欧美槡BBBB槡BBB少妇,欧美色综合天天久久综合精品,天美传媒麻豆MDXXXX

領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新

—— 中國食品雜志社

2014年第35卷14期返回列表

封面：

目錄：

目錄文章

響應(yīng)面法優(yōu)化甘薯酒精發(fā)酵醪渣膳食纖維提取工藝

內(nèi)容: 以新鮮甘薯酒精發(fā)酵醪渣為原料，采用單因素試驗(yàn)和Box-Behnken響應(yīng)面設(shè)計(jì)法對(duì)酶法制備膳食纖維的提
取工藝進(jìn)行優(yōu)化。結(jié)果表明：酶法提取新鮮甘薯酒精發(fā)酵醪渣膳食纖維的最佳工藝條件是反應(yīng)體系pH 8.0、溫度
55 ℃、堿性蛋白酶添加量0.45%、反應(yīng)時(shí)間3 h、液料比9.5∶1。在此條件下，膳食纖維的得率為31.38%，蛋白去除
率為85.92%。膳食纖維成分分析表明，總膳食纖維含量為58.74%，主要以不溶性膳食纖維為主。

閱讀量: 181 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
大孔樹脂法純化錦燈籠宿萼總黃酮的工藝

內(nèi)容: 以總黃酮吸附率、解吸率為指標(biāo)，在單因素試驗(yàn)基礎(chǔ)上，利用五因素四水平正交試驗(yàn)研究D-101型大孔吸
附樹脂純化錦燈籠宿萼總黃酮的工藝條件。結(jié)果表明：pH 10的錦燈籠宿萼總黃酮提取液、樹脂吸附3 h、并用體積
35 倍于樹脂質(zhì)量（解吸液體積/樹脂質(zhì)量）體積分?jǐn)?shù)80%的乙醇溶液解吸7 h時(shí)，錦燈籠宿萼浸膏中總黃酮的含量由
11.45%提高到45.56%。

閱讀量: 175 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
牡丹籽油亞臨界流體萃取工藝優(yōu)化

內(nèi)容: 采用亞臨界流體技術(shù)萃取牡丹籽油，通過正交試驗(yàn)對(duì)制油工藝進(jìn)行優(yōu)化，并對(duì)此法所得牡丹籽油的脂肪酸
組成及理化性質(zhì)進(jìn)行分析。結(jié)果表明，最優(yōu)萃取工藝條件為萃取溫度50 ℃、萃取壓強(qiáng)0.5 MPa、每次萃取30 min、
萃取3 次，該條件下牡丹籽出油率達(dá)24.16 %。所得牡丹籽油共鑒定出12 種脂肪酸，主要為亞麻酸（45.412 2%）、
亞油酸（38.119 9%）、棕櫚酸（11.124 6%）和硬脂酸（3.648 9%）。其理化指標(biāo)為：相對(duì)密度0.901 3、折光指數(shù)
閱讀量: 215 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
響應(yīng)面法優(yōu)化載兒茶素葉酸偶聯(lián)殼聚糖納米粒的制備工藝

內(nèi)容: 采用響應(yīng)面法對(duì)載兒茶素葉酸偶聯(lián)殼聚糖納米粒的制備工藝進(jìn)行優(yōu)化。利用葉酸活性酯與殼聚糖酰化反應(yīng)制備葉酸偶聯(lián)殼聚糖。通過單因素和響應(yīng)面試驗(yàn)，以兒茶素包封率為考察指標(biāo)，采用分子自組裝原理制備載兒茶素葉酸偶聯(lián)殼聚糖納米粒并進(jìn)行工藝優(yōu)化。結(jié)果表明，最佳制備工藝條件為：兒茶素與葉酸偶聯(lián)殼聚糖質(zhì)量比9∶20、葉酸偶聯(lián)殼聚糖與三聚磷酸鈉質(zhì)量比3.93∶1、反應(yīng)溶液pH 5.15、攪拌時(shí)間32.35 min。在此條件下，兒茶素包封率為23.45%，與理論值23.90%接近。透射電鏡圖表明所制納米粒大小均勻，接近于規(guī)則球形，

閱讀量: 180 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
蔗渣制備低聚木糖溶液的脫色脫鹽工藝及其組分分析

內(nèi)容: 利用活性炭結(jié)合陰陽離子交換樹脂吸附技術(shù)研究甘蔗渣制備低聚木糖溶液的脫色脫鹽工藝，并采用高效液相色譜分析精制后的低聚木糖溶液組分。結(jié)果表明：活性炭對(duì)低聚木糖溶液最佳脫色工藝為活性炭添加量質(zhì)量分?jǐn)?shù)1%、反應(yīng)溫度60 ℃、吸附時(shí)間1 h，在該條件下溶液脫色率為80.25%、還原糖保留率為98.70%。通過對(duì)7 種不同型號(hào)的樹脂進(jìn)行篩選，確定選用001×7和D301樹脂串聯(lián)、V（001×7）∶V（D301）=2∶1、流速254 mL/h時(shí)，離子交換樹脂對(duì)低聚木糖脫鹽效果最佳。經(jīng)過活性炭和離子交換樹脂共同脫色脫鹽，

閱讀量: 199 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
擠壓膨化降解糙米中黃曲霉毒素B1

內(nèi)容: 目的：研究擠壓工藝參數(shù)對(duì)黃曲霉毒素B1（aflatoxin B1，AFB1）降解率的影響，為建立糧食產(chǎn)品中AFB1的擠壓降解技術(shù)提供依據(jù)。方法：采用雙螺桿擠壓機(jī)擠壓膨化污染AFB1的糙米，分析擠壓溫度、物料水分、喂料速率和螺桿轉(zhuǎn)速對(duì)糙米中AFB1降解率的影響，并通過優(yōu)化工藝得到最佳工藝條件。結(jié)果：?jiǎn)我蛩卦囼?yàn)機(jī)筒溫度170 ℃時(shí)，AFB1降解率最高為37.1%；物料水分24%時(shí)，AFB1降解率最高為37.2%；喂料速率30 g/min時(shí)，AFB1降解率最高為37.8%；螺桿轉(zhuǎn)速200 r/min時(shí)，AFB1

閱讀量: 160 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
酶法脫囊衣工藝優(yōu)化及對(duì)甜橙囊胞品質(zhì)的影響

內(nèi)容: 以甜橙為原料，優(yōu)化酶法脫囊衣工藝條件，在此基礎(chǔ)上比較研究酶法與酸堿法脫囊衣對(duì)甜橙囊胞品質(zhì)的影響。結(jié)果表明，酶法脫囊衣優(yōu)化工藝參數(shù)為戊聚糖復(fù)合酶添加量0.35%、酶解溫度50 ℃、酶解時(shí)間40 min。酸堿法脫囊衣后，囊胞汁液中VC、總酸、還原糖、總糖和香氣成分的保存率分別為78.71%、56.01%、75.17%、79.45%、82.72%；酶法脫囊衣后，囊胞汁液中主要營養(yǎng)成分的保存率均可達(dá)96%以上，香氣成分保存率也提高了15.46%。綜合各項(xiàng)指標(biāo)，酶法脫囊衣效果優(yōu)于酸堿法。

閱讀量: 178 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
響應(yīng)面法優(yōu)化糯米糊化工藝

內(nèi)容: 利用單螺桿擠出機(jī)對(duì)糯米進(jìn)行糊化處理，以糊化度為考察指標(biāo)，采用響應(yīng)面法，在單因素試驗(yàn)基礎(chǔ)上研究物料含水量、擠出溫度及物料粒度對(duì)糯米糊化度的影響。結(jié)果表明：物料粒度100 目（0.147 mm）、擠出溫度155 ℃、物料含水量31%時(shí)，糊化效果達(dá)到最佳，糊化度為95.15%。通過高效液相色譜分析，擠出糊化糯米含木糖17.21 mg/g、葡萄糖99.99 mg/g、蔗糖48.64 mg/g、麥芽糖42.35 mg/g、麥芽三糖18.96 mg/g。研究表明：?jiǎn)温輻U擠出法可有效代替?zhèn)鹘y(tǒng)蒸煮法進(jìn)行糯米糊化處理。

閱讀量: 177 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
硼砂協(xié)同納米SiO2、TiO2交聯(lián)改性PVA基膜材料及其透濕和抑菌性分析

內(nèi)容: 為提高聚乙烯醇（polyvinyl alcohol，PVA）基涂膜保鮮材料的阻濕性能，以水蒸氣透過系數(shù)（water vapor permeability，WVP）為響應(yīng)值，采用響應(yīng)面法研究硼砂協(xié)同納米SiO2、TiO2交聯(lián)改性PVA基膜材料對(duì)WVP的影響。結(jié)果表明：硼砂協(xié)同納米SiO2、納米TiO2交聯(lián)改性PVA能顯著降低PVA基膜材料的WVP（P＜0.05），硼砂與納米SiO2及TiO2添加量對(duì)WVP有顯著的交互作用（P＜0.05）；以膜材料WVP最低為響應(yīng)值，優(yōu)化成膜工藝條件為納米SiO2添加量0.0

閱讀量: 155 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
佛跳墻主料中鮑魚預(yù)處理方法的加工工藝優(yōu)化

內(nèi)容: 為使佛跳墻產(chǎn)品具有穩(wěn)定的品質(zhì)和較好的貯藏性能以便于工業(yè)化生產(chǎn)，對(duì)其加工工藝進(jìn)行改進(jìn)，采用罐頭加工工藝取代原有的經(jīng)驗(yàn)式烹飪做法，并對(duì)主料加工采用條件可控的預(yù)處理方法。以佛跳墻主料之一的鮑魚為實(shí)驗(yàn)對(duì)象，分別研究不同水發(fā)時(shí)間、水發(fā)溫度及預(yù)煮時(shí)間對(duì)其質(zhì)構(gòu)和感官的影響。以感官得分為主要實(shí)驗(yàn)指標(biāo)，在單因素試驗(yàn)基礎(chǔ)上，根據(jù)Box-Behnken試驗(yàn)設(shè)計(jì)原理，采用響應(yīng)面法優(yōu)化主料加工工藝，結(jié)果表明，鮑魚的最優(yōu)工藝組合為水發(fā)時(shí)間12.48 h、水發(fā)溫度44.50 ℃、預(yù)煮時(shí)間16.1 min，此時(shí)具有最高的感官得分，經(jīng)驗(yàn)證

閱讀量: 208 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07

上一頁 1 2 3 4 5 6 7 ... 11 下一頁頁

選擇期刊

2014年第35卷

2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷

2014年第24期 2014年第23期 2014年第22期 2014年第21期 2014年第20期 2014年第19期 2014年第18期 2014年第17期 2014年第16期 2014年第15期 2014年第14期 2014年第13期 2014年第12期 2014年第11期 2014年第10期 2014年第09期 2014年第08期 2014年第07期 2014年第06期 2014年第05期 2014年第04期 2014年第03期 2014年第02期 2014年第01期

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

聯(lián)系我們

宣威市| 绿春县| 鲁甸县| 增城市| 遵义县| 龙胜| 乌拉特前旗| 喀喇| 牙克石市| 淮滨县| 运城市| 黄山市| 三台县| 颍上县| 安吉县| 闵行区| 吴川市| 安国市| 南漳县| 海淀区| 饶河县| 天祝| 峨山| 延吉市| 永丰县| 芜湖县| 读书| 高台县| 木兰县| 师宗县| 且末县| 三穗县| 定远县| 临城县| 龙州县| 攀枝花市| 柯坪县| 即墨市| 连江县| 龙山县| 象州县|