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響應(yīng)面分析法優(yōu)化海金沙多糖的提取工藝
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 136 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 武 蕓，鄭小江* ，卜貴軍，曾 智
關(guān)鍵詞: 海金沙|多糖|提取|響應(yīng)面分析法
摘要:

利用響應(yīng)面分析法對(duì)海金沙草多糖的提取工藝進(jìn)行優(yōu)化。在單因素試驗(yàn)基礎(chǔ)上選取試驗(yàn)因素與水平，根據(jù)中心組合(Box-Benhnken)試驗(yàn)設(shè)計(jì)原理采用三因素三水平的響應(yīng)面分析法，確定各工藝條件的影響因素，以海金沙多糖提取率為響應(yīng)面和等高線，在分析各個(gè)因素的顯著性和交互作用后，得出海金沙多糖浸提的最佳工藝條件為溫度92℃、料液比1:25、浸提時(shí)間2.1h。在最佳提取條件下，提取2 次，海金沙草的多糖得率為16.475%。

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