色妞基地,成人做爰A片免费看网站情欲电车,少妇精品无码一区二区免费视频

領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新

—— 中國食品雜志社

2012年第33卷04期返回列表

封面：

目錄：

目錄文章

微波燙漂對杏鮑菇POD酶活的影響

內(nèi)容: 研究微波燙漂對杏鮑菇POD酶的滅活效果，并與沸水和蒸汽燙漂兩種常規(guī)滅酶模式效果進(jìn)行比較。為獲得微波燙漂的優(yōu)化條件，采用響應(yīng)曲面分析法建立微波功率和微波時(shí)間對POD相對酶活影響的二次多項(xiàng)數(shù)學(xué)回歸模型。結(jié)果顯示：杏鮑菇最適宜的滅酶條件為微波功率570W，微波時(shí)間59s。在此條件下處理的杏鮑菇游離氨基酸含量損失少，感官品質(zhì)佳。

閱讀量: 177 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
冷藏淡水魚腐敗菌腐敗能力分析

內(nèi)容: 通過分析接種腐敗菌的鯉魚和羅非魚無菌魚塊貯藏中感官、腐敗代謝產(chǎn)物和腐敗菌的變化，以腐敗菌的生長動力學(xué)參數(shù)和腐敗代謝產(chǎn)物的產(chǎn)量因子(YTVBN/CFU)為指標(biāo)，探討冷藏鯉魚和羅非魚優(yōu)勢腐敗菌假單胞菌和腐敗希瓦氏菌的腐敗能力。結(jié)果表明：接種腐敗希瓦氏菌和惡臭假單胞菌的鯉魚無菌魚塊的貨架期分別為132h和162h，此時(shí)的TVBN值為27.12mg/100g和22.51mg/100g，腐敗希瓦氏菌和惡臭假單胞菌菌數(shù)為8.96 lg(CFU/g)和9.07 lg(CFU/g)，產(chǎn)量因子YTVBN/CFU 為9.28

閱讀量: 160 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
1-MCP對不同成熟度獼猴桃電特性的的影響

內(nèi)容: 以適期采收(成熟度Ⅰ，可溶性固形物6.2%) 和晚采收(成熟度Ⅱ，可溶性固形物8.8%)的“海沃德’獼猴桃為試材，研究0.5μL/L 1-MCP處理對在室溫(20℃)貯藏條件下果實(shí)電特性的影響。結(jié)果表明，在1MHz頻率下，成熟度Ⅰ的果實(shí)復(fù)阻抗明顯高于成熟度Ⅱ的果實(shí)，而且從貯藏7d開始，兩成熟度果實(shí)復(fù)阻抗(Z)值差異達(dá)顯著水平(P＜0.05)。在10kHz頻率下，成熟度Ⅰ果實(shí)并聯(lián)等效電容(Cp)值明顯高于成熟度Ⅱ的果實(shí)，而且從貯藏7d開始，兩成熟度果實(shí)Cp值差異達(dá)顯著水平(P＜0.05)。在0.1kHz和1

閱讀量: 150 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
高效液相色譜-原子熒光法測定水產(chǎn)品中甲基汞含量

內(nèi)容: 建立水產(chǎn)品中甲基汞含量的高效液相色譜-原子熒光測定方法。樣品經(jīng)硫脲加氯化鉀、鹽酸溶液提取，提取液過固相萃取小柱凈化，用流動相定容，過0.45μm微孔濾膜，采用高效液相色譜-原子熒光法檢測，外標(biāo)法定量。結(jié)果表明，甲基汞在2～50μg/L質(zhì)量濃度范圍內(nèi)，色譜峰面積與甲基汞質(zhì)量濃度之間線性關(guān)系良好(相關(guān)系數(shù)為0.9995)，以20、200、1000μg/kg 三個(gè)添加量在空白樣品中添加甲基汞，樣品平均回收率為80.2%～87.1%，相對標(biāo)準(zhǔn)偏差為3.4%～6.8%，方法的定量限為20μg/kg。該方法簡便快速，

閱讀量: 156 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
高效液相色譜-在線柱后衍生熒光檢測法同時(shí)測定水產(chǎn)品中14種磺胺類藥物殘留

內(nèi)容: 建立水產(chǎn)品中14種磺胺類藥物的高效液相色譜-柱后衍生熒光檢測法。均質(zhì)后的水產(chǎn)品試樣用乙酸乙酯提取、鹽酸溶液反萃取、正己烷脫脂、反相色譜柱分離、在線柱后衍生、熒光檢測器檢測、內(nèi)標(biāo)法定量。14種磺胺類藥物(磺胺、磺胺嘧啶、磺胺噻唑、磺胺甲基嘧啶、磺胺5-甲氧嘧啶、磺胺二甲基嘧啶、磺胺甲氧噠嗪、磺胺氯噠嗪、磺胺6-甲氧嘧啶、磺胺甲基異噁唑、磺胺多辛、磺胺異噁唑、磺胺二甲氧噠嗪、磺胺喹噁啉)的線性范圍為2.5～800μg/L，線性相關(guān)系數(shù)均大于0.9934；在2.5～200μg/kg三個(gè)添加水平范圍內(nèi)的平均回收率

閱讀量: 162 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
氣相色譜－串聯(lián)質(zhì)譜法檢測水果蔬菜中己唑醇?xì)埩?/div>

內(nèi)容: 建立測定果蔬中己唑醇?xì)埩袅康臍庀嗌V質(zhì)譜法。樣品用乙腈提取，GCB/NH2固相萃取柱凈化，石油醚:丙酮(15:85，V/V)洗脫，DB-5 ms色譜柱分離。己唑醇的檢出限為0.02mg/kg，方法的精密度和回收率分別為3.03%～9.34%和92.24%～106.13%。該方法線性關(guān)系好，重復(fù)性好，準(zhǔn)確度高，可為水果蔬菜中己唑醇?xì)埩舻谋O(jiān)測建立確證方法。

閱讀量: 154 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
烤鰻下腳料肝臟和骨中魚油及脂肪酸比較研究

內(nèi)容: 利用有機(jī)溶劑法對鰻魚肝臟和骨中所含油脂進(jìn)行提取，比較研究提取鰻魚肝油和骨油的感官表現(xiàn)、理化指標(biāo)及其所含脂肪酸成分的差異。結(jié)果表明：提取鰻魚骨油比肝油的感官評價(jià)好，但二者均達(dá)到魚油標(biāo)準(zhǔn)SC/T 3502-2000《魚油》中精制魚油一級標(biāo)準(zhǔn)。相比較而言，提取鰻魚肝油較鰻魚骨油飽和脂肪酸含量少(分別為24.3%和34.9%)，二者單不飽和脂肪酸含量接近(分別為48.0%和49.6%)，鰻魚肝油較鰻魚骨油多不飽和脂肪酸含量多(分別為12.1%和3.3%)，特別是EPA含量(分別為1.90%和0.6%)和DHA的含

閱讀量: 177 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
氫化物發(fā)生原子熒光法對貝類中無機(jī)砷監(jiān)測及其安全性評價(jià)

內(nèi)容: 通過氫化物發(fā)生原子熒光法檢測浙江省舟山市主要菜場常見的4種貝類中無機(jī)砷的含量，并對其安全性進(jìn)行評價(jià)。結(jié)果表明：4種貝類中可食部分的無機(jī)砷含量分別為花蛤0.138～0.191mg/kg、螠蟶0.112～0.171mg/kg、牡蠣0.067～0.163mg/kg、貽貝0.070～0.168mg/kg，無機(jī)砷含量皆符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。食用量低于世界衛(wèi)生/糧農(nóng)組織食品添加劑聯(lián)合專家委員會推薦的129μg的限量。

閱讀量: 195 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
類分子印跡納米多孔膜修飾電極制備三聚氰胺電化學(xué)傳感器

內(nèi)容: 采用電化學(xué)法在充蠟石墨電極上，原位修飾了一種基于三聚氰胺/納米銀/聚槲皮素的類分子印跡-納米多孔膜。場發(fā)射掃描電鏡、X-射線光電子能譜、紅外光譜和電化學(xué)驗(yàn)證了該類分子印跡-納米多孔膜為三維網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)。該納米多孔膜修飾電極對三聚氰胺顯示良好的選擇性富集作用，氧化峰(0.17V)電流和三聚氰胺的濃度在1×10-7～1×10-5mol/L范圍內(nèi)，呈良好線性關(guān)系，檢出限為1×10-8mol/L(3σ)。該修飾電極有較好的抗干擾能力，可用于牛奶樣品中三聚氰胺的測定。

閱讀量: 157 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測定動物肌肉組織中氨基甲酸酯類殺蟲劑及其代謝物殘留

內(nèi)容: 建立動物組織中氨基甲酸酯類殺蟲劑及其代謝物(共16種)殘留的高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜分析方法。樣品經(jīng)乙腈提取、濃縮、凈化，液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜測定，內(nèi)標(biāo)法定量。16種殺蟲劑在1.0～100μg/L范圍內(nèi)線性關(guān)系良好(r＞0.9959)；方法定量限為0.5～2.5μg/kg；樣品添加5.0、10.0、20μg/kg時(shí)，加標(biāo)回收率為71.4%～105.5%；相對標(biāo)準(zhǔn)偏差為3.2%～13.7%。該方法具有簡便快捷、靈敏度高的特點(diǎn)，適用于動物肌肉中氨基甲酸酯類殺蟲劑及其代謝物殘留量的檢測。

閱讀量: 160 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07

上一頁 1 2 3 4 5 6 7 下一頁頁

選擇期刊

2012年第33卷

2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷

2012年第24期 2012年第23期 2012年第22期 2012年第21期 2012年第20期 2012年第19期 2012年第18期 2012年第17期 2012年第16期 2012年第15期 2012年第14期 2012年第13期 2012年第12期 2012年第11期 2012年第10期 2012年第09期 2012年第08期 2012年第07期 2012年第06期 2012年第05期 2012年第04期 2012年第03期 2012年第02期 2012年第01期 2012年增刊

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社京公網(wǎng)安備11010602060050號京ICP備14033398號-2

聯(lián)系我們

阿瓦提县| 广安市| 津南区| 宜黄县| 定边县| 东台市| 潞城市| 叶城县| 乐陵市| 汶上县| 临猗县| 满城县| 汽车| 大渡口区| 灵璧县| 宜君县| 长泰县| 萨迦县| 华亭县| 正阳县| 克拉玛依市| 德安县| 柯坪县| 浮梁县| 洪江市| 曲周县| 台中市| 射阳县| 宁海县| 马尔康县| 淳化县| 时尚| 依兰县| 铅山县| 邹城市| 麻阳| 芜湖市| 九江县| 饶河县| 丰城市| 徐州市|