領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
“人間煙火氣，最撫凡人心。”最近，各地知名、中高端餐飲企業(yè)集體出攤銷售餐食的現(xiàn)象屢見(jiàn)不鮮，不僅增添了濃濃的煙火氣，還提高了餐飲企業(yè)的營(yíng)業(yè)額。其實(shí)，餐飲企業(yè)這一行為的背后，暗含消費(fèi)疲軟、競(jìng)爭(zhēng)加劇、營(yíng)銷理念亟待創(chuàng)新等問(wèn)題。
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