領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
以9 周齡雄性原發(fā)性高血壓大鼠(SHR)為受試動(dòng)物，研究螺旋藻蛋白及其水解產(chǎn)物對(duì)SHR 血壓的影響。將螺旋藻蛋白、胃蛋白酶水解產(chǎn)物、胰蛋白酶水解產(chǎn)物及復(fù)合酶水解產(chǎn)物以高中低三個(gè)劑量(5、1、0.2g/kg)分別灌胃SHR，以生理鹽水為對(duì)照，用鼠尾無(wú)創(chuàng)動(dòng)脈測(cè)量?jī)x測(cè)定灌胃0 、1 、2 、3 、4 、5 、6 、7 、8h 后SHR 的血壓變化情況。結(jié)果顯示：胃蛋白酶水解產(chǎn)物、胰蛋白酶水解產(chǎn)物及復(fù)合酶水解產(chǎn)物在0～8h 內(nèi)對(duì)SHR 的血壓升高具有明顯的抑制作用，其中高劑量組復(fù)合酶水解產(chǎn)物在0～6h 內(nèi)降壓效果最佳，血壓維持在較低水平的時(shí)間最長(zhǎng)，達(dá)到了6h，血壓值下降了(23.1 ± 1.0)mmHg(1mmHg=133.322Pa)。
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