av国产精品,香蕉久久国产AV一区二区,日韩一区二区在线观看视频

領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新

—— 中國(guó)食品雜志社

2009年第30卷22期返回列表

封面：

目錄：

目錄文章

牛血清中纖維蛋白原的檢測(cè)與分離

內(nèi)容: 通過(guò)SDS-PAGE 電泳對(duì)牛血清中纖維蛋白原檢測(cè)方法進(jìn)行研究，確定檢測(cè)參數(shù)為分離膠濃度12.5%、交聯(lián)度3%、濃縮膠濃度5%。結(jié)果表明，采用4℃溫度條件下、21% 飽和硫酸銨溶液對(duì)牛血清中的纖維蛋白原進(jìn)行分離，所得血清中纖維蛋白原的殘留量?jī)H為0.02473%。

閱讀量: 111 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
同時(shí)蒸餾萃取- 氣質(zhì)聯(lián)機(jī)分析腌漬野韭菜花香成分

內(nèi)容: 以乙醚為溶劑，采用同時(shí)蒸餾萃取法提取腌漬野韭菜花精油，提取率0.29%。用氣相色譜- 質(zhì)譜法結(jié)合氣相色譜保留指數(shù)定性方法，從腌漬野韭菜花精油中鑒定出37 種揮發(fā)性成分，占精油總成分的95.75%。主要成分為二甲基三硫醚(28.18%)、二甲基二硫醚(18.13%)、甲基丙烯基二硫醚(14.24%)、甲基烯丙基三硫醚(4.89%)、甲基烯丙基二硫醚(3.19%)、甲基甲硫基甲基二硫醚(3.10%)、4- 乙烯基愈創(chuàng)木酚(2.93%)、二烯丙基二硫醚(2.71%)、二甲基四硫醚(2.67%)、3- 羥基-2-

閱讀量: 147 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
氣相色譜- 火焰光度法測(cè)定自來(lái)水中三丁基錫和三苯基錫

內(nèi)容: 建立水樣中三丁基錫和三苯基錫同時(shí)分析的氣相色譜- 火焰光度法。樣品經(jīng)正己烷萃取，四乙基硼酸鈉(NaBEt4)衍生化，氣相色譜- 火焰光度法測(cè)定。線性范圍為0.5～10.0mg/L，三丁基錫和三苯基錫相關(guān)系數(shù)分別為0.9967、0.9982。在10mg/L 和50mg/L 兩個(gè)添加水平下，平均回收率為72.56%～119.9%，RSD 為3.724%～14.52%。三丁基錫和三苯基錫檢測(cè)限分別為0.0601、0.1308mg/L。該方法用于自來(lái)水中有機(jī)錫化合物的測(cè)定，取得了較好的效果。

閱讀量: 139 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
醬油、烤鰻醬油DNA 提取及原料成分的熒光PCR 檢測(cè)

內(nèi)容: 用4 種預(yù)處理方法對(duì)醬油進(jìn)行濃縮，后采用CTAB 沉淀法提取DNA，再用SYBR Green Ⅰ熒光PCR 分別檢測(cè)人工添加的大米gos9 基因、醬油原料成分(大豆Lectin 基因和小麥Wx012 基因)。結(jié)果顯示：僅人工添加大米DNA、用CTAB 沉淀液濃縮的預(yù)處理方法提取的醬油DNA 中，大米gos9 基因、大豆Lectin 基因和小麥Wx012 基因的檢測(cè)結(jié)果均為陽(yáng)性，表明這種方法最適于醬油DNA 的提取。將建立的DNA 提取方法用于3 份醬油、4 份烤鰻醬油同樣有效，gos9 基因檢測(cè)結(jié)果均為陽(yáng)

閱讀量: 138 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
原料乳中蠟樣芽孢桿菌部分致病基因的鑒定及毒力評(píng)價(jià)

內(nèi)容: 研究原料乳中蠟樣芽孢桿菌的潛在威脅，對(duì)我國(guó)10 個(gè)省市原料乳中蠟樣芽孢桿菌的污染狀況進(jìn)行調(diào)查，并利用PCR 擴(kuò)增技術(shù)及血平板檢測(cè)的方法分析乳源性蠟樣芽孢桿菌中的毒性分布。結(jié)果表明，原料乳中蠟樣芽孢桿菌檢出率為33%，檢出水平為1 × 103～1 × 106 CFU/ml，檢出的蠟樣芽孢桿菌中25 株(75.8%)能產(chǎn)生溶血素BL，24 株(72.7%)含有bceT 基因，至少產(chǎn)生一種毒素的菌株有31 株占檢出菌總數(shù)的93.9%。研究結(jié)果證實(shí)我國(guó)原料乳中的蠟樣芽孢桿菌污染狀況不容樂觀，嚴(yán)格監(jiān)控原料乳中的蠟樣

閱讀量: 124 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
響應(yīng)面法優(yōu)化鯊魚硫酸軟骨素的提取條件

內(nèi)容: 采用響應(yīng)面分析法，研究不同提取條件(溫度、時(shí)間、堿濃度)對(duì)鯊魚硫酸軟骨素(ChS)得率的影響，建立提取條件與得率之間的數(shù)學(xué)模型，并進(jìn)一步研究不同的超聲波處理時(shí)間對(duì)硫酸軟骨素提取率和純度的影響，確定適宜的硫酸軟骨素提取條件。結(jié)果：1)采用響應(yīng)面分析法建立提取條件與硫酸軟骨素得率的數(shù)學(xué)模型為ChS(%)＝14.56 － 0.34x2 － 0.34x1x2 － 0.82x12 － 1.45x22 － 0.47x32，其中堿提溫度對(duì)硫酸軟骨素得率影響最為顯著，其次為堿液濃度；2)通過(guò)響應(yīng)面交互作用分析與優(yōu)化，鯊魚

閱讀量: 159 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
褐色益生菌乳飲料穩(wěn)定性研究及工藝條件優(yōu)化

內(nèi)容: 基于近紅外發(fā)射光譜的背反射光隨時(shí)間的δBS 得到的SI 為評(píng)價(jià)指標(biāo)，采用Box-Behnken 設(shè)計(jì)研究了果膠用量、均質(zhì)壓力、均質(zhì)溫度對(duì)褐色乳飲料穩(wěn)定性的影響，回歸分析得到優(yōu)化參數(shù)為：果膠用量2.8g/L，均質(zhì)壓力21MPa，均質(zhì)溫度42℃。

閱讀量: 138 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
二次回歸正交旋轉(zhuǎn)組合設(shè)計(jì)在鳀魚蒸煮液酶解工藝中的應(yīng)用研究

內(nèi)容: 以α- 氨基酸態(tài)氮含量為指標(biāo)，在鳀魚蒸煮液?jiǎn)我蛩孛附庋芯康幕A(chǔ)上，采用二次回歸正交旋轉(zhuǎn)組合設(shè)計(jì)對(duì)其酶解工藝進(jìn)行優(yōu)化。建立酶解液中α- 氨基酸態(tài)氮含量與蛋白酶用量、酶解溫度及酶解初始pH 值3 個(gè)試驗(yàn)因素的正交回歸模型方程，根據(jù)回歸模型進(jìn)行主效應(yīng)分析，通過(guò)頻率分析法得到酶解最佳工藝條件：蛋白酶用量0.56%(m/m)，酶解溫度50℃，酶解初始pH7.12，最佳條件下酶解液中α- 氨基酸態(tài)氮的含量為0.49g/100ml。

閱讀量: 139 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
牛骨中鈣離子化的研究

內(nèi)容: 以牛骨中的鈣為研究對(duì)象，采用機(jī)械破碎和電解技術(shù)相結(jié)合的方法，以檸檬酸和乳酸的混合物作為提取溶劑，對(duì)離子鈣的提取進(jìn)行研究。運(yùn)用對(duì)比實(shí)驗(yàn)、單因素和正交試驗(yàn)進(jìn)行研究，在水浴溫度40～60℃，攪拌速度50～90r/min 的條件下，最佳工藝參數(shù)為電壓20V，處理時(shí)間3h，骨與混合酸質(zhì)量比1:2，其中混合酸為乳酸與檸檬酸，且兩者物質(zhì)的量比1:1，骨粉質(zhì)量分?jǐn)?shù)2%，最終測(cè)得鈣溶出率為96.37%。經(jīng)檢測(cè)，電解后剩余的骨渣中鈣含量為零，可視為基本實(shí)現(xiàn)全部鈣離子化。本技術(shù)具有鈣溶出率高、所得的離子化骨礦物質(zhì)粉體能夠完全溶

閱讀量: 135 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
大孔樹脂吸附法分離過(guò)路黃中的總多酚

內(nèi)容: 用大孔樹脂吸附法分離過(guò)路黃中的總多酚，通過(guò)正交試驗(yàn)考察乙醇體積分?jǐn)?shù)、固液比、吸附溫度和吸附時(shí)間對(duì)總多酚提取率的影響。結(jié)果表明：用60%(V/V)乙醇作為解吸劑，在固液比為1:6(g/ml)，50℃條件下吸附120min，總多酚提取率為2.26%。

閱讀量: 132 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07

上一頁(yè) 1 2 3 4 5 6 7 ... 10 下一頁(yè) 頁(yè)

選擇期刊

2009年第30卷

2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷

2009年第24期 2009年第23期 2009年第22期 2009年第21期 2009年第20期 2009年第19期 2009年第18期 2009年第17期 2009年第16期 2009年第15期 2009年第14期 2009年第13期 2009年第12期 2009年第11期 2009年第10期 2009年第09期 2009年第08期 2009年第07期 2009年第06期 2009年第05期 2009年第04期 2009年第03期 2009年第02期 2009年第01期

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

聯(lián)系我們

柘城县| 淮南市| 武隆县| 策勒县| 高雄市| 淮阳县| 内黄县| 深水埗区| 廊坊市| 同心县| 德化县| 久治县| 安徽省| 罗江县| 定兴县| 江陵县| 裕民县| 鄂伦春自治旗| 宣武区| 白城市| 兴化市| 随州市| 平昌县| 富宁县| 华池县| 林西县| 丹东市| 富裕县| 金华市| 池州市| 沙湾县| 昭通市| 武威市| 泊头市| 阜康市| 福海县| 清丰县| 内乡县| 原阳县| 洛宁县| 青州市|