領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
建立半胱亞磺酸的高效液相色譜分析方法，并利用該方法測定不同海洋生物組織中半胱氨酸雙加氧酶的活性。應(yīng)用鄰苯二甲醛（o-phthalaldehyde，OPA）為衍生試劑進(jìn)行柱前衍生，色譜柱為Agilent Eclipse XDB-C18。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，當(dāng)檢測波長為315?nm、半胱亞磺酸與OPA物質(zhì)的量比1∶2、衍生時(shí)間3?min、流動(dòng)相甲醇-乙酸鈉（8∶2，V/V）、流速1?mL/min時(shí)，半胱亞磺酸在10～400?μg/mL質(zhì)量濃度范圍內(nèi)具有良好的線性關(guān)系（R2＞0.99），平行樣品的相對標(biāo)準(zhǔn)偏差為0.9%～6.4%，保留時(shí)間為1.46?min。以此方法為基礎(chǔ)，對不同海產(chǎn)品組織中半胱氨酸雙加氧酶活性進(jìn)行檢測，結(jié)果顯示，所選擇的海洋貝類、蟹類、蝦類、魚類中均檢測到半胱氨酸雙加氧酶活性，其中南美白對蝦中活性最高。不同組織比較，魚體肝臟中半胱氨酸雙加氧酶活性最高，而鰓中活性最低。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號
版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2
