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—— 中國食品雜志社

2010年第31卷14期返回列表

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亮葉楊桐葉中類黃酮的連續(xù)逆流提取及抗氧化活性研究

內(nèi)容: 對連續(xù)逆流法提取亮葉楊桐葉中類黃酮的工藝條件進行優(yōu)化，研究逆流提取的級數(shù)、提取溫度、加水量和提取時間對提取率的影響。結果表明：在4 級逆流提取、提取溫度100℃、亮葉楊桐葉與水的料液比為1:30(g/mL)、提取總時間55min、各級提取時間依次為25、15、10min 和5min 時，提取率最高。抗氧化實驗表明：亮葉楊桐葉中所含有的類黃酮清除DPPH 自由基的能力顯著高于BHT。

閱讀量: 117 發(fā)表時間: 2017-06-07
新疆藥桑椹花青素的提取和測定

內(nèi)容: 選用溶劑浸提法從新疆藥桑椹中提取花青素。通過單因素和正交試驗優(yōu)化提取工藝，并采用pH 值示差法測定花青素含量。結果表明：影響花青素得率因素的優(yōu)先次序分別為：固液比＞提取時間＞提取溫度＞溶劑體積比。藥桑椹花青素的最佳提取工藝為溶劑體積比(0.1% HCl 溶液:95% 乙醇)40:60、固液比1:20(g/mL)、提取溫度50℃、提取時間90min，該條件下花青素得率為0.0305%。pH 值示差法對藥桑椹花青素進行定量分析，可信度較高。

閱讀量: 129 發(fā)表時間: 2017-06-07
爬山虎籽中原花青素提取純化工藝及含量測定

內(nèi)容: 設計正交試驗探討從爬山虎籽中提取純化原花青素的工藝。結果表明：乙醇浸提的最佳浸提工藝為乙醇體積分數(shù)60%、提取溫度70℃、提取時間90min、料液比1:10(g/mL)，在最佳浸提工藝條件下，從爬山虎籽中提取原花青素得率1.407%；大孔吸附樹脂分離純化原花青素的結果表明，AB-8 樹脂適合精制爬山虎籽中原花青素，柱分離條件為上樣液質量濃度為4mg/mL、洗脫液為體積分數(shù)30% 的乙醇溶液、洗脫流速2.0BV/h。精制后的原花青素經(jīng)HPLC 檢測其純度達88.0%。

閱讀量: 136 發(fā)表時間: 2017-06-07
超聲和Alcalase 酶復合處理水解大豆分離蛋白工藝研究

內(nèi)容: 以大豆分離蛋白為底物，通過單因素試驗和正交試驗，確定超聲和Alcalase 酶復合處理對大豆分離蛋白水解的最佳條件。結果表明，最佳水解條件為大豆分離蛋白質量分數(shù)5.0%、超聲處理時間30min、加酶量5.0%、酶解pH8.0、酶解溫度55℃、酶解時間4.0h，在此條件下，大豆分離蛋白水解度為12.21%。

閱讀量: 131 發(fā)表時間: 2017-06-07
新疆野生蒼耳籽油的提取工藝及其脂肪酸組成

內(nèi)容: 以新疆野生蒼耳籽為材料，采用溶劑法萃取其籽油脂，通過單因素和正交試驗研究提取時間、料液比、提取溫度工藝參數(shù)對蒼耳籽油提取率的影響，并用GC-MS 法測得其脂肪酸的含量及組分。結果表明：野生蒼耳籽油的最佳提取工藝條件為提取時間2.5h、料液比1:10(g/mL)、提取溫度75℃；野生蒼耳籽油脂含量為22.14%，油脂以不飽和脂肪酸為主要成分，其中亞油酸相對含量85.73%、油酸相對含量7.67%、棕櫚酸相對含量3.76%、硬脂酸相對含量1.35%。本方法可作為蒼耳籽油的提取工藝。

閱讀量: 134 發(fā)表時間: 2017-06-07
3 種方法提取燕麥麩蛋白及其產(chǎn)物的比較

內(nèi)容: 通過單因素和正交試驗優(yōu)化堿法、超聲輔助堿法及超聲輔助酶堿法提取燕麥蛋白的工藝。結果表明：在最佳條件下燕麥蛋白的提取率分別可達31.96%、39.31%、61.43%；根據(jù)燕麥蛋白在不同pH 值條件下的溶解性及沉淀率，確定堿法、超聲輔助堿法和超聲輔助酶堿法所提燕麥蛋白的等電點分別為4.6、3.6、3.8，沉淀率分別為57.92%、63.24%、72.24%；通過氨基酸組成分析和營養(yǎng)價值的評定，可知3 種提取方法所提取的燕麥蛋白符合FAO/WHO 推薦的模式，超聲輔助酶堿法所提取的燕麥蛋白的必需氨基酸指數(shù)(E

閱讀量: 136 發(fā)表時間: 2017-06-07
大孔吸附樹脂對杜仲葉黃酮的富集純化

內(nèi)容: 應用大孔吸附樹脂對杜仲葉超臨界法提取液中的黃酮類物質進行富集和純化，得到樹脂富集杜仲葉黃酮的最優(yōu)工藝條件。對4 種大孔吸附樹脂NKA-2、X-5、D101、AB-8 的吸附和解吸能力進行比較的結果表明：AB-8 樹脂的吸附率和解吸率都最高，最佳吸附洗脫工藝為上樣液黃酮質量濃度193.92mg/mL、pH2、吸附流速2.6mL/min、洗脫流速1.6mL/min、解吸劑80%乙醇用量30mL。所得洗脫液中黃酮質量分數(shù)從純化前的10.2%可增加到純化后的42.6% 以上。

閱讀量: 147 發(fā)表時間: 2017-06-07
乳清中乳堿性蛋白的分離與純化

內(nèi)容: 利用離子交換和葡聚糖凝膠層析等技術從制作干酪的副產(chǎn)物乳清中提取乳堿性蛋白。分別以洗脫速度、洗脫溫度、洗脫液濃度為因素，進行L9(34)正交試驗，最終得出各因素對離子交換樹脂提取效果的影響主次順序依次為洗脫速度＞洗脫溫度＞洗脫液濃度；采用D072 強酸性陽離子交換樹脂提取乳堿性蛋白的最佳洗脫條件為洗脫速度2.50mL/min、洗脫溫度40℃、洗脫液濃度0.04mol/L。在該條件下的乳堿性蛋白提取率為7.55%。在制得的粗MBP 的基礎上，利用Sephadex G-100 型葡聚糖凝膠，蛋白分離范圍4000

閱讀量: 131 發(fā)表時間: 2017-06-07
硅膠柱層析法分離純化杜仲粕中桃葉珊瑚苷

內(nèi)容: 探討使用硅膠柱層析法從杜仲粕中分離純化桃葉珊瑚苷(Au)，優(yōu)化柱層析吸脫附條件，用薄層色譜法(TLC)和高效液相色譜法(HPLC)對產(chǎn)品進行定性定量分析。結果表明：優(yōu)化的硅膠用量為生藥質量的2 倍，使用V(甲醇):V(氯仿):V(石油醚):V(乙酸乙酯)為7:1:0.5:1.5 的混合溶劑在1.0mL/min 流速下進行洗脫，通過收集含Au高的組分，經(jīng)減壓濃縮、結晶、過濾、重結晶等過程，可獲純度為96.56% 的桃葉珊瑚苷產(chǎn)品。

閱讀量: 108 發(fā)表時間: 2017-06-07
響應面法優(yōu)化微波輔助提取滸苔多糖的工藝

內(nèi)容: 以滸苔為原料，采用微波技術輔助提取其多糖。通過單因素試驗和響應面設計法，確定滸苔多糖微波輔助提取技術的最佳工藝條件為微波溫度95℃、微波功率800W、微波時間32min、液料比78:1(mL/g)。按此工藝條件提取多糖，得率為4.04%。

閱讀量: 132 發(fā)表時間: 2017-06-07

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