～5.26mmol/L，c(Al3+):c(F－)=1:10～1:2)促進(jìn)了F在茶樹根部的富集，主要以F離子態(tài)形式被茶樹吸收；而高濃度Al3+ (10.52～31.57mmol/L，c(Al3+):c(F－)=1:1～3:1)抑制了F在茶樹根部的富集，主要以Al/F絡(luò)合態(tài)形式被茶樹吸收。不同濃度Al3+促進(jìn)了F在茶樹葉部的富集。

閱讀量: 178 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
低溫條件下冷卻豬肉中假單胞菌生長(zhǎng)模型的比較分析

內(nèi)容: 為了確定擬合冷卻豬肉中假單胞菌低溫下生長(zhǎng)的最適模型,分別對(duì)低溫(0、5、10℃)條件下托盤和真空包裝冷卻豬肉中假單胞菌的生長(zhǎng)特點(diǎn)進(jìn)行分析，應(yīng)用修正的Gompertz、Baranyi及Huang模型對(duì)其進(jìn)行擬合，通過殘差和擬合度(RSS、AIC、RSE)等統(tǒng)計(jì)指標(biāo)比較3種模型的擬合能力，分析不同模型擬合假單胞菌生長(zhǎng)的差別。結(jié)果表明：低溫托盤和真空包裝條件下假單胞菌在延滯期出現(xiàn)了明顯的菌數(shù)下降現(xiàn)象，隨后呈現(xiàn)“S”形生長(zhǎng)；0℃條件下Baranyi模型擬合出最小的RSS、AIC、RSE值，分別是5.2933、－5

閱讀量: 167 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07

上一頁(yè) 1 2 3 4 5 6 7 下一頁(yè) 頁(yè)

選擇期刊

2013年第34卷

2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷

2013年第24期 2013年第23期 2013年第22期 2013年第21期 2013年第20期 2013年第19期 2013年第18期 2013年第17期 2013年第16期 2013年第15期 2013年第14期 2013年第13期 2013年第12期 2013年第11期 2013年第10期 2013年第09期 2013年第08期 2013年第07期 2013年第06期 2013年第05期 2013年第04期 2013年第03期 2013年第02期 2013年第01期

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

聯(lián)系我們

西宁市| 嘉峪关市| 凯里市| 景泰县| 屯留县| 西乌珠穆沁旗| 如东县| 名山县| 宝丰县| 永川市| 松溪县| 都安| 内黄县| 青河县| 天全县| 盘山县| 井研县| 彰化县| 鄯善县| 奉化市| 大埔区| 文水县| 濮阳县| 云安县| 辛集市| 杭锦后旗| 昭通市| 吉水县| 临湘市| 宁陕县| 库尔勒市| 古田县| 汕尾市| 体育| 灌云县| 涟水县| 高邑县| 岐山县| 金昌市| 广东省| 鹤庆县|