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領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新

—— 中國(guó)食品雜志社

2008年第29卷04期返回列表

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毛竹葉多糖抗疲勞作用研究

內(nèi)容: 研究毛竹葉多糖(polysaccharidefrommosobambooleaves,PMBL)的抗疲勞活性。將小鼠分為PMBL高、中、低3個(gè)劑量組和正常對(duì)照組,分別灌胃200、400、600mg/kgbwPMBL和0.9%生理鹽水,10d后記錄小白鼠負(fù)重游泳時(shí)間,采血分離血清及取組織樣,試劑盒測(cè)定血尿素氮(BUN)含量、血清乳酸脫氫酶(LDH)活力以及肝糖元、肌糖元含量等與疲勞有關(guān)的生化指標(biāo)。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明:PMBL能延長(zhǎng)小白鼠的游泳時(shí)間,降低了運(yùn)動(dòng)后血尿素氮(BUN)的增量,提高了血清乳酸脫氫酶(LDH

閱讀量: 163 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
鹿茸多肽對(duì)小鼠耐缺氧和抗疲勞能力的影響

內(nèi)容: 實(shí)驗(yàn)觀察鹿茸多肽(piloseantlerpolypeptide,PAP)對(duì)小鼠耐缺氧和抗疲勞能力的影響。實(shí)驗(yàn)設(shè)立對(duì)照組和實(shí)驗(yàn)組(PAP低劑量、中劑量和高劑量組),其中實(shí)驗(yàn)組灌胃給予高、中、低劑量的PAP,對(duì)照組灌胃給予同低劑量PAP組相同體積的生理鹽水。連續(xù)灌胃30d,常壓耐缺氧法觀察小鼠存活時(shí)間,斷頭缺氧缺血法觀察小鼠張口喘氣時(shí)間,并觀察小鼠爬桿時(shí)間、負(fù)重游泳時(shí)間,測(cè)定游泳前、游泳后0min和20min血清乳酸含量的變化。結(jié)果顯示PAP能顯著增加小鼠常壓缺氧存活時(shí)間、斷頭喘氣時(shí)間、爬桿時(shí)間和負(fù)重游泳時(shí)

閱讀量: 181 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
Trpi免疫調(diào)節(jié)功能的研究

內(nèi)容: 利用胰蛋白酶酶解牛乳酪蛋白制備一種富含酪氨酸且具有抗菌作用的免疫活性肽(Trpi)。純化后的產(chǎn)物經(jīng)毛細(xì)管電泳(CE)分析,其純度為86.45%,洋菜孔洞擴(kuò)散實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明粗品和純品Trpi均具有較好的抗菌活性。通過(guò)分析小鼠體重、脾臟指數(shù)及胸腺指數(shù)的變化,表明Trpi對(duì)小鼠體重?zé)o明顯影響,但能顯著促進(jìn)脾臟指數(shù)(p<0.01)和胸腺指數(shù)(p<0.01)的提高。淋巴細(xì)胞增殖實(shí)驗(yàn)結(jié)果說(shuō)明Trpi在體外可以極顯著地刺激小鼠脾臟淋巴細(xì)胞的增殖(p<0.001,SI=2.13)。通過(guò)口服、腹腔注射以及尾靜脈注射等三種不同

閱讀量: 190 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
無(wú)梗五加果多糖組成及生物活性的研究

內(nèi)容: 采用HPLC法對(duì)經(jīng)脫色脫蛋白、DEAE52纖維素柱層析得到的主要多糖組分ASP-Ⅰ、ASP-Ⅱ進(jìn)行單糖組成和純度、相對(duì)分子質(zhì)量(Mr)測(cè)定,表明無(wú)梗五加果多糖單糖組成為甘露糖、氨基葡萄糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸、半乳糖醛酸、葡萄糖、半乳糖、木糖及巖藻糖,主要由Mr為21800、147000、45400和18100的4種均一多糖組成;其中,均一多糖ASP-Ⅰ由半乳糖和鼠李糖組成,物質(zhì)的量之比為1:0.7,Mr為18100。對(duì)水提醇沉后得到的無(wú)梗五加果多糖進(jìn)行部分生物活性研究表明,其在清除自由基、抗疲勞、耐缺氧及

閱讀量: 173 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
雞胸軟骨粉和硫酸氨基葡萄糖對(duì)大鼠類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的作用

內(nèi)容: 本實(shí)驗(yàn)研究了口服雞胸軟骨粉及硫酸氨基葡萄糖對(duì)大鼠類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎(RA)病程的作用。以純II型膠原和完全弗氏佐劑免疫Sprague-Dawley(SD)大鼠,建立大鼠的類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎模型(CIA)。分別采用軟骨粉和添加硫酸氨基葡萄糖的軟骨粉對(duì)大鼠灌胃,通過(guò)測(cè)定相關(guān)指標(biāo),觀察實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組大鼠關(guān)節(jié)炎的發(fā)病進(jìn)程。結(jié)果表明,口服雞胸軟骨粉能明顯降低CIA大鼠的關(guān)節(jié)炎指數(shù),緩解關(guān)節(jié)紅腫等癥狀。同時(shí),實(shí)驗(yàn)組大鼠的T淋巴細(xì)胞增殖受到抑制,白細(xì)胞介素-1(IL-1)、白細(xì)胞介素-2(IL-2)、腫瘤壞死因子-α(TNF-

閱讀量: 180 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
菲律賓蛤仔糖胺聚糖的免疫活性研究

內(nèi)容: 目的:研究菲律賓蛤仔糖胺聚糖CRG對(duì)小鼠免疫功能的調(diào)節(jié)作用。方法:采用正常小鼠與免疫抑制小鼠檢測(cè)CRG對(duì)小鼠非特異免疫、細(xì)胞免疫及體液免疫的影響。結(jié)果:CRG可顯著提高小鼠碳粒廓清指數(shù)、小鼠血清溶血素含量及抗全生成細(xì)胞數(shù),增強(qiáng)小鼠腹腔巨噬細(xì)胞吞噬中性紅的能力、脾淋巴細(xì)胞增殖作用及遲發(fā)型變態(tài)反應(yīng)能力(p<0.05),對(duì)免疫抑制小鼠免疫功能有一定恢復(fù)作用。結(jié)論:菲律賓蛤仔糖胺聚糖CRG可增強(qiáng)正常小鼠的免疫功能。

閱讀量: 146 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
普洱茶提取物對(duì)高糖作用下人胚肺成纖維細(xì)胞的保護(hù)作用

內(nèi)容: 本研究采用丙酮、水、氯仿、乙酸乙酯和正丁醇連續(xù)萃取普洱茶,利用柱色譜分離萃取物。研究結(jié)果表明,普洱茶乙酸乙酯萃取物的E2、E8組分,正丁醇萃取物的B2和B5組分具有很強(qiáng)的超氧陰離子自由基和羥自由基清除能力,對(duì)高濃度葡萄糖作用下的人胚肺成纖維細(xì)胞HPF-1的損傷具有很強(qiáng)的保護(hù)作用。

閱讀量: 167 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
引種新資源--印度人參根提取物降血脂作用研究

內(nèi)容: 目的:研究引種新資源印度人參根提取物的降血脂作用。方法:將50只小鼠隨機(jī)分成陰性對(duì)照組(普通飼料)、陽(yáng)性對(duì)照組(脂肪乳劑)和高、中、低劑量組(提取物+脂肪乳劑),分籠喂養(yǎng)30d,測(cè)定實(shí)驗(yàn)前后血清TC、TG、LDL-C和HDL-C,并處死動(dòng)物觀察肝臟組織病理學(xué)變化。結(jié)果:印度人參根提取物可明顯降低高脂飲食所致高血脂小鼠TC、TG和LDL-C含量(p<0.05),升高HDL-C含量(p<0.05),可降低高脂小鼠肝組織中脂肪細(xì)胞數(shù)量。結(jié)論:引種新資源--印度人參根提取物有輔助降血脂作用。

閱讀量: 167 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
茶多酚對(duì)肥胖大鼠體重的影響及其與瘦素、血脂水平的關(guān)系

內(nèi)容: 目的:研究茶多酚對(duì)肥胖大鼠體重、體脂肪、血清瘦素濃度、血脂及它們之間的關(guān)系。方法:將斷乳雄性大鼠造成肥胖模型,然后按體重隨機(jī)分為4組,分別喂飼高脂飼料,基礎(chǔ)飼料及在高脂實(shí)驗(yàn)組加不同劑量的茶多酚共8周。每10d稱一次體重,于實(shí)驗(yàn)?zāi)┬呐K取血,用放射免疫法檢測(cè)血清中瘦素,胰島素;己糖己酶法檢測(cè)血清中血糖;化學(xué)修酶法檢測(cè)血清中膽固醇,甘油三脂,低密度脂蛋白、高密度脂蛋白,同時(shí)取睪丸及腎周?chē)痉Q重,計(jì)算體脂含量。結(jié)果:茶多酚劑量組大鼠體重和脂肪重量與對(duì)照組比較差異均具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(p<0.05),隨茶多酚劑量的增

閱讀量: 189 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
隨機(jī)擴(kuò)增多態(tài)性DNA技術(shù)在沙門(mén)氏菌同源性分析中的應(yīng)用

內(nèi)容: 目的:利用隨機(jī)擴(kuò)增多態(tài)性DNA技術(shù)(random amplified polymorphicDNA,RAPD)對(duì)從食品、蛋品樣本或從業(yè)人員中收集到的67個(gè)地方菌株、4個(gè)模式菌株,涉及29種血清型的沙門(mén)氏菌進(jìn)行同源性分析,為沙門(mén)氏菌食源性疾病的流行病學(xué)溯源和疫情控制提供理論依據(jù)。方法:選用篩選得到的10個(gè)堿基引物(CCGAAGCTGC)運(yùn)用RAPD技術(shù)對(duì)不同來(lái)源的71株沙門(mén)氏菌進(jìn)行隨即引物擴(kuò)增,得到的RAPD圖譜使用NTSYS-pc2.10e軟件進(jìn)行聚類分析。結(jié)果:相似性系數(shù)在0.70時(shí),71株沙門(mén)氏菌可以

閱讀量: 157 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07

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