亚洲精品成A人在线观看,丰满人妻妇伦又伦精品国产

領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新

—— 中國食品雜志社

2010年第31卷16期返回列表

封面：

目錄：

目錄文章

氣相色譜- 質(zhì)譜法測定糧谷中5 種除草劑殘留

內(nèi)容: 建立氣相色譜- 質(zhì)譜(GC-MS)法測定糧谷中殘留的5 種除草劑的方法。樣品采用乙腈提取，乙二胺氮丙基硅烷(PSA)和氨基填料作為吸附劑凈化，然后采用氣相色譜- 質(zhì)譜測定，全掃描和選擇離子監(jiān)測模式同時檢測，內(nèi)標法單離子定量。結(jié)果表明：方法在0.05～0.5mg/L 范圍內(nèi)呈現(xiàn)良好的線性關(guān)系，相關(guān)系數(shù)均大于0.999；在0.05、0.10、0.20mg/kg 添加水平下，加標回收率在85%～99% 之間，相對標準偏差(RSD)小于5%。采用基質(zhì)分散固相萃取技術(shù)，實現(xiàn)樣品的快速制備，有效地消除基質(zhì)帶來的干擾，

閱讀量: 136 發(fā)表時間: 2017-06-07
柱前衍生反相高效液相色譜法測定柞蠶蛹蛻中氨基酸

內(nèi)容: 建立一種反相高效液相色譜同時測定柞蠶蛹蛻中17 種氨基酸的分析方法。以正亮氨酸為內(nèi)標物，異硫氰酸苯酯(PITC)作為Venusil-AA 氨基酸分析專用柱柱前衍生試劑，采用二元梯度洗脫，波長254nm 處檢測柞蠶蛹蛻中氨基酸含量。17 種氨基酸在0.5～0.0125μmol 的范圍內(nèi)，具有良好的線性關(guān)系，加樣回收率在96.2%～101.9%。柞蠶蛹蛻中氨基酸含量為21.9%，其中精氨酸含量最高。人體必需氨基酸占總氨基酸的33.62%。柱前衍生反相高效液相色譜法簡單、高效，可以用于柞蠶蛹蛻氨基酸含量測定。

閱讀量: 153 發(fā)表時間: 2017-06-07
烘烤中廣式臘腸揮發(fā)性風味成分及脂質(zhì)的變化

內(nèi)容: 研究廣式臘腸的風味形成機理，探索烘烤過程中廣式臘腸的揮發(fā)性風味物質(zhì)、游離脂肪酸、硫代巴比妥酸(TBA)值和羰基值的變化規(guī)律。結(jié)果顯示，酯類和醇類化合物是烘烤過程中廣式臘腸揮發(fā)性風味物質(zhì)的主體成分；各類游離脂肪酸總含量在烘烤過程中呈增加的趨勢，其中不飽和脂肪酸的質(zhì)量分數(shù)在烘烤至32h 后呈下降的趨勢，而飽和脂肪酸的質(zhì)量分數(shù)則略有上升；TBA 值和羰基值的變化顯著，但在廣式臘腸烘烤過程中沒有發(fā)現(xiàn)大量的醛、酮類物質(zhì)存在，這可能與脂肪酸進一步與醇反應(yīng)生成酯有關(guān)。所以，廣式臘腸在烘烤過程中脂肪不斷氧化水解，且氧化程

閱讀量: 129 發(fā)表時間: 2017-06-07
同步熒光法對三種芳香族氨基酸的測定

內(nèi)容: 建立同時測定混合體系中色氨酸、酪氨酸和苯丙氨酸的同步熒光分析方法。以波長差δλ＝ 70nm 進行同步熒光掃描，色氨酸、酪氨酸和苯丙氨酸的同步特征峰(以激發(fā)波長表示)分別位于280、228、206nm。酪氨酸和苯丙氨酸可直接由同步特征峰的信號強度進行定量；色氨酸的同步特征峰略受酪氨酸的弱峰影響，采用一階導(dǎo)數(shù)處理后，即可消除干擾，實現(xiàn)定量分析；檢出限分別為6.9 × 10-9、3.8 × 10-8、4.2 × 10-7mol/L。該方法無需預(yù)分離過程，用于啤酒及氨基酸注射液樣品的測定，結(jié)果滿意。

閱讀量: 141 發(fā)表時間: 2017-06-07
薄層色譜-苯酚硫酸法分析大豆低聚糖中棉籽糖含量

內(nèi)容: 目的：采用比色法建立一種適用于大豆低聚糖中棉籽糖快速檢測的方法。方法：運用薄層層析技術(shù)分離單糖與低聚糖，展開劑為V(乙腈):V(冰乙酸):V(水)=6:3:2，顯色劑為苯胺- 二苯胺- 磷酸，點樣量為5μL，層析顯色后，苯酚- 硫酸法比色測定。結(jié)果：薄層層析可將大豆低聚糖中蔗糖、棉籽糖和水蘇糖等組分分開，通過苯酚- 硫酸法分析其中的棉籽糖，線性范圍為20～80mg/mL(R2=0.9932)，精密度RSD 為1.56%，平均加樣回收率為98.14%，RSD 為3.99%。結(jié)論：以薄層層析- 苯酚- 硫酸法

閱讀量: 157 發(fā)表時間: 2017-06-07
溫度對固相微萃取法分析南果梨果酒香氣的影響

內(nèi)容: 應(yīng)用頂空固相微萃取法(HS-SPME)和氣質(zhì)聯(lián)用(GC-MS)快速測定南果梨果酒中的香氣成分。設(shè)立不同的溫度條件，研究溫度對固相微萃法分析南果梨果酒香氣成分的影響。結(jié)果表明，在不同溫度下，酯類和醇類化合物是鑒定出的主要香氣成分；乙醇、乙酸乙酯、2- 甲基-1- 丙醇、異戊醇、2- 甲基-1- 丁醇、丁酸乙酯、乙酸異戊酯、3- 甲硫基丙酸乙酯、苯乙醇、癸酸乙酯是不同溫度下共有的成分，溫度在40℃鑒定出的香氣成分種類最多。

閱讀量: 126 發(fā)表時間: 2017-06-07
橄欖礦質(zhì)元素的測定及品質(zhì)比較

內(nèi)容: 采用微波消解- 火焰原子吸收光譜法，測定粵東地區(qū)不同橄欖品種果實中10 種礦質(zhì)元素的含量。結(jié)果表明，各種橄欖的礦質(zhì)元素含量高低順序基本一致，但是含量大小有差異；差異的原因除了環(huán)境因素外，還與遺傳因素、元素吸收率有關(guān)。21 種橄欖中10 種礦質(zhì)元素含量分別是：Ca 2040.20～4348.89mg/kg、Mg 926.38～1175.12mg/kg、Na 78.77～143.55mg/kg、Fe 80.17～88.27mg/kg、Mn 39.47～62.30mg/kg、Zn 23.13～28.71mg/k

閱讀量: 156 發(fā)表時間: 2017-06-07
離子色譜法檢測蜂蜜和葡萄酒中的蔗糖、葡萄糖和果糖

內(nèi)容: 建立離子色譜法同時分離檢測蜂蜜和葡萄酒中的蔗糖、葡萄糖和果糖的分析方法。用METROSEP CARB 1(150mm × 4.0mm)陰離子交換分離柱和脈沖安培檢測器，對淋洗分離條件進行優(yōu)化。選擇10mmol/L NaOH 為淋洗液，淋洗液流速1.0mL/min，總分析時間25min。蔗糖、葡萄糖、果糖的檢測限分別為0.085、0.126、1.072mg/L(進樣體積20μL)。混標溶液連續(xù)8 次進樣，峰高的相對標準偏差為3.12%～10.56%，保留時間的相對標準偏差為2.36%～3.25%。樣品測定的

閱讀量: 139 發(fā)表時間: 2017-06-07
油菜蜂花粉蛋白水解度測定方法比較

內(nèi)容: 采用Alcalase 2.4L FG 水解油菜蜂花粉蛋白，比較pH stat 法、OPA 法和TNBS 法測定蜂花粉蛋白水解度的差異。水解118min 后，pH stat 法、OPA 法和TNBS 法測得的水解度分別為24.7% ﹑ 13.4% ﹑ 6.6%。由于OPA試劑和甘氨酸﹑半胱氨酸﹑賴氨酸反應(yīng)生成的化合物在340nm 波長處的吸光度較低，致使OPA 法測得的水解度低。TNBS 試劑和ε-NH2 的作用不穩(wěn)定，也可能是由于TNBS 試劑產(chǎn)生的發(fā)光物使測定結(jié)果降低。在水解度較低的情況下，α-NH2

閱讀量: 174 發(fā)表時間: 2017-06-07
高效液相色譜-蒸發(fā)光散射法測定低聚乳果糖的含量

內(nèi)容: 目的：建立簡便、準確、靈敏地測定酶法合成中低聚乳果糖含量的液相色譜方法。方法：酶法合成低聚乳果糖的溶液經(jīng)離心后稀釋，使用氨基柱分離，乙腈- 水(體積比75:25)為流動相，流速1.0mL/min，蒸發(fā)光散射檢測器漂移管溫度70℃，載氣為空氣，壓力0.35MPa。結(jié)果：低聚乳果糖的線性范圍為0.1281～4.1000mg/mL(R2=0.9994)，最低檢出限為0.01mg/mL，平均加標回收率為100.28%，RSD 為3.07%。結(jié)論：該方法操作簡便、快速、準確，用于酶法合成低聚乳果糖的測定，結(jié)果令人滿

閱讀量: 137 發(fā)表時間: 2017-06-07

上一頁 1 2 3 4 5 6 7 下一頁頁

選擇期刊

2010年第31卷

2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷

2010年第24期 2010年第23期 2010年第22期 2010年第21期 2010年第20期 2010年第19期 2010年第18期 2010年第17期 2010年第16期 2010年第15期 2010年第14期 2010年第13期 2010年第12期 2010年第11期 2010年第10期 2010年第09期 2010年第08期 2010年第07期 2010年第06期 2010年第05期 2010年第04期 2010年第03期 2010年第02期 2010年第01期

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社京公網(wǎng)安備11010602060050號京ICP備14033398號-2

聯(lián)系我們

徐州市| 温宿县| 乡城县| 皮山县| 来安县| 河曲县| 永州市| 曲麻莱县| 同心县| 加查县| 蓬溪县| 桐庐县| 和田县| 台安县| 青川县| 西宁市| 绍兴市| 桑日县| 嘉峪关市| 五指山市| 龙井市| 彰化县| 公安县| 碌曲县| 苍南县| 湛江市| 天柱县| 长春市| 周口市| 安顺市| 高台县| 藁城市| 普陀区| 邵东县| 醴陵市| 浦县| 驻马店市| 永昌县| 广宗县| 宁波市| 凌源市|