师尊胯羞坐抬臀抖吟迎合视频,精品少妇3p

領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新

—— 中國食品雜志社

2014年第35卷13期返回列表

封面：

目錄：

目錄文章

新鮮與干制柑橘皮果膠物化特性比較分析

內(nèi)容: 以柑橘皮為原料，分析、比較新鮮柑橘皮果膠（fresh citrus pectin，F(xiàn)CP）與干制柑橘皮果膠（dried citruspectin，DCP）的物化特性差異。采用傳統(tǒng)酸法結(jié)合金屬螯合劑（六偏磷酸鈉）分別從新鮮、干制柑橘皮中提取得到果膠FCP、DCP，測定FCP和DCP的物化特性參數(shù)，包括水分、灰分、酸不溶灰分和蛋白含量等基本理化指標(biāo)，以及半乳糖醛酸含量、酯化度、膠凝度、分子質(zhì)量和表觀黏度等果膠品質(zhì)評價指標(biāo)。結(jié)果表明：FCP與DCP的基本理化性質(zhì)相差不大，F(xiàn)CP半乳糖醛酸含量、酯化度、膠凝度和分

閱讀量: 179 發(fā)表時間: 2017-06-07
蜂膠中多酚類成分分析及其抗氧化活性

內(nèi)容: 為研究不同地區(qū)蜂膠提取物中組分含量的差異及抗氧化活性的大小，采用75%乙醇溶液對9 個蜂膠樣品進(jìn)行提取，以高效液相色譜法（high performance liquid chromatography，HPLC）對不同提取物中多酚類成分進(jìn)行定性和定量分析。并利用氧化自由基吸收能力（oxygen radical absorbance capacity，ORAC）法和用流式細(xì)胞儀Hep G2細(xì)胞模型評估了9 個蜂膠樣品的體外和細(xì)胞水平抗氧化能力。結(jié)果表明：蜂膠樣品中含有包括黃酮、酚酸及酯類物質(zhì)在內(nèi)的大量多酚類成

閱讀量: 184 發(fā)表時間: 2017-06-07
蛹蟲草菌糠多糖的分離純化及結(jié)構(gòu)組成分析

內(nèi)容: 以蛹蟲草菌糠為原料，利用纖維素酶酶解提取多糖，通過乙醇分級醇沉與Sevag法脫蛋白對所提多糖進(jìn)行初級分離純化，得到4 種多糖（P1、P2、P3、P4）。利用凝膠色譜、氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)（gas chromatographymassspectrometry，GC-MS）對這4 種多糖的分子質(zhì)量分布與單糖組成進(jìn)行分析；進(jìn)一步利用Superdex 200凝膠柱層析對P2進(jìn)行純化精制，通過高碘酸鈉氧化、Smith降解、紅外光譜和核磁共振（nuclear magnetic resonance，NMR）技術(shù)表征了

閱讀量: 163 發(fā)表時間: 2017-06-07
菜籽蛋白水解物體外和細(xì)胞內(nèi)抗氧化性評價及氨基酸分析研究

內(nèi)容: 以“雙低”油菜籽秦優(yōu)7號為原料，堿溶酸沉法獲得菜籽分離蛋白后進(jìn)一步用Alcalase2.4L酶解得到菜籽蛋白水解物（rapeseed protein hydrolysates，RPHs）；采用聚丙烯酰胺葡聚糖凝膠柱（Sephacryl S-100HR）對RPHs進(jìn)行分離純化，得到3 個組分；采用抗氧化能力指數(shù)（oxygen radical absortion capacity，ORAC）方法以及細(xì)胞抗氧化活性（cellular antioxidant capacity，CAA）的方法分析篩選得到抗氧化性最

閱讀量: 166 發(fā)表時間: 2017-06-07
擠壓處理番茄皮膳食纖維的化學(xué)組成與結(jié)構(gòu)

內(nèi)容: 以番茄醬加工廢棄物番茄皮為原料，以制備得到的番茄皮膳食纖維為研究對象，采用普通擠壓和二氧化碳爆破擠壓對其進(jìn)行處理，并考察擠壓處理前后番茄皮膳食纖維的化學(xué)組成、表面形貌、一級結(jié)構(gòu)及晶體結(jié)構(gòu)的變化。結(jié)果表明：兩種擠壓處理不改變番茄皮總膳食纖維的含量，但能顯著增加其水溶性膳食纖維的含量，并使其組成和結(jié)構(gòu)發(fā)生顯著改變。番茄皮膳食纖維經(jīng)普通擠壓或二氧化碳爆破擠壓處理，其水溶性膳食纖維含量從初始的（3.40±0.23）g/100 g分別上升到（5.86±0.29）g/100 g和（12.13±0.37）g/100 g

閱讀量: 166 發(fā)表時間: 2017-06-07
鰱魚卵中低分子CPIs的純化鑒定及改善魚糜凝膠強(qiáng)度的效果研究

內(nèi)容: 通過比較鰱魚卵半胱氨酸蛋白酶抑制因子（cysteine proteinase inhibitors，CPIs）粗提過程中的比活力（Azocasein法），確定其最佳粗提條件為：以含0.1 mmol/L苯甲基磺酰氟（phenylmethanesulfonyl fluoride，PMSF）的20 mmol/L磷酸鹽緩沖液（pH 6.0）作為勻漿緩沖液，并于30 ℃對勻漿樣進(jìn)行pH 3.0酸處理10 min，然后堿回調(diào)至pH 8.0，CPIs純度提高了15.54 倍。進(jìn)一步經(jīng)SP Sepharose Fast

閱讀量: 181 發(fā)表時間: 2017-06-07
光質(zhì)對苜蓿芽苗菜營養(yǎng)品質(zhì)和抗氧化特性的影響

內(nèi)容: 采用發(fā)光二極管精確調(diào)制光質(zhì)和光量，研究光譜能量分布對苜蓿芽苗菜營養(yǎng)品質(zhì)和抗氧化特性的影響，以黑暗作為對照。結(jié)果表明：與對照和其他光質(zhì)處理相比，藍(lán)光能顯著提高苜蓿芽苗菜中可溶性蛋白、游離氨基酸、VC、總酚類物質(zhì)和總黃酮的含量以及清除1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl，DPPH）自由基的能力，并顯著降低硝酸鹽的含量；紅光能顯著提高鮮質(zhì)量產(chǎn)量；白光處理更利于提高干質(zhì)量產(chǎn)量，顯著提高類胡蘿卜素和硝酸鹽的含量；黃光下培養(yǎng)6、8、12 d的苜蓿芽苗菜槲皮素含量顯

閱讀量: 172 發(fā)表時間: 2017-06-07
3種處理方式對葛仙米藻膽蛋白清除超氧陰離子自由基能力的影響

內(nèi)容: 主要研究反復(fù)凍融、溶劑、pH值等對葛仙米藻膽蛋白清除超氧陰離子自由基能力的影響，并探討藻膽蛋白的模擬胃腸液降解產(chǎn)物對超氧陰離子自由基清除能力的變化情況。結(jié)果發(fā)現(xiàn)反復(fù)凍融不會影響葛仙米藻膽蛋白清除超氧陰離子自由基的能力，磷酸緩沖液可提高藻膽蛋白清除超氧陰離子自由基的能力。pH 5.6和pH 7.3浸提物清除超氧陰離子自由基的能力差異不顯著，但pH 8.1浸提液略優(yōu)于其他兩種。隨著處理時間延長，模擬腸液消化產(chǎn)物清除超氧陰離子自由基能力逐漸增強(qiáng)，模擬胃液消化產(chǎn)物卻逐漸下降。

閱讀量: 159 發(fā)表時間: 2017-06-07
聚酰胺色譜法分離油茶蒲提取物中抑制5α-還原酶的活性部位

內(nèi)容: 采用聚酰胺色譜法研究油茶蒲提取物（oiltea camellia extracts，OCE）中抑制5α-還原酶的活性部位的分離方法。以體積比為3∶2∶2∶1的正丁醇-甲醇-水-冰醋酸為展開劑，0.5 g/100 mL FeCl3乙醇溶液為顯色劑，采用聚酰胺色譜法將OCE清晰地分成Rf為0.85～0.037 5的7 個分離部位Fr1～Fr7。5α-還原酶抑制活性的檢測結(jié)果顯示，F(xiàn)r4和Fr5抑制活性最強(qiáng)，抑制率分別為（73.01±2.93）%和（76.28±1.37）%，較OCE純化前的抑制率（57.79±

閱讀量: 158 發(fā)表時間: 2017-06-07
茶多酚和咖啡堿對茶乳酪形成的影響

內(nèi)容: 采用茶多酚和咖啡堿模擬構(gòu)建茶乳酪成因體系，通過分析溶液的透光率、粒徑、沉淀量、咖啡堿和兒茶素含量的變化，綜合評價茶多酚和咖啡堿對茶乳酪形成的影響。結(jié)果表明：隨茶多酚和咖啡堿質(zhì)量濃度的增加，其聚合后溶液的透光率從95.5%降為24.7%；粒徑從198 nm增加到475 nm；沉淀量由8 mg/L增加到244 mg/L；當(dāng)固定咖啡堿或茶多酚中任一物質(zhì)的質(zhì)量濃度，隨另一物質(zhì)質(zhì)量濃度的增加，上述變化趨勢增強(qiáng)。通過分析檢測咖啡堿和兒茶素各單體在模擬反應(yīng)體系中的變化，表明咖啡堿和表沒食子兒茶素沒食子酸酯（epigal

閱讀量: 196 發(fā)表時間: 2017-06-07

上一頁 1 ... 3 4 5 6 7 8 9 ... 13 下一頁頁

選擇期刊

2014年第35卷

2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷

2014年第24期 2014年第23期 2014年第22期 2014年第21期 2014年第20期 2014年第19期 2014年第18期 2014年第17期 2014年第16期 2014年第15期 2014年第14期 2014年第13期 2014年第12期 2014年第11期 2014年第10期 2014年第09期 2014年第08期 2014年第07期 2014年第06期 2014年第05期 2014年第04期 2014年第03期 2014年第02期 2014年第01期

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社京公網(wǎng)安備11010602060050號京ICP備14033398號-2

聯(lián)系我們

襄垣县| 东山县| 咸宁市| 南召县| 讷河市| 五家渠市| 利津县| 千阳县| 江都市| 加查县| 拜城县| 宁夏| 明星| 马关县| 金塔县| 乃东县| 九江市| 外汇| 南木林县| 开远市| 牡丹江市| 河北省| 丹巴县| 金门县| 滨海县| 罗甸县| 长泰县| 仁寿县| 潢川县| 阳泉市| 太康县| 荥经县| 蛟河市| 开封县| 南木林县| 乌拉特后旗| 西宁市| 西林县| 尖扎县| 平山县| 石林|