領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
以新疆野生蒼耳籽為材料，采用溶劑法萃取其籽油脂，通過單因素和正交試驗(yàn)研究提取時(shí)間、料液比、提取溫度工藝參數(shù)對蒼耳籽油提取率的影響，并用GC-MS 法測得其脂肪酸的含量及組分。結(jié)果表明：野生蒼耳籽油的最佳提取工藝條件為提取時(shí)間2.5h、料液比1:10(g/mL)、提取溫度75℃；野生蒼耳籽油脂含量為22.14%，油脂以不飽和脂肪酸為主要成分，其中亞油酸相對含量85.73%、油酸相對含量7.67%、棕櫚酸相對含量3.76%、硬脂酸相對含量1.35%。本方法可作為蒼耳籽油的提取工藝。
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