国产成人无码网站m3u8,国产小精品,大J8黑人W巨大888A片

領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新

—— 中國食品雜志社

2013年第34卷10期返回列表

封面：

目錄：

目錄文章

高效液相色譜測定蜂蜜中的脫落酸、黃酮和酚酸

內(nèi)容: 用高效液相色譜-二極管陣列檢測法測定荔枝蜜、龍眼蜜、枇杷蜜、椴樹蜜、棗花蜜等8種單花蜜中的脫落酸以及沒食子酸、咖啡酸、α-兒茶酸、p-香豆酸、蘆丁、木犀草素等14種多酚。結(jié)果表明，不同種蜂蜜的脫落酸含量有明顯的差異，荔枝蜜含量最高(1321.9μg/100g)，野桂花蜜含量最低(16.4μg/100g)；不同種蜂蜜其酚類物質(zhì)分布不同，總多酚含量在325.3μg/100g(野桂花蜜)到2260.8μg/100g(龍眼蜜)之間，其中荔枝蜜的總黃酮含量最高，龍眼蜜的總酚酸含量最高；除山奈酚、芹菜素外，其他12種

閱讀量: 229 發(fā)表時間: 2017-06-07
資中冬尖揮發(fā)性風(fēng)味成分分析

內(nèi)容: 采用頂空固相微萃取法提取資中冬尖不同發(fā)酵時期樣品中的揮發(fā)性風(fēng)味成分，經(jīng)氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)分析，共鑒定出9類147種化合物，其中棕櫚酸乙酯、辛酸乙酯、十七烷、β-紫羅蘭酮、異硫氰酸烯丙酯等11種成分的相對含量較高。在不同發(fā)酵時期的樣品中，主要揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)的種類及其相對含量均有不同。冬尖發(fā)酵第1年以烴類物質(zhì)為主，后3年均以酯類物質(zhì)為主，且第4年酮類和含硫化合物的相對含量大量增加。在4年冬尖樣品中共鑒定出8種相同的揮發(fā)性風(fēng)味成分，這些物質(zhì)共同奠定了冬尖風(fēng)味的基礎(chǔ)，而其中不同的揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)又使各年份冬尖呈

閱讀量: 176 發(fā)表時間: 2017-06-07
液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測定動物源性食品中氯蟲苯甲酰胺和氟蟲酰胺殘留量

內(nèi)容: 建立動物源性食品中氯蟲苯甲酰胺和氟蟲酰胺殘留量的液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜(LC-MS/MS)測定方法。動物源性食品中的氯蟲苯甲酰胺和氟蟲酰胺，經(jīng)乙腈和乙酸銨混合提取液提取后，過中性氧化鋁柱凈化，以乙腈-5mmol/L乙酸銨-甲酸(70:30:0.1，V/V)作為流動相，LC-MS/MS電噴霧電離源，正離子多反應(yīng)檢測模式測定，外標(biāo)法定量。測定結(jié)果表明：采用本方法檢測氯蟲苯甲酰胺和氟蟲酰胺，檢出限均可達(dá)到1μg/kg，質(zhì)量濃度在1～250μg/L之間線性關(guān)系良好，相關(guān)系數(shù)均大于0.999，對于1、2、10μg/kg

閱讀量: 165 發(fā)表時間: 2017-06-07
八極桿碰撞/反應(yīng)池-ICP-MS法測定食品穩(wěn)定劑CMC-Na中的重金屬元素

內(nèi)容: 采用微波消解-八極桿碰撞/反應(yīng)池(ORS)-電感耦合等離子體質(zhì)譜儀(ICP-MS)測定食品穩(wěn)定劑羧甲基纖維素鈉(CMC-Na)中Cr、Mn、Co、Ni、Cu、As、Cd、Sb、Hg、Pb十種重金屬元素的含量。樣品用硝酸-雙氧水分解后，試液直接用ICP-MS法進(jìn)行測定。應(yīng)用ORS技術(shù)，有效消除多原子離子對待測元素的干擾，選用Sc、Y、In、Bi等元素作內(nèi)標(biāo)混合液校正基體效應(yīng)和信號漂移，確定實(shí)驗(yàn)的最佳測定條件。結(jié)果表明，該方法對10種待測元素的檢出限在0.003～0.043μg/L之間，相對標(biāo)準(zhǔn)偏差均小于3.

閱讀量: 191 發(fā)表時間: 2017-06-07
REP-PCR及ERIC-PCR法對分離自海產(chǎn)品副溶血性弧菌分型分析

內(nèi)容: 目的：采用細(xì)菌基因外重復(fù)回文序列擴(kuò)增(REP-PCR)和腸道細(xì)菌基因間重復(fù)序列擴(kuò)增(ERIC-PCR)兩種方法對副溶血性弧菌2株標(biāo)準(zhǔn)株，13株實(shí)驗(yàn)室保存菌株和73株分離菌株共88株進(jìn)行分子分型。方法：通過REP和ERICPCR指紋圖譜擴(kuò)增，利用NTsys-pc軟件采用Dice系數(shù)對指紋圖譜進(jìn)行聚類結(jié)果分析。結(jié)果：所有供試菌株可通過此兩種方法進(jìn)行分型得到清晰的指紋圖譜，并反映出副溶血性弧菌具有豐富的遺傳多樣性，REP-PCR擴(kuò)增出5～9條分布在609～4200bp之間的條帶，可將副溶血性弧菌分為5個群12類

閱讀量: 163 發(fā)表時間: 2017-06-07
果汁飲料中鄰苯二甲酸二(2-乙基己基)酯的測定及其來源分析

內(nèi)容: 建立果汁飲料及其包裝材料中鄰苯二甲酸二(2-乙基己基)酯(DEHP)的氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用測定方法(GC-MS)，在1～50mg/L的質(zhì)量濃度范圍內(nèi)具有良好的線性關(guān)系(r=0.9978)，檢測限為0.4mg/L，回收率在87.84%～105.23%，相對標(biāo)準(zhǔn)偏差小于7%。該方法操作簡單，重現(xiàn)性好。同時對果汁飲料中的DEHP進(jìn)行溯源分析，可為食品安全性評價(jià)提供參考價(jià)值。

閱讀量: 161 發(fā)表時間: 2017-06-07
高效液相色譜法測定水產(chǎn)品中喹乙醇代謝物殘留量

內(nèi)容: 建立高效液相色譜法對水產(chǎn)品中喹乙醇代謝物(3-甲基喹噁啉-2-羧酸)殘留量的檢測方法。樣品用2.0mol/L的鹽酸水解，固相萃取凈化，反相色譜柱分離，紫外檢測器檢測，外標(biāo)法定量。喹乙醇代謝物在質(zhì)量濃度0.01～1.0μg/mL的范圍內(nèi)呈線性關(guān)系，相關(guān)系數(shù)為0.9998，檢出限為4.0μg/kg，定量限為12.0μg/kg。喹乙醇代謝物回收率在71.0%～86.5%之間，相對標(biāo)準(zhǔn)偏差在3.84%～7.32%之間。對樣品前處理過程進(jìn)行優(yōu)化，增加提取步驟、縮短酸解時間后，回收率平均提高6.4%；同時發(fā)現(xiàn)，不過濾

閱讀量: 153 發(fā)表時間: 2017-06-07
固相微萃取-氣質(zhì)聯(lián)用法測定鱸魚風(fēng)干成熟工藝過程中的揮發(fā)性化合物變化

內(nèi)容: 采用固相微萃取-氣質(zhì)聯(lián)用技術(shù)，對鱸魚腌制風(fēng)干成熟工藝過程中揮發(fā)性化合物進(jìn)行測定，分析鱸魚加工不同階段主要揮發(fā)性化合物的成分、種類、相對含量的變化情況。結(jié)果表明：鱸魚腌制風(fēng)干成熟過程中共鑒定出64種揮發(fā)性化合物，其中醛類15種、醇類20種、酮類7種、酯類7種、烴類15種；其中己醛、2-甲基-4-戊烯醛、2-已烯醛、2-辛烯醛、苯甲醛、1-辛烯-3-醇、2-庚酮、(E,E)-3,5-辛二烯-2-酮等為產(chǎn)品重要揮發(fā)性化合物；不同加工階段魚肉中的揮發(fā)性成分組成差異明顯，原料肉中烴類化合物是含量最豐富的揮發(fā)性成分，

閱讀量: 163 發(fā)表時間: 2017-06-07
PCR-ELISA法檢測食品中空腸彎曲菌

內(nèi)容: 針對空腸彎曲菌16S rRNA基因應(yīng)用Primer Express 3.0軟件設(shè)計(jì)特異性引物和探針，核酸探針5’端標(biāo)記生物素，將聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)(PCR)、核酸液雜交以及酶聯(lián)顯色技術(shù)結(jié)合，對檢測條件進(jìn)行優(yōu)化，建立食品中空腸彎曲菌的聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)-酶聯(lián)免疫吸附分析法(PCR-ELISA)。該方法特異性強(qiáng)、靈敏度高(比PCR高10倍)，可以快速、準(zhǔn)確檢測食品中污染的空腸彎曲菌。該方法可應(yīng)用于臨床診斷、食品衛(wèi)生監(jiān)控及出口食品的病原微生物檢測等各個領(lǐng)域。

閱讀量: 158 發(fā)表時間: 2017-06-07
聚酰胺固相萃取法在動物源食品中全氟辛酸和全氟辛烷磺酸檢測中的應(yīng)用研究

內(nèi)容: 建立動物源食品中全氟辛酸(PFOA)和全氟辛烷磺酸(PFOS)的聚酰胺固相萃取法。樣品采用酸化乙腈提取，在酸性條件下用聚酰胺固相萃取小柱富集、凈化，5%氨水-甲醇溶液洗脫后采用超高效液相色譜-串聯(lián)四極桿質(zhì)譜檢測。PFOA和PFOS在1～60ng/mL質(zhì)量濃度范圍內(nèi)均呈良好的線性關(guān)系，r=0.9999。精密度在0.8%～6.2%之間(n=5)；兩種待測組分的檢測限均為0.2μg/kg；對6種動物源食品的加標(biāo)回收率在93.3%～102.8%之間。

閱讀量: 164 發(fā)表時間: 2017-06-07

上一頁 1 2 3 4 5 6 7 8 下一頁頁

選擇期刊

2013年第34卷

2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷

2013年第24期 2013年第23期 2013年第22期 2013年第21期 2013年第20期 2013年第19期 2013年第18期 2013年第17期 2013年第16期 2013年第15期 2013年第14期 2013年第13期 2013年第12期 2013年第11期 2013年第10期 2013年第09期 2013年第08期 2013年第07期 2013年第06期 2013年第05期 2013年第04期 2013年第03期 2013年第02期 2013年第01期

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社京公網(wǎng)安備11010602060050號京ICP備14033398號-2

聯(lián)系我們

平遥县| 都兰县| 张家界市| 卓尼县| 镇康县| 麟游县| 治多县| 寿光市| 汕头市| 泰兴市| 临猗县| 金昌市| 陆川县| 承德市| 新津县| 自贡市| 张北县| 峨眉山市| 民勤县| 延津县| 大名县| 梅州市| 罗江县| 怀仁县| 郁南县| 会理县| 任丘市| 高要市| 平舆县| 阜新市| 大埔县| 沙坪坝区| 鲁山县| 镇巴县| 高安市| 孟津县| 临潭县| 曲水县| 嵊泗县| 兴宁市| 沈丘县|