四川寡妇高潮AAA片毛片,中文字幕精品久久久久人妻红杏1,高中妺妺让我c了6次

領學術科研之先，創(chuàng)食品科技之新

—— 中國食品雜志社

2018年第39卷12期返回列表

封面：

目錄：

目錄文章

拮抗碭山梨炭疽菌的內(nèi)生菌篩選及抑菌效果分析

內(nèi)容: 從健康碭山梨中分離出15 株內(nèi)生菌，篩選出1 株對碭山梨膠孢炭疽菌抑菌活性較高的菌株，命名為DSL-9，初步鑒定為枯草芽孢桿菌（Bacillus subtilis）。DSL-9菌株對炭疽菌的抑制主要是通過胞外分泌物作用的結果。采用硫酸銨沉淀法獲得DSL-9的粗蛋白提取液，蛋白提取液在30～60?℃抑菌率無明顯變化，大于60?℃抑菌率下降；在pH?7～10區(qū)間抑菌活性較高，且無明顯變化；紫外線對抑菌物質(zhì)無明顯影響；蛋白提取液經(jīng)蛋白酶處理后，抑菌活性下降。研究內(nèi)生菌DSL-9對感染炭疽菌碭山梨防御酶活性的影響

閱讀量: 181 發(fā)表時間: 2019-09-26
β2腎上腺素受體基因的改造及在無細胞合成體系中的表達

內(nèi)容: 依據(jù)大腸桿菌密碼子偏好性，設計合成β2腎上腺素受體（β2 adrenergic receptor，β2AR）基因序列，應用大腸桿菌無細胞系統(tǒng)對其進行高效表達，經(jīng)負載鎳離子的順磁顆粒MagneHis? Ni-Particles純化后，對受體蛋白進行十二烷基硫酸鈉-聚丙烯酰胺凝膠電泳（sodium dodecyl sulfate-polyacrylamide gel electrophoresis，SDS-PAGE）和活性鑒定。結果表明：改造后的β2AR基因密碼子適應指數(shù)（codon adaptation i

閱讀量: 166 發(fā)表時間: 2019-09-26
高效液相色譜法評價海洋生物中半胱氨酸雙加氧酶活性

內(nèi)容: 建立半胱亞磺酸的高效液相色譜分析方法，并利用該方法測定不同海洋生物組織中半胱氨酸雙加氧酶的活性。應用鄰苯二甲醛（o-phthalaldehyde，OPA）為衍生試劑進行柱前衍生，色譜柱為Agilent Eclipse XDB-C18。結果發(fā)現(xiàn)，當檢測波長為315?nm、半胱亞磺酸與OPA物質(zhì)的量比1∶2、衍生時間3?min、流動相甲醇-乙酸鈉（8∶2，V/V）、流速1?mL/min時，半胱亞磺酸在10～400?μg/mL質(zhì)量濃度范圍內(nèi)具有良好的線性關系（R2＞0.99），平行樣品的相對標準偏差為0.9%～

閱讀量: 176 發(fā)表時間: 2019-09-26
糖脅迫下魯氏接合酵母的代謝指紋分析

內(nèi)容: 以高糖滲透壓培養(yǎng)基（高滲培養(yǎng)條件，糖質(zhì)量分數(shù)80%）和基本培養(yǎng)基分別培養(yǎng)魯氏接合酵母，采用紫外-可見分光光度計測定其生長OD值的變化，采用硅烷化衍生-氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術檢測酵母胞內(nèi)物質(zhì)成分，采用頂空固相微萃取和氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術檢測胞外物質(zhì)成分，并用主成分分析（principal components analysis，PCA）、正交偏最小二乘方判別分析（partial least squares discriminant analysis，PLS-DA）模型對其分析。結果表明，高滲培養(yǎng)條件下魯氏

閱讀量: 177 發(fā)表時間: 2019-09-26
動物雙歧桿菌細菌素bifidocin A群體感應合成調(diào)控行為分析

內(nèi)容: bifidocin A是由Bifidobacterium animalis BB04代謝合成的一種新型廣譜高效細菌素。為探討該細菌素的群體感應合成調(diào)控行為，本研究通過監(jiān)測發(fā)酵過程中菌體生長及細菌素抑菌活性變化規(guī)律，分析菌體密度和細菌素合成的相關性；基于低產(chǎn)細菌素培養(yǎng)模型體系的構建，檢測發(fā)酵上清液中是否存在群體感應自誘導肽，判斷是否存在細菌素合成相關群體感應系統(tǒng)；并通過對發(fā)酵上清液中自誘導肽進行提純和分子質(zhì)量測定，初步明確其分子特性。結果表明，當菌體細胞達到活菌數(shù)為7.31（lg（CFU/mL））時，細菌素

閱讀量: 185 發(fā)表時間: 2019-09-26
野陽合多糖及其純化組分對膽汁酸的結合能力

內(nèi)容: 以野陽合為原料，采用水提醇沉法提取粗多糖，經(jīng)離子交換柱層析和凝膠柱層析，得到4?種多糖組分YP1-1、YP2-1、YP2-2和YP3-1。采用高效液相色譜與蒸發(fā)光散射檢測器聯(lián)用，進行純度鑒定及分子質(zhì)量測定，利用柱前衍生高效液相色譜法分析各多糖組分的單糖組成，通過紫外光譜分析、傅里葉變換紅外光譜進一步分析多糖結構，并通過模擬腸道內(nèi)環(huán)境，測定多糖體外結合膽汁酸的能力。結果顯示：野陽合粗多糖提取率為2.41%，總糖質(zhì)量分數(shù)為96.35%；YP1-1、YP2-1、YP2-2和YP3-1均不含核酸和蛋白質(zhì)，均為均一

閱讀量: 171 發(fā)表時間: 2019-09-26
不同澄清劑對起泡葡萄酒原酒的澄清作用及對香氣品質(zhì)的影響

內(nèi)容: 以自然澄清的起泡葡萄酒原酒（霞多麗）為試材，研究大豆蛋白、皂土、酪蛋白、明膠和聚乙烯吡咯烷酮5?種不同類型下膠澄清劑對酒樣澄清度、理化指標、風味成分和感官品質(zhì)的影響。結果表明，下膠澄清處理可顯著提高酒樣透光率、降低酒樣色度（P＜0.05），酒樣中乙醇體積分數(shù)無顯著變化，總酸、揮發(fā)酸、總糖和總酚質(zhì)量濃度分別降低0.18～0.30、0～0.09、0.25～1.20?g/L和0.05～0.21?g/L，其中除皂土和酪蛋白對總糖含量影響較大外，各處理間總酸、揮發(fā)酸和總酚含量無較大差異；下膠澄清后酒樣中香氣物質(zhì)的種

閱讀量: 166 發(fā)表時間: 2019-09-26
乳化劑對鮮濕面貨架期內(nèi)水分遷移及熱力學影響

內(nèi)容: 為探析乳化劑對鮮濕面貨架期內(nèi)水分遷移及熱力學特性的影響，利用低場核磁共振儀、掃描電子顯微鏡和差示掃描量熱（differential scanning calorimeter，DSC）儀，檢測硬脂酰乳酸鈉（sodium stearyl lactate，SSL）添加組、β-環(huán)糊精（beta-cyelodextrin，β-CD）添加組及空白（control check，CK）組鮮濕面貨架期內(nèi)水分遷移、微觀結構和熱力學特征。結果表明：貯藏7?d，鮮濕面結合水含量A21和不易流動水含量A22逐漸減少，自由水含量A2

閱讀量: 143 發(fā)表時間: 2019-09-26
淀粉與轉谷氨酰胺酶復配引起肌肉蛋白功能特性的變化

內(nèi)容: 在60、70?℃加熱條件下，利用添加馬鈴薯淀粉（0%、1%、2%、3%、4%）和外源轉谷氨酰胺酶（transglutaminase，TG）（0%、0.10%、0.30%、0.50%和0.70%）的鯉魚肌原纖維蛋白進行熱誘導凝膠的制備，通過分析添加物對肌原纖維蛋白功能特性（凝膠性和乳化性）和十二烷基硫酸鈉-聚丙烯酰胺凝膠電泳（sodium dodecyl sulfate-polyacrylamide gel electrophoresis，SDS-PAGE）圖譜的變化，研究淀粉和TG復配對鯉魚肌原纖維蛋白功

閱讀量: 175 發(fā)表時間: 2019-09-26
大豆分離蛋白與寡糖靜電相互作用及復合物乳化性的分析

內(nèi)容: 以大豆分離蛋白（soybean protein isolate，SPI）和寡糖（棉子糖和水蘇糖）為原料制備復合溶液，通過調(diào)節(jié)pH值（3.0～10.0）研究SPI-寡糖形成復合體系的相行為、微觀結構，確定形成可溶性靜電復合物的條件及其對蛋白質(zhì)溶解性、乳化性的影響。Zeta電位、激光共聚焦顯微鏡觀測和濁度測定的結果顯示，在酸性條件下，SPI與寡糖通過靜電相互作用形成復合物，且等電點與SPI相比向酸性偏移；內(nèi)源熒光光譜掃描發(fā)現(xiàn)SPI-寡糖復合物的熒光強度低于SPI，且靜電相互作用越強熒光強度降低越明顯。當pH?

閱讀量: 144 發(fā)表時間: 2019-09-26

上一頁 1 2 3 4 5 下一頁頁

選擇期刊

2018年第39卷

2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷

2018年第24期 2018年第23期 2018年第22期 2018年第21期 2018年第20期 2018年第19期 2018年第18期 2018年第17期 2018年第16期 2018年第15期 2018年第14期 2018年第13期 2018年第12期 2018年第11期 2018年第10期 2018年第09期 2018年第08期 2018年第07期 2018年第06期 2018年第05期 2018年第04期 2018年第03期 2018年第02期 2018年第01期

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權所有 @ 2023 中國食品雜志社京公網(wǎng)安備11010602060050號京ICP備14033398號-2

聯(lián)系我們

汤原县| 辉南县| 绥芬河市| 米林县| 麻栗坡县| 泸水县| 宾阳县| 三穗县| 时尚| 南京市| 黎城县| 娄烦县| 德令哈市| 康马县| 黑山县| 威海市| 浑源县| 元阳县| 大邑县| 邵东县| 浦东新区| 永善县| 泰顺县| 望城县| 保定市| 壤塘县| 邵武市| 上高县| 称多县| 建宁县| 彭州市| 双辽市| 内乡县| 钟山县| 江华| 白城市| 东方市| 蓬溪县| 清徐县| 敦化市| 夏河县|