四川女人毛多水多A片,被强行糟蹋的女人A片

領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新

—— 中國食品雜志社

2013年第34卷18期返回列表

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水楊酸結(jié)合拮抗酵母菌處理對(duì)冷藏草莓果實(shí)的抗性影響

內(nèi)容: 研究水楊酸與葡萄有孢漢遜酵母結(jié)合使用對(duì)草莓果實(shí)冷藏期間的抗性影響。將草莓果實(shí)分組，分別進(jìn)行噴灑100μg/mL水楊酸(SA)與1×108CFU/mL拮抗酵母菌懸液、單獨(dú)1×108CFU/mL拮抗酵母菌懸液、無菌水為對(duì)照，置于(2±1)℃、相對(duì)濕度90%～95%冷藏條件下貯藏，定期測(cè)定相關(guān)酶指標(biāo)。結(jié)果顯示：單獨(dú)拮抗酵母菌處理與結(jié)合SA處理均能降低引起果實(shí)膜脂過氧化產(chǎn)物丙二醛(MDA)含量的積累，提高過氧化物酶(POD)、過氧化氫酶(CAT)、超氧化物歧化酶(SOD)、抗壞血酸氧化物酶(APX)、苯丙氨酸解氨

閱讀量: 172 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
乙醇處理對(duì)葡萄果實(shí)常溫保鮮的效果

內(nèi)容: 研究不同添加量(0、0.5、1、2、4、8mL/kg)乙醇熏蒸處理對(duì)葡萄采后在25℃、12d貯藏期間果實(shí)品質(zhì)的影響。結(jié)果表明，低添加量乙醇處理可顯著抑制葡萄果實(shí)腐爛的發(fā)生，其中以2mL/kg處理的效果最佳；高添加量乙醇處理反而促進(jìn)果實(shí)腐爛發(fā)生。2mL/kg乙醇處理還有效抑制果粒脫落和果梗干褐，減緩果皮中總花色苷的上升，保持果實(shí)較高的可溶性固形物、可滴定酸和VC含量，從而延緩果實(shí)衰老，保持較好的果實(shí)品質(zhì)。研究表明，乙醇熏蒸處理在葡萄采后保鮮上具有較好的應(yīng)用前景。

閱讀量: 165 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
硼酸鹽處理對(duì)采后杏果軟腐病的控制及貯藏品質(zhì)的影響

內(nèi)容: 以蘭州大接杏為試材，在離體和體內(nèi)條件下研究不同質(zhì)量濃度的硼酸鈉和硼酸鉀處理對(duì)由匐枝根霉(Rhizopus stolonifer)引起的杏果軟腐病的控制及對(duì)杏果采后貯藏品質(zhì)的影響。結(jié)果表明：硼酸鹽對(duì)R. stolonifer菌絲生長和孢子萌發(fā)具有明顯的抑制作用；其中0.25、0.5g/100mL的硼酸鉀和0.5g/100mL的硼酸鈉可以完全抑制菌絲生長，并顯著抑制孢子萌發(fā)；硼酸鹽浸泡處理降低了杏果在0℃、相對(duì)濕度(85±5)%條件下的自然發(fā)病率，減小了損傷接種R. stolonifer杏果的病斑直徑，其中硼

閱讀量: 151 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
冷藏期間草魚肌肉脂質(zhì)降解的影響因素分析

內(nèi)容: 分別以酸價(jià)(AV)、過氧化值(POV)、硫代巴比妥酸值(TBARs)作為脂肪的水解、初期氧化和終期氧化指標(biāo)，結(jié)合脂肪酶和脂肪氧化酶活性的動(dòng)態(tài)變化，研究冷藏(2～4℃)條件下草魚肌肉脂肪的水解、氧化變化規(guī)律，探討光照、脂肪酶及脂肪氧化酶對(duì)冷藏草魚肌肉脂質(zhì)的影響。結(jié)果表明：冷藏過程中，草魚肌肉脂肪不斷發(fā)生水解和氧化。避光組和光照組草魚肌肉脂肪分別從第6天和第4天開始大量水解，肌肉內(nèi)游離脂肪酸大量積累；脂肪水解的同時(shí)，脂肪酸開始氧化，避光組和光照組魚肉中氫過氧化物大量積累，分別于冷藏的第6天和第8天達(dá)最大值；隨

閱讀量: 174 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
熱活化膨潤土涂膜在芒果保鮮中的應(yīng)用

內(nèi)容: 鈣基膨潤土分別經(jīng)200℃和400℃高溫焙燒活化，以液固比為15:1制得不同活化膨潤土保鮮液。芒果果實(shí)經(jīng)不同活化膨潤土保鮮液涂膜處理后于26～28℃貯藏。在貯藏過程中分別測(cè)定芒果果實(shí)轉(zhuǎn)黃指數(shù)、腐爛指數(shù)、質(zhì)量損失率、果膠含量、可溶性糖含量、總酸含量、呼吸強(qiáng)度等芒果各項(xiàng)生理指標(biāo)。結(jié)果表明，200℃活化膨潤土能夠更好地抑制芒果轉(zhuǎn)黃和腐爛，減少水分散失，減緩果膠的降解，抑制呼吸高峰的出現(xiàn)，阻止糖的積累和酸的降解，與未活化膨潤土以及400℃活化土相比，能夠有效延緩芒果的后熟進(jìn)程并達(dá)到保鮮的效果。

閱讀量: 151 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
褐藻膠寡糖對(duì)南美白對(duì)蝦蝦仁品質(zhì)特性的影響

內(nèi)容: 以南美白對(duì)蝦蝦仁為研究對(duì)象，評(píng)價(jià)制備不同聚合度褐藻膠寡糖對(duì)新鮮、解凍及蒸煮蝦仁的保水、質(zhì)構(gòu)及風(fēng)味特性的影響。結(jié)果表明：蒸餾水、焦磷酸鈉浸泡蝦仁質(zhì)量增加率分別為4.85%、5.99%，平均聚合度3、平均聚合度6褐藻膠寡糖處理組質(zhì)量增加率為7.45%、6.54%，保水效果顯著(P＜0.05)。平均聚合度3、平均聚合度6褐藻膠寡糖處理蝦仁的解凍和蒸煮損失率分別5.32%、5.56%和22.11%、24.21%，顯著低于蒸餾水處理組(6.07%和31.25%)(P＜0.05)，其保水效果與焦磷酸鈉組無顯著性差異(

閱讀量: 170 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
TaqMan探針雙重?zé)晒釶CR法檢測(cè)副溶血性弧菌

內(nèi)容: 目的：建立同時(shí)檢測(cè)副溶血性弧菌(VP)和其毒力基因的方法。方法：根據(jù)VP的toxR基因和tdh基因，分別設(shè)計(jì)引物和探針，建立基于TaqMan探針雙重?zé)晒饩酆厦告準(zhǔn)椒磻?yīng)擴(kuò)增體系，進(jìn)行特異性、敏感性實(shí)驗(yàn)，并用建立的方法檢測(cè)從廣東地區(qū)和遼寧地區(qū)進(jìn)出口食品中分離的VP菌株的毒力基因分布情況。結(jié)果：VP標(biāo)準(zhǔn)菌株和3株從食物中毒病人中分離株均出現(xiàn)toxR基因和tdh基因擴(kuò)增曲線，而31株包括溶藻弧菌、單增李斯特菌等弧菌屬和腸桿菌科的菌株擴(kuò)增結(jié)果呈陰性；敏感性實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，VP濃度與Ct值有很好的反向的線性關(guān)系，tox

閱讀量: 158 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
黃花菜熱泵干燥前后香氣成分分析

內(nèi)容: 利用頂空固相微萃取法和氣質(zhì)聯(lián)用技術(shù)對(duì)黃花菜熱泵干燥前后的香氣成分進(jìn)行比較分析。在熱泵干燥前后黃花菜中共檢測(cè)出69種揮發(fā)性香氣物質(zhì)，其中從新鮮黃花菜中鑒定出揮發(fā)性香氣物質(zhì)48種，相對(duì)含量為99.98%；從干制黃花菜中鑒定出揮發(fā)性香氣物質(zhì)43種，相對(duì)含量為99.99%；二者共有香氣組分22種，其相對(duì)含量干燥前后分別為88.61%和76.73%，且以醇類、酯類和烷烴類居多。黃花菜熱泵干燥前后香氣主體成分一致，醇類、醛類、酯類物質(zhì)相對(duì)含量增加，烷烴類物質(zhì)相對(duì)含量大幅度減少，烯類物質(zhì)完全消失及酮類物質(zhì)大量生成。

閱讀量: 164 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
氣相色譜指紋圖譜法進(jìn)行紅葡萄酒產(chǎn)地溯源表征

內(nèi)容: 利用中藥色譜圖分析和數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)和SPSS 19.0統(tǒng)計(jì)分析軟件進(jìn)行聚類分析，研究法國、南非、澳大利亞等10個(gè)常見葡萄酒產(chǎn)地85份紅葡萄酒樣品的氣相色譜指紋圖譜。結(jié)果表明：不同國家的紅葡萄酒氣相色譜指紋圖譜存在差異，不同產(chǎn)地生產(chǎn)的紅葡萄酒氣相色譜峰的相對(duì)峰面積和數(shù)量不同，各自產(chǎn)地紅葡萄酒氣相色譜有其特征峰；初步建立了基于氣相色譜指紋圖譜進(jìn)行產(chǎn)地溯源的系統(tǒng)聚類分析識(shí)別模式和方法，聚類分析表明，10個(gè)不同產(chǎn)地紅葡萄酒可以很好地聚類和區(qū)分；通過對(duì)市面上購買的2種紅葡萄酒商品進(jìn)行了產(chǎn)地假冒模式的應(yīng)用實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)該系

閱讀量: 154 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
酶聯(lián)免疫吸附結(jié)合熒光分析法測(cè)定乳粉加速貯藏過程中的褐變產(chǎn)物

內(nèi)容: 在65℃封閉的加速貯藏條件下，對(duì)3種不同類型乳粉(全脂乳粉、脫脂乳粉和酪乳粉)的褐變產(chǎn)物--末端糖基化產(chǎn)物(AGEs)進(jìn)行研究和檢測(cè)。在確立酶聯(lián)免疫吸附(ELISA)法測(cè)定末端糖基產(chǎn)物含量的基礎(chǔ)上，結(jié)合熒光分析測(cè)定乳粉中蛋白末端糖基化所產(chǎn)生的熒光物質(zhì)。結(jié)果表明：AGEs產(chǎn)生的熒光物質(zhì)和AGEs含量隨著貯藏時(shí)間的延長而增加。酶聯(lián)免疫吸附法采用初級(jí)抗體和酶標(biāo)二抗稀釋倍數(shù)均為2500倍時(shí)可以有效測(cè)定褐變?nèi)榉壑蠥GEs含量，其中加速貯藏20d后乳粉中AGEs含量最高，可達(dá)到0.61ng/mL。最低檢出質(zhì)量濃度達(dá)到

閱讀量: 154 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07

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