領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
目的:研究茶多酚對(duì)肥胖大鼠體重、體脂肪、血清瘦素濃度、血脂及它們之間的關(guān)系。方法:將斷乳雄性大鼠造成肥胖模型,然后按體重隨機(jī)分為4組,分別喂飼高脂飼料,基礎(chǔ)飼料及在高脂實(shí)驗(yàn)組加不同劑量的茶多酚共8周。每10d稱一次體重,于實(shí)驗(yàn)?zāi)┬呐K取血,用放射免疫法檢測血清中瘦素,胰島素;己糖己酶法檢測血清中血糖;化學(xué)修酶法檢測血清中膽固醇,甘油三脂,低密度脂蛋白、高密度脂蛋白,同時(shí)取睪丸及腎周圍脂肪稱重,計(jì)算體脂含量。結(jié)果:茶多酚劑量組大鼠體重和脂肪重量與對(duì)照組比較差異均具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(p<0.05),隨茶多酚劑量的增加大鼠血清中瘦素水平呈降低趨勢,并有升高HDL-膽固醇和降低總膽固醇和甘油三脂作用。結(jié)論:茶多酚不僅能夠降低大鼠體重及體脂含量,而且在降低體重的同時(shí),有良好的調(diào)節(jié)血脂的功能,通過體重與瘦素變化規(guī)律的分析,推測茶多酚對(duì)瘦素抵抗有改善作用,茶多酚降低大鼠體重的部分機(jī)理可能即在于此。
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