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—— 中國食品雜志社

2011年第32卷14期返回列表

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固相萃取－氣相色譜法同時檢測茶葉中多種農(nóng)藥和多氯聯(lián)苯殘留

內容: 建立茶葉中21種有機氯、擬除蟲菊酯類農(nóng)藥和多氯聯(lián)苯(polychlorinated biphenyls，PCBs)殘留固相萃取(solid-phase extraction，SPE)-氣相色譜分析方法。用正己烷-丙酮(1:1，V/V)提取，經(jīng)Envi-Carb/NH2復合固相萃取柱凈化，采用RTX-5毛細管柱分離，氣相色譜-電子捕獲檢測器(gas chromatography-electron caputure detector，GC-ECD)檢測。在0.02、0.05、0.3mg/kg三個添加水平，平均

閱讀量: 154 發(fā)表時間: 2017-06-07
高效液相色譜法同時檢測醬油中7種防腐劑

內容: 建立利用高效液相色譜法同時測定調味品中苯甲酸、山梨酸、脫氫乙酸及對羥基苯甲酸甲、乙、丙、丁酯7種防腐劑的方法。該方法中醬油樣品經(jīng)Oasis HLB柱進行固相萃取凈化后用Warters-C18柱(4.6mm×250mm，5μm)，乙酸銨-乙腈溶液為流動相進行梯度洗脫，并在230、260nm波長處檢測，結果在0.4～100mg/L的線性范圍內測得7種物質的線性相關系數(shù)均大于0.9994，方法檢出限介于0.28～0.55mg/L之間，各個組分的回收率范圍在84.4%～102.3%之間。該方法可以應用于測定這7種

閱讀量: 124 發(fā)表時間: 2017-06-07
尼羅羅非魚暫養(yǎng)階段揮發(fā)性成分的變化

內容: 以尼羅羅非魚為原料，通過固相微萃取和氣質聯(lián)用儀對揮發(fā)性成分進行萃取和分離鑒定，測定尼羅羅非魚肉的氣味組成，并對暫養(yǎng)階段的揮發(fā)性成分變化做初步分析。結果表明：從尼羅羅非魚肉中檢測出揮發(fā)性醛類、烷烴類、芳烴類、醇類、酯類和烯類等31種有效成分，其中含量由高到低依次為醛類、芳烴類和烷烴類，暫養(yǎng)初期和末期分別占揮發(fā)性化合物總量的36.97%、17.85%、20.70%和44.49%、34.65%、8.66%。暫養(yǎng)時間為8d時，辛醛和壬醛含量有明顯的下降，有利于脫除不良風味；辛三烯和環(huán)己烯同時未檢出，消除了不良氣味

閱讀量: 154 發(fā)表時間: 2017-06-07
Folin-Ciocalteu比色法測定枳椇果梗多酚含量

內容: 以沒食子酸為標樣，研究Folin-Ciocalteu比色法測定枳椇果梗總酚含量的適宜條件。結果表明，枳椇果梗提取物加Folin-Ciocalteu試劑0.6mL、20g/100mL Na2CO3溶液1.5mL，定容至10mL，30℃避光反應60min，測定反應體系在750nm處的吸光度，多酚質量濃度在0～8.47mg/L范圍內與吸光度有良好的線性關系。該方法的穩(wěn)定性、重現(xiàn)性、精密度以及加標回收率的相對標準偏差均符合要求，可用于枳椇果梗多酚含量的測定。

閱讀量: 144 發(fā)表時間: 2017-06-07
多壁碳納米管基質固相分散-高效液相色譜測定牛奶中6種四環(huán)素

內容: 以多壁碳納米管為吸附材料，建立基質固相分散萃取高效液相色譜法測定牛奶中6種四環(huán)素。將多壁碳納米管、EDTA、草酸和樣品研磨混勻裝柱，經(jīng)含甲酸的甲醇洗脫后HPLC多波長紫外檢測。6種四環(huán)素的檢出限0.01～0.03μg/mL，回收率78.7%～105.2%，相對標準偏差小于12%。多壁碳納米管基質固相分散萃取牛奶中四環(huán)素的回收率優(yōu)于C18，可推廣到食品等復雜樣品中其他農(nóng)獸藥多殘留分析。

閱讀量: 152 發(fā)表時間: 2017-06-07
人嗜堿性粒細胞腫瘤細胞系KU812F檢測牛乳及其替代品致敏性方法的建立

內容: 比較牛乳及其替代品釋放組胺的能力，以建立體外細胞檢測牛乳及替代品疑似過敏原組分致敏性的檢測方法。以嗜堿性粒細胞KU812F為研究對象，通過牛乳過敏患者血清的孵育，使細胞處于致敏狀態(tài)，再以牛乳及其替代品過敏原作為激發(fā)物，使細胞脫顆粒釋放組胺。結果表明：利用嗜堿性粒細胞KU812F檢測牛乳及替代制品組胺釋放量的方法具有較高的可靠性及重現(xiàn)性，細胞釋放組胺的量與過敏原的劑量相關，在一定的劑量范圍內，組胺的釋放率與過敏原的劑量呈正比，組胺釋放率達到最大之后，組胺釋放率與劑量呈負相關。

閱讀量: 148 發(fā)表時間: 2017-06-07
由馬鈴薯淀粉制得磷酸寡糖的定性定量測定

內容: 對以馬鈴薯淀粉為原料、全酶法制得的磷酸寡糖進行定性定量分析。通過采用薄層層析法(thin layer chromatography，TLC)和高效陰離子交換色譜-脈沖安培檢測(high-performance anionic exchange chromatography-air pulsing ampere detectors，HPAEC-PAD)對磷酸寡糖組分進行檢測分析，同時利用紅外吸收光譜(infrared spectroscopy，IR)對其進行結構分析。結果表明：磷酸寡糖是結合有磷酸基團的并且

閱讀量: 137 發(fā)表時間: 2017-06-07
液相色譜-串聯(lián)質譜法同時檢測花生油中4種黃曲霉毒素

內容: 建立同時測定花生油中4種黃曲霉毒素(包括黃曲霉毒素B1、B2、G1、G2)的液相色譜-串聯(lián)質譜法(liquid chromatography-tandem mass spectrometry，LC-MS/MS)。該方法經(jīng)甲醇-水、三氯甲烷依次提取樣品，以C18柱分離，流動相為乙腈-0.1%甲酸溶液(梯度洗脫)，采用電噴霧正離子多反應監(jiān)測(multiple reaction monitor，MRM)模式檢測。結果表明：標準曲線在0.0～20.0μg/kg進樣范圍內線性良好；用本法測定4種黃曲霉毒素的回收率在

閱讀量: 152 發(fā)表時間: 2017-06-07
微波消解-鉍膜/Nafion修飾電極溶出伏安法測定鰻魚中的鎘含量

內容: 運用鉍膜/Nafion修飾電極耦合微波消解技術測定鰻魚中的Cd2+。Cd2+在－0.85V處出現(xiàn)清晰的方波氧化峰。Nafion、鉍膜的厚度、緩沖液的pH值、富集電位、富集時間及可能干擾物質的影響因素進行考察。Cd2+在4.0～14.0μg/L質量濃度范圍內線性關系，線性相關性系數(shù)為0.9964，檢出限為0.2μg/L。結果表明，該傳感器在過量的干擾離子存在條件下，表現(xiàn)出超靈敏性和有效性。

閱讀量: 170 發(fā)表時間: 2017-06-07
高效液相色譜法測定蛋鴨組織中類胡蘿卜素

內容: 通過響應面分析法對蛋鴨肝臟組織中類胡蘿卜素的提取方法進行優(yōu)化。利用響應面試驗設計考察提取時間、提取溫度、皂化液質量濃度對總類胡蘿卜素提取率的影響。結果表明：蛋鴨肝臟組織中類胡蘿卜素提取最優(yōu)條件為提取時間90min、提取溫度37℃、皂化液質量濃度50g/100mL；建立的采用反相高效液相色譜測定蛋鴨肝臟組織和血清中類胡蘿卜素的方法的檢出限為20ng/mL，在肝臟組織和血清樣品中的加標回收率分別為95.21%和105.50%，相對標準偏差分別為5.71%和6.73%。

閱讀量: 156 發(fā)表時間: 2017-06-07

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