領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
建立同時(shí)測定花生油中4種黃曲霉毒素(包括黃曲霉毒素B1、B2、G1、G2)的液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法(liquid chromatography-tandem mass spectrometry，LC-MS/MS)。該方法經(jīng)甲醇-水、三氯甲烷依次提取樣品，以C18柱分離，流動(dòng)相為乙腈-0.1%甲酸溶液(梯度洗脫)，采用電噴霧正離子多反應(yīng)監(jiān)測(multiple reaction monitor，MRM)模式檢測。結(jié)果表明：標(biāo)準(zhǔn)曲線在0.0～20.0μg/kg進(jìn)樣范圍內(nèi)線性良好；用本法測定4種黃曲霉毒素的回收率在70.8%～108.0%(低加標(biāo)水平)、82.4%～104.5%(中和高加標(biāo)水平)之間，相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差在5.7%～9.7%之間。運(yùn)用所建立的方法對(duì)市售19種不同品牌和批次的花生油中的黃曲霉毒素進(jìn)行分析，結(jié)果顯示該方法選擇性強(qiáng)、靈敏度高，適用于花生油中4種黃曲霉毒素的定性、定量測定。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)
版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2
