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—— 中國食品雜志社
通過響應(yīng)面分析法對蛋鴨肝臟組織中類胡蘿卜素的提取方法進(jìn)行優(yōu)化。利用響應(yīng)面試驗(yàn)設(shè)計(jì)考察提取時(shí)間、提取溫度、皂化液質(zhì)量濃度對總類胡蘿卜素提取率的影響。結(jié)果表明：蛋鴨肝臟組織中類胡蘿卜素提取最優(yōu)條件為提取時(shí)間90min、提取溫度37℃、皂化液質(zhì)量濃度50g/100mL；建立的采用反相高效液相色譜測定蛋鴨肝臟組織和血清中類胡蘿卜素的方法的檢出限為20ng/mL，在肝臟組織和血清樣品中的加標(biāo)回收率分別為95.21%和105.50%，相對標(biāo)準(zhǔn)偏差分別為5.71%和6.73%。
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