性一交一乱一交A片久久四色,特大巨人黑人AAA片BBC

領學術科研之先，創(chuàng)食品科技之新

—— 中國食品雜志社

2012年第33卷返回列表

封面：

目錄：

目錄文章

測試條件對凝固型酸奶質構實驗參數(shù)的影響

內容: 為探索測試條件對質構實驗參數(shù)的影響，并建立凝固型酸奶的檢測方法，對不同乳固體含量的凝固型酸奶進行分析。結果表明：硬度和黏附性與形變量呈正相關；隨著測試速率的增加，黏附性顯著減小，其他參數(shù)均有不同程度的增大；除了內聚性隨著壓縮間隔時間的增加而增加之外，其他實驗參數(shù)幾乎都沒有受到顯著的影響；探頭直徑越大，測得的質構實驗參數(shù)值也越大。確定形變量20%、測試速率60mm/min、壓縮間隔時間0s為最佳測試條件，直徑12.7mm的凝膠標準探頭最靈敏，可以區(qū)分凝固型酸奶的乳固體質量分數(shù)差為0.8%。

閱讀量: 199 發(fā)表時間: 2017-06-07
凝膠滲透色譜-高效液相色譜法同時測定食用油中BaP、BHA、BHT、TBHQ、DBP、DEHP

內容: 建立同時測定食用油中BaP、BHA、BHT、TBHQ、DBP、DEHP的凝膠滲透色譜-高效液相色譜分析方法。食用油樣品經預處理后采用GPC進行凈化，C18反相色譜柱(250mm×4.6mm，5μm)進行分離，乙腈和水為流動相，梯度洗脫，并采用紫外-熒光檢測器串聯(lián)的方式進行檢測。在最佳測定條件下，6種目標化合物在相應的線性范圍內其線性相關系數(shù)均不小于0.9980，方法的回收率為82.0%～103.7%，相對標準偏差為3.2%～7.5%(n=6)。該方法簡便、準確，可用于食用油樣品中BaP、BHA、BHT、T

閱讀量: 177 發(fā)表時間: 2017-06-07
能量色散X射線熒光光譜法測定奶粉中的鈣元素

內容: 目的：探索一種較為簡便的奶粉中鈣元素的檢測方法。方法：采用能量色散X射線熒光光譜法，樣品無需消化處理，直接壓片進行測量，每個樣品的測量時間為160s，探索出儀器的最佳測試條件。結果：建立標準曲線方程為：y=2.2769x－0.2771，相關系數(shù)為0.9988。對該方法的準確度和精密度進行分析，相對標準偏差小于5%，與國標法火焰原子吸收法相比，測量數(shù)值基本吻合，回收率在97%～105%之間。結論：能量色散X射線熒光光譜法同其他方法相比，可以對固體樣品直接測量，實驗過程中不產生有害氣體，節(jié)省人力、物力、時間，

閱讀量: 170 發(fā)表時間: 2017-06-07
碳和氮穩(wěn)定同位素在黑加侖產地區(qū)分中的應用

內容: 為找到鑒別黑加侖果汁產地的最有效指標，利用同位素比率質譜儀(IRMS)方法研究不同產地的黑加侖果實、樹葉、土壤和果汁中碳和氮穩(wěn)定同位素比率。結果表明：不同地區(qū)黑加侖果實中δ15N值差異顯著(P＜0.05)，并隨著地理緯度增加呈減小的趨勢；部分地區(qū)的δ13C值有顯著差異(P＜0.05)。進一步分析發(fā)現(xiàn)，果汁中的碳穩(wěn)定同位素比率與土壤和果實中碳穩(wěn)定同位素比率具有顯著性相關性(P＜0.05)；果汁中氮同位素比率與果實、樹葉及土壤中氮同位素比率之間具有極顯著相關性(P＜0.01)。果實的碳和氮穩(wěn)定同位素聯(lián)合分析是

閱讀量: 161 發(fā)表時間: 2017-06-07
基于4項指標綜合運用的餐廚廢油檢測與鑒別

內容: 目的：建立有效的檢測鑒別餐廚廢油的方法。方法：分別以折光率、膽固醇含量、脂肪酸成分變化、Na+含量進行標志性成分的檢測分析，并通過此4項指標建立一套綜合評判分析體系。結果：當油樣滿足折光率低于1.4750，膽固醇含量超過0.1mg/g，脂肪酸相對不飽和度(U/R值)明顯低于食用油或出現(xiàn)特征脂肪酸組分，Na+含量超過3mg/kg其中任意一項或多項吻合，即可判定為非正常食用油；氣相色譜-質譜分析餐廚廢油特征脂肪酸成分為12-甲基-十三碳烷酸、順-9-十六碳烯酸以及反,反-7,10-十八碳二烯酸、反,反-8,1

閱讀量: 154 發(fā)表時間: 2017-06-07
旋渦混合輔助超聲提取-氣質聯(lián)用法分析食品添加劑中的咪唑

內容: 建立旋渦混合輔助超聲提取-氣質聯(lián)用法測定食品添加劑中咪唑的分析方法。采用旋渦混合器混合樣品，使樣品基質均勻分散于萃取溶劑中，再使用超聲從基質中提取目標物，探討萃取溶劑種類及超聲時間等因素對目標物萃取效率的影響；之后甄選出合適的內標物，確定較佳的特征離子及其豐度比，分析進樣量及分流比對目標物分離的影響，得到了合適的色譜分析條件。在優(yōu)化的實驗條件下，目標物咪唑在0.1～4.0μg/mL范圍內具有良好的線性關系，相關系數(shù)(R2)為0.9997，平均回收率為89.82%～109.20%，相對標準偏差(RSD)為1

閱讀量: 169 發(fā)表時間: 2017-06-07
分散液液微萃取-高效液相色譜法測定白酒中的酞酸酯

內容: 建立分散液液微萃取(DLLME)-高效液相色譜法(HPLC)測定白酒中鄰苯二甲酸二異丁酯(DIBP)、鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)和鄰苯二甲酸丁芐酯(BBP)的方法。考察萃取劑和分散劑的類型及體積、鹽離子強度、萃取溫度和萃取時間對萃取效率的影響。2mL樣品溶液加入7mL 0.26g/mL NaCl溶液稀釋后，加入預先混勻的60μL四氯化碳(萃取劑)和60μL乙腈(分散劑)，室溫輕搖5min，離心后用進樣針吸取離心管底部四氯化碳沉積相，用等體積甲醇稀釋進樣。方法的線性范圍為1～500ng/mL(r＞0.99)

閱讀量: 167 發(fā)表時間: 2017-06-07
GC-MS-AMDIS結合保留指數(shù)分析藿香揮發(fā)油

內容: 以吉林省產藿香為研究對象，采用水蒸氣蒸餾法提取藿香中揮發(fā)油，利用氣相色譜-質譜(GC-MS)聯(lián)用法和自動質譜退卷積定性系統(tǒng)(AMDIS)，結合程序升溫保留指數(shù)(PTRI)對提取的揮發(fā)油成分進行分析，采用峰面積歸一化法確定各組分的相對含量，結果共分離出168種化學成分，鑒定出其中46種，占揮發(fā)性物質總峰面積的91.72%，主要成分有脫氫香薷酮(47.65%)、胡椒酚甲醚(15.01%)、香薷酮(6.16%)、蛇麻烯(5.74%)、n-十六酸(2.47%)、亞麻酸(1.84%)等。

閱讀量: 148 發(fā)表時間: 2017-06-07
大頭菜腌制過程中揮發(fā)性香味物質變化分析

內容: 采用固相微萃取與氣相色譜-質譜聯(lián)用法研究大頭菜發(fā)酵過程中揮發(fā)性化合物的變化。從新鮮大頭菜、腌制30d和90d的大頭菜中共檢測出33種揮發(fā)性風味物質，包括酯類、酸類、醇類、醛類、烷烴類、腈類及含氮類7類化合物。酯類物質所占比例最高，其次是酸類。腌制過程中，酯類、酸類、醇類、烷烴類及含氮類組分的種類逐漸增加，醛類組分種類逐漸減少。新鮮大頭菜中含有的具有辛辣味的異硫氰酸烯丙酯、2-苯乙基異硫氰酸酯在腌制過程中被降解，含量逐漸降低；對成熟大頭菜風味具有重要貢獻的酯類在腌制后期逐漸生成，含量逐漸增加；作為酯類合成的

閱讀量: 147 發(fā)表時間: 2017-06-07
氣相色譜法測定糙米和稻殼中丁蟲腈殘留量

內容: 建立氣相色譜法測定糙米和稻殼中丁蟲腈殘留的方法。樣品中丁蟲腈經乙腈溶液提取、弗羅里硅土柱凈化、DB-1MS毛細管氣相色譜柱分離，采用電子捕獲檢測器檢測。丁蟲腈在0.01～0.2mg/L范圍內與峰面積呈良好線性關系，線性方程為：y=1×106x＋3677.6，R2=0.9958。向空白糙米、空白稻殼中分別添加丁蟲腈標樣，使其添加量分別為0.01、0.02、0.10mg/kg時，平均回收率分別在84.2%～104.1%、89.7%～97.3%之間，相對標準偏差分別在5.2%～12.7%、4.3%～15.5%之

閱讀量: 149 發(fā)表時間: 2017-06-07

上一頁 1 2 3 4 5 6 7 下一頁頁

選擇期刊

2012年第33卷

2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷

2012年第24期 2012年第23期 2012年第22期 2012年第21期 2012年第20期 2012年第19期 2012年第18期 2012年第17期 2012年第16期 2012年第15期 2012年第14期 2012年第13期 2012年第12期 2012年第11期 2012年第10期 2012年第09期 2012年第08期 2012年第07期 2012年第06期 2012年第05期 2012年第04期 2012年第03期 2012年第02期 2012年第01期 2012年增刊

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權所有 @ 2023 中國食品雜志社京公網安備11010602060050號京ICP備14033398號-2

聯(lián)系我們

中宁县| 都匀市| 门头沟区| 古蔺县| 双鸭山市| 榆树市| 深圳市| 措美县| 于田县| 忻州市| 梨树县| 和田市| 潜江市| 瑞昌市| 大港区| 舒兰市| 苍梧县| 三明市| 台湾省| 宁远县| 同仁县| 濉溪县| 宣汉县| 贵溪市| 玉环县| 叙永县| 马山县| 龙井市| 临泽县| 贞丰县| 曲阳县| 大余县| 宁化县| 高唐县| 云阳县| 开阳县| 彭州市| 宁化县| 彩票| 中阳县| 长海县|