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領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新

—— 中國食品雜志社

2009年第30卷19期返回列表

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苦瓜皂甙對(duì)去卵巢和高血脂癥大鼠血脂的影響

內(nèi)容: 分別以去卵巢和高血脂癥大鼠為研究對(duì)象，以大鼠血清血脂參數(shù)為指標(biāo)，研究連續(xù)給予苦瓜皂甙 65、130、260mg/kg·d 12 周和 20d 后對(duì)去卵巢和高血脂癥大鼠血脂的影響。結(jié)果表明：苦瓜皂甙130mg/kg·d 和 260mg/ kg·d組，可明顯降低去卵巢大鼠血清膽固醇(TC)和低密度脂蛋白- 膽固醇(LDL-C)水平，糾正脂代謝失衡；可明顯抑制高脂引發(fā)的血清 TC、甘油三酯(TG)、LDL-C/HDL-C 比值的升高，且具有劑量依賴趨勢(shì)，對(duì)高血脂癥大鼠具有降血脂作用。

閱讀量: 167 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
駝乳對(duì)腎病人尿液成分的影響

內(nèi)容: 實(shí)驗(yàn)隨機(jī)選擇73位腎病患者分成四個(gè)年齡段并以患者的尿比重(SG)、尿液pH值、尿蛋白(PRO)和尿糖(GLU)含量4 項(xiàng)指標(biāo)作為檢測(cè)對(duì)象進(jìn)行跟蹤研究。通過對(duì)其飲用駝乳前后尿液指標(biāo)的比較分析發(fā)現(xiàn)，5～14 歲患者的尿比重顯著降低(P ＜ 0.01)，15～29 歲患者的尿比重(P ＜ 0.01)、尿蛋白(P ＜ 0.05)、尿糖(P ＜ 0.05)均有顯著降低，30～45 歲患者的尿比重(P ＜ 0.01)、尿糖含量(P ＜ 0.05)顯著降低，45～59 歲患者的尿比重(P ＜ 0.05)、尿液pH 值(

閱讀量: 173 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
免疫初乳對(duì)腹瀉大鼠血漿脂肪酸和葡萄糖及腸黏膜sIgA 的影響

內(nèi)容: 目的：探討免疫初乳在干預(yù)急性感染性腹瀉病中對(duì)營養(yǎng)代謝的調(diào)節(jié)作用及其機(jī)制。方法：選用32 只健康成年SD 大鼠，隨機(jī)分成對(duì)照組(C 組)、模型組(M 組)、普通初乳保護(hù)組(NC 組)、免疫初乳保護(hù)組(IC 組)。NC和IC 組每天分別灌服普通初乳和免疫初乳(1ml/100g bw)，C 和M組灌服生理鹽水，連續(xù)12d。在灌服實(shí)驗(yàn)后的5、10d，M、NC 和IC 組大鼠感染混合的腸侵染性大腸桿菌和沙門氏菌菌液(1 × 108ml/100g bw)。結(jié)果：在實(shí)驗(yàn)的第12 天，M 組和NC 組大鼠血漿游離脂肪酸(

閱讀量: 168 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
黑靈芝多糖對(duì)免疫抑制小鼠的免疫調(diào)節(jié)作用

內(nèi)容: 目的：探討黑靈芝多糖對(duì)免疫功能低下小鼠的免疫調(diào)節(jié)作用。方法：采用環(huán)磷酰胺建立免疫抑制小鼠動(dòng)物模型，實(shí)驗(yàn)分為5 組：空白組、模型組、黑靈芝多糖高、中、低劑量組。小鼠以腹腔注射的方法給予不同劑量黑靈芝多糖，利用稱重計(jì)算脾臟和胸腺指數(shù)，MTT 檢法測(cè)T、B 淋巴細(xì)胞增殖，雙抗夾心ABC-ELISA 法檢測(cè)小鼠血清中IL-2 和TNF-α含量，分析黑靈芝多糖對(duì)小鼠免疫功能的影響。結(jié)果表明：黑靈芝多糖可增加脾臟和胸腺指數(shù)，促進(jìn)T、B 淋巴細(xì)胞增殖，提高血清中IL-2 和TNF-α含量。結(jié)論：黑靈芝多糖具有明顯增強(qiáng)免

閱讀量: 165 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
丹酚酸B 對(duì)衰老小鼠學(xué)習(xí)、記憶的影響及作用機(jī)制研究

內(nèi)容: 目的：研究丹酚酸B 的抗衰老作用及作用機(jī)制。方法：將30 只2 月齡小鼠隨機(jī)分為青年組、模型組及丹酚酸B 組，皮下注射D- 半乳糖造成衰老模型，同時(shí)丹酚酸B 組每日腹腔注射丹酚酸B 22.5mg/kg，6 周后進(jìn)行跳臺(tái)和水迷宮實(shí)驗(yàn)，并處死小鼠檢查腦組織SOD、MDA 及線粒體DNA。結(jié)果：丹酚酸B 組小鼠跳臺(tái)和水迷宮實(shí)驗(yàn)成績(jī)均明顯優(yōu)于模型組，腦組織SOD 活力提高、MDA 的含量降低，線粒體DNA 的量顯著降低。結(jié)論：丹酚酸B 具有抗衰老作用，推測(cè)可能是通過抗氧化及影響線粒體DNA 而發(fā)揮作用的。

閱讀量: 170 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
蠶蛹蛋白多肽抗疲勞作用的實(shí)驗(yàn)研究

內(nèi)容: 實(shí)驗(yàn)觀察蠶蛹蛋白多肽對(duì)小鼠抗疲勞作用的影響。實(shí)驗(yàn)將蠶蛹蛋白多肽分為高、中、低劑量組，分別為2.4、1.2、0.6g/kg·d 喂飼小鼠28d，觀察小鼠爬桿時(shí)間、負(fù)重游泳時(shí)間，測(cè)定血清尿素氮、肝糖原和肌糖原含量，測(cè)定游泳前、游泳后0、15、60min 血清乳酸含量的變化。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明：蠶蛹蛋白多肽能顯著增加小鼠爬桿時(shí)間和負(fù)重游泳時(shí)間，增加小鼠運(yùn)動(dòng)過程中肝糖原和肌糖原含量，減少血清尿素氮的含量，并能顯著降低游泳后血清乳酸的增加量。說明蠶蛹蛋白多肽具有明顯的抗疲勞作用。

閱讀量: 162 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
精制蜂膠對(duì)小鼠免疫功能的影響

內(nèi)容: 本實(shí)驗(yàn)擬研究精制蜂膠對(duì)小鼠免疫功能的影響。采用45、90、135mg/kg bw 劑量的精制蜂膠給小鼠經(jīng)口灌胃30d，分別測(cè)定免疫器官臟器/ 體重比值，進(jìn)行遲發(fā)型變態(tài)反應(yīng)、ConA 誘導(dǎo)的小鼠淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)、抗體生成細(xì)胞檢測(cè)、半數(shù)溶血值測(cè)定、小鼠碳廓清實(shí)驗(yàn)和NK細(xì)胞活性的測(cè)定。結(jié)果發(fā)現(xiàn)：與陰性對(duì)照組比較，135mg/kg bw劑量能明顯提高小鼠的遲發(fā)型變態(tài)反應(yīng)的能力，能明顯提高胸腺體重比值、小鼠抗體生成細(xì)胞數(shù)、半數(shù)溶血值，明顯增強(qiáng)小鼠單核- 巨噬細(xì)胞碳廓清能力，明顯提高小鼠NK 細(xì)胞活性，證明精制蜂膠

閱讀量: 178 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
菜豆凝集素的急性毒性試驗(yàn)及胃腸上皮組織病理分析

內(nèi)容: 以菜豆為原料，生理鹽水- 超聲波法提取菜豆凝集素，用血凝法測(cè)定其效價(jià)，計(jì)算出鮮菜豆凝集素含量為0.312%，其粗提粉凝集素含量為2.91%。采用寇氏法進(jìn)行小鼠經(jīng)口灌胃急性毒性實(shí)驗(yàn)；解剖染毒小鼠取胃和腸，經(jīng)過HE 染色顯微鏡下觀察上皮組織細(xì)胞病變。結(jié)果表明：菜豆凝集素經(jīng)口LD50 為580.23mg/kg(95% 可信限為501.42～671.12 mg/kg)，屬于低等強(qiáng)度毒性；小鼠胃腸上皮組織細(xì)胞均出現(xiàn)黏膜表面不規(guī)則、毛細(xì)血管擴(kuò)張充血，炎細(xì)胞浸潤(rùn)等不同程度的病變，與灌胃后供試物在胃腸停留時(shí)間有關(guān)。

閱讀量: 154 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
多穗柯根皮苷水楊酸酯抗氧化和降血糖活性研究

內(nèi)容: 目的：評(píng)價(jià)新化合物多穗柯根皮苷水楊酸酯的生物活性。方法：用根皮苷水楊酸酯灌胃處理糖尿病小鼠模型，以二甲雙胍為陽性對(duì)照，檢測(cè)空腹、餐后血糖水平和糖耐量，并檢測(cè)其清除2,2'-diphenyl-1-picrylhydrazyl(DPPH)自由基的能力。結(jié)果：根皮苷水楊酸酯清除DPPH·的IC50 為113mg/L，明顯低于根皮苷的IC50(163mg/L)；根皮苷水楊酸酯在控制糖尿病小鼠空腹、餐后血糖水平和糖耐量方面都比根皮苷有更好的效果。結(jié)論：經(jīng)水楊酸酯化修飾后的根皮苷的降血糖效果和抗氧化性得到了改善。

閱讀量: 181 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
螺旋藻蛋白及其水解產(chǎn)物對(duì)原發(fā)性高血壓大鼠血壓的影響

內(nèi)容: 以9 周齡雄性原發(fā)性高血壓大鼠(SHR)為受試動(dòng)物，研究螺旋藻蛋白及其水解產(chǎn)物對(duì)SHR 血壓的影響。將螺旋藻蛋白、胃蛋白酶水解產(chǎn)物、胰蛋白酶水解產(chǎn)物及復(fù)合酶水解產(chǎn)物以高中低三個(gè)劑量(5、1、0.2g/kg)分別灌胃SHR，以生理鹽水為對(duì)照，用鼠尾無創(chuàng)動(dòng)脈測(cè)量?jī)x測(cè)定灌胃0 、1 、2 、3 、4 、5 、6 、7 、8h 后SHR 的血壓變化情況。結(jié)果顯示：胃蛋白酶水解產(chǎn)物、胰蛋白酶水解產(chǎn)物及復(fù)合酶水解產(chǎn)物在0～8h 內(nèi)對(duì)SHR 的血壓升高具有明顯的抑制作用，其中高劑量組復(fù)合酶水解產(chǎn)物在0～6h 內(nèi)降壓效果

閱讀量: 160 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07

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