領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
利用離子交換和葡聚糖凝膠層析等技術(shù)從制作干酪的副產(chǎn)物乳清中提取乳堿性蛋白。分別以洗脫速度、洗脫溫度、洗脫液濃度為因素，進行L9(34)正交試驗，最終得出各因素對離子交換樹脂提取效果的影響主次順序依次為洗脫速度＞洗脫溫度＞洗脫液濃度；采用D072 強酸性陽離子交換樹脂提取乳堿性蛋白的最佳洗脫條件為洗脫速度2.50mL/min、洗脫溫度40℃、洗脫液濃度0.04mol/L。在該條件下的乳堿性蛋白提取率為7.55%。在制得的粗MBP 的基礎(chǔ)上，利用Sephadex G-100 型葡聚糖凝膠，蛋白分離范圍4000～150000D，對其進行純化，測得最終純度為83.55%。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號
版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2
