領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
建立離子色譜法同時分離檢測蜂蜜和葡萄酒中的蔗糖、葡萄糖和果糖的分析方法。用METROSEP CARB 1(150mm × 4.0mm)陰離子交換分離柱和脈沖安培檢測器，對淋洗分離條件進行優(yōu)化。選擇10mmol/L NaOH 為淋洗液，淋洗液流速1.0mL/min，總分析時間25min。蔗糖、葡萄糖、果糖的檢測限分別為0.085、0.126、1.072mg/L(進樣體積20μL)。混標(biāo)溶液連續(xù)8 次進樣，峰高的相對標(biāo)準偏差為3.12%～10.56%，保留時間的相對標(biāo)準偏差為2.36%～3.25%。樣品測定的回收率為90.0%～99.5%。該方法具有樣品前處理簡單，靈敏度高，快速有效等優(yōu)點，可為蜂蜜和葡萄酒質(zhì)量檢測提供一個簡單有效的方法。
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