領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
目的：建立簡便、準(zhǔn)確、靈敏地測定酶法合成中低聚乳果糖含量的液相色譜方法。方法：酶法合成低聚乳果糖的溶液經(jīng)離心后稀釋，使用氨基柱分離，乙腈- 水(體積比75:25)為流動相，流速1.0mL/min，蒸發(fā)光散射檢測器漂移管溫度70℃，載氣為空氣，壓力0.35MPa。結(jié)果：低聚乳果糖的線性范圍為0.1281～4.1000mg/mL(R2=0.9994)，最低檢出限為0.01mg/mL，平均加標(biāo)回收率為100.28%，RSD 為3.07%。結(jié)論：該方法操作簡便、快速、準(zhǔn)確，用于酶法合成低聚乳果糖的測定，結(jié)果令人滿意。
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