領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
建立同時(shí)測(cè)定食用油中BaP、BHA、BHT、TBHQ、DBP、DEHP的凝膠滲透色譜-高效液相色譜分析方法。食用油樣品經(jīng)預(yù)處理后采用GPC進(jìn)行凈化，C18反相色譜柱(250mm×4.6mm，5μm)進(jìn)行分離，乙腈和水為流動(dòng)相，梯度洗脫，并采用紫外-熒光檢測(cè)器串聯(lián)的方式進(jìn)行檢測(cè)。在最佳測(cè)定條件下，6種目標(biāo)化合物在相應(yīng)的線性范圍內(nèi)其線性相關(guān)系數(shù)均不小于0.9980，方法的回收率為82.0%～103.7%，相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差為3.2%～7.5%(n=6)。該方法簡(jiǎn)便、準(zhǔn)確，可用于食用油樣品中BaP、BHA、BHT、TBHQ、DBP、DEHP的同時(shí)測(cè)定。
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