伊人在线视频,国产熟妇乱子伦hd

領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新

—— 中國食品雜志社

2010年第31卷18期返回列表

封面：

目錄：

目錄文章

魷魚肝臟蛋白水解液及ACE 抑制肽的制備

內(nèi)容: 為高效利用魷魚及其下腳料肝臟蛋白水解物，采用酶解技術(shù)和凝膠過濾分離等技術(shù)對(duì)魷魚肝臟蛋白水解液中抑制肽進(jìn)行研究。結(jié)果表明：胃蛋白酶為魷魚肝臟蛋白水解的最佳酶類，同時(shí)以水解度和ACE 抑制活性為指標(biāo)，得出胃蛋白酶水解的最佳條件：在36℃條件下酶解22h，酶與底物的質(zhì)量比2%，底物質(zhì)量分?jǐn)?shù)2.5%。經(jīng)過上述條件處理的水解液再經(jīng)超濾處理(截留分子質(zhì)量為20kD)后，用Sephadex G-50 進(jìn)行分離，洗脫得到5 個(gè)峰，其中組分B 的ACE 抑制活性最高，其半抑制濃度(IC50)達(dá)到1.80mg/mL。

閱讀量: 122 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
脂肪酶催化豬油合成L- 抗壞血酸脂肪酸酯工藝條件

內(nèi)容: 研究一種L- 抗壞血酸脂肪酸酯酶法合成的新途徑。以廉價(jià)的豬油和L- 抗壞血酸作為反應(yīng)底物，探討酶法合成L- 抗壞血酸脂肪酸酯的工藝條件。結(jié)果表明，在該酶促反應(yīng)中，混合有機(jī)溶劑體系中底物轉(zhuǎn)化率高于相應(yīng)純有機(jī)溶劑體系中的轉(zhuǎn)化率，最佳反應(yīng)體系為30% 叔戊醇:70% 異辛烷(V/V)。研究各反應(yīng)因素對(duì)轉(zhuǎn)化率的影響，確定最適反應(yīng)條件為底物L(fēng)- 抗壞血酸與復(fù)合豬油甲酯的物質(zhì)的量比為1:10、酶量10%、溫度55℃、反應(yīng)時(shí)間24h，轉(zhuǎn)化率可達(dá)到(52.7 ± 2.8)%。

閱讀量: 112 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
小麥麩皮中束縛型酚酸的化學(xué)法釋放工藝

內(nèi)容: 研究小麥麩皮中主要抗氧化活性物質(zhì)束縛型酚酸的化學(xué)法釋放工藝。利用超聲輔助堿解技術(shù)進(jìn)行酚酸成分的釋放，通過單因素試驗(yàn)確定因素與水平，應(yīng)用Box-Behnken 設(shè)計(jì)三因素三水平的試驗(yàn)，依據(jù)回歸分析確定最優(yōu)的提取工藝條件。結(jié)果表明，化學(xué)法釋放小麥麩皮酚酸的優(yōu)化提取工藝條件為粉碎粒徑0.5mm、溫度60℃、時(shí)間1h、堿液濃度0.1mol/L、料液比2.5:100(g/mL)，提取的總酚釋放量為3.687mg/g。處理后的麥麩中游離型酚酸的含量與傳統(tǒng)醇提法相比，提高了7.23 倍。

閱讀量: 114 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
響應(yīng)曲面法優(yōu)化超聲波-微波協(xié)同萃取生姜多糖工藝

內(nèi)容: 以遠(yuǎn)紅外干燥的生姜粉為原料，通過單因素試驗(yàn)探討超聲波- 微波協(xié)同萃取生姜多糖工藝中液料比、微波功率、提取時(shí)間、顆粒大小及超聲波等因素對(duì)多糖提取率的影響，利用響應(yīng)曲面法對(duì)影響生姜多糖提取率的3 個(gè)主要因素即微波功率、液料比和提取時(shí)間進(jìn)行優(yōu)化。分析表明最佳提取工藝參數(shù)：鮮生姜60℃干燥、粉碎過40目篩、純水為溶劑、液料比25:1、微波功率258W 條件下提取85s，生姜多糖提取率23.65%，比熱水回流浸提6h所得提取率高21.10%。超聲波- 微波協(xié)同具萃取的方法有方法簡(jiǎn)單及萃取效率高等優(yōu)點(diǎn)，可為生姜多糖的

閱讀量: 122 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
微波提取胡蘆巴揮發(fā)油工藝優(yōu)化及抗氧化性研究

內(nèi)容: 采用微波輻助萃取法對(duì)葫蘆巴莖葉揮發(fā)油提取工藝進(jìn)行單因素和正交試驗(yàn)研究，用還原力、DPPH 自由基清除能力和Rancimat 法對(duì)其抗氧化活性進(jìn)行研究。結(jié)果表明：以乙醚為萃取溶劑，從葫蘆巴莖葉中萃取揮發(fā)油的最佳工藝條件：微波功率為低火、萃取時(shí)間30s、料液比1:4(g/mL)、提取前浸泡時(shí)間20min，在此條件下?lián)]發(fā)油得率達(dá)3.374%；各因素對(duì)揮發(fā)油得率影響的主次順序?yàn)榱弦罕龋窘輹r(shí)間＞微波功率＞微波萃取時(shí)間；葫蘆巴莖葉揮發(fā)油有較強(qiáng)的還原能力，對(duì)DPPH 自由基有較強(qiáng)的清除能力，當(dāng)質(zhì)量濃度為200mg/L

閱讀量: 110 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
微波輔助提取馬錢子中總生物堿工藝

內(nèi)容: 采用微波輔助方法提取馬錢子中總生物堿，并對(duì)其工藝條件進(jìn)行優(yōu)化。考察微波輻射功率、微波輻射時(shí)間、乙醇體積分?jǐn)?shù)、液料比和微波前預(yù)浸泡時(shí)間等因素對(duì)提取效率的影響，并利用響應(yīng)面法對(duì)其工藝條件進(jìn)行優(yōu)化。利用中心組合設(shè)計(jì)原理及響應(yīng)面法分析建立二次回歸模型，以微波輻射功率、微波輻射時(shí)間、乙醇體積分?jǐn)?shù)為自變量，以士的寧、馬錢子堿產(chǎn)率的綜合指標(biāo)為響應(yīng)值，研究各因素及其交互作用對(duì)生物堿產(chǎn)率的影響。利用模型的響應(yīng)曲面圖及其等高線圖，確定微波輔助提取馬錢子中生物堿的最佳工藝參數(shù)：微波功率240W、微波輻射時(shí)間6.7min、液料比

閱讀量: 128 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
花果山“糯米茶”和“糯米花茶”中有效成分提取與測(cè)定

內(nèi)容: 利用超聲提取法對(duì)花果山“糯米茶”、“糯米花茶”有效成分進(jìn)行提取，采用酒石酸亞鐵比色法、紫外- 可見光光度法、苯酚- 硫酸比色法以及原子吸收分光光度法分別對(duì)樣品中的多酚、黃酮、多糖以及礦物元素的含量進(jìn)行測(cè)定。結(jié)果顯示“糯米茶”和“糯米花茶”的多酚含量分別為301.7mg/g 和227.0mg/g；黃酮含量分別為47.925mg/g 和62.025mg/g；多糖含量分別為64.674mg/g 和71.341mg/g；“糯米茶”和“糯米花茶”富含礦物元素，尤其Ca、Mg 含量較高分別為：4165.7、329.7

閱讀量: 123 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
響應(yīng)面分析法優(yōu)化海金沙多糖的提取工藝

內(nèi)容: 利用響應(yīng)面分析法對(duì)海金沙草多糖的提取工藝進(jìn)行優(yōu)化。在單因素試驗(yàn)基礎(chǔ)上選取試驗(yàn)因素與水平，根據(jù)中心組合(Box-Benhnken)試驗(yàn)設(shè)計(jì)原理采用三因素三水平的響應(yīng)面分析法，確定各工藝條件的影響因素，以海金沙多糖提取率為響應(yīng)面和等高線，在分析各個(gè)因素的顯著性和交互作用后，得出海金沙多糖浸提的最佳工藝條件為溫度92℃、料液比1:25、浸提時(shí)間2.1h。在最佳提取條件下，提取2 次，海金沙草的多糖得率為16.475%。

閱讀量: 136 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
藍(lán)靛果紅色素微波提取及抗氧化作用研究

內(nèi)容: 采用微波輔助法提取藍(lán)靛果中紅色素，以吸光度為評(píng)價(jià)指標(biāo)，采用單因素試驗(yàn)探討乙醇溶液體積分?jǐn)?shù)、料液比、微波功率、提取時(shí)間對(duì)藍(lán)靛果紅色素提取率的影響，采用正交試驗(yàn)優(yōu)化提取工藝。用DPPH 法測(cè)定藍(lán)靛果紅色素的抗氧化活性。結(jié)果表明：微波輔助提取藍(lán)靛果紅色素的最佳提取工藝條件為乙醇溶液體積分?jǐn)?shù)65%、料液比1:10(g/mL)、微波功率540W、提取時(shí)間90s，此條件下紅色素提取量為105.5mg/100g 果實(shí)，抗氧化實(shí)驗(yàn)證明藍(lán)靛果紅色素具有清除DPPH 自由基的作用。

閱讀量: 114 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
烹飪中發(fā)酵粉脆皮糊調(diào)配工藝的優(yōu)化

內(nèi)容: 優(yōu)化發(fā)酵粉脆皮糊調(diào)配工藝，建立脆皮糊調(diào)配工藝參數(shù)的回歸方程。在感官鑒定的基礎(chǔ)上用質(zhì)構(gòu)儀進(jìn)行脆度測(cè)定，并與感官鑒定結(jié)果進(jìn)行綜合評(píng)估。通過單因素試驗(yàn)，得出脆皮糊的面粉選用高筋粉，淀粉選用小麥淀粉，發(fā)酵粉選用即發(fā)干酵母。在此基礎(chǔ)上再進(jìn)行各因素的配比參數(shù)，通過正交試驗(yàn)得出淀粉10g、發(fā)酵粉2.0g、水75g、油15g、面粉50g 的原料配比是最佳工藝參數(shù)，并從中選擇最重要的3 個(gè)因素進(jìn)行正交回歸試驗(yàn)，建立水、面粉、發(fā)酵粉配比的回歸方程。

閱讀量: 129 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07

上一頁 1 ... 6 7 8 9 10 11 12 下一頁頁

選擇期刊

2010年第31卷

2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷

2010年第24期 2010年第23期 2010年第22期 2010年第21期 2010年第20期 2010年第19期 2010年第18期 2010年第17期 2010年第16期 2010年第15期 2010年第14期 2010年第13期 2010年第12期 2010年第11期 2010年第10期 2010年第09期 2010年第08期 2010年第07期 2010年第06期 2010年第05期 2010年第04期 2010年第03期 2010年第02期 2010年第01期

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

聯(lián)系我們

鄄城县| 大港区| 霍城县| 九江县| 洛阳市| 鸡东县| 九台市| 中宁县| 大庆市| 珲春市| 南召县| 浮山县| 黄石市| 平潭县| 广丰县| 石嘴山市| 汝阳县| 洛扎县| 嘉峪关市| 舞钢市| 梅州市| 太湖县| 蕉岭县| 雷波县| 佳木斯市| 五台县| 新津县| 海林市| 宝丰县| 全椒县| 陆川县| 墨脱县| 原平市| 沅陵县| 武冈市| 淮南市| 蒲江县| 安西县| 衡阳县| 横峰县| 涟源市|