領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
清晨5點(diǎn)，老城區(qū)的早點(diǎn)鋪里，籠屜升騰的白霧中，李大爺總會(huì)將吃剩的半根油條仔細(xì)包好。這個(gè)持續(xù)了幾十年的習(xí)慣，源自童年時(shí)祖母的教誨：“剩飯剩菜能養(yǎng)人，糟蹋糧食要遭雷打。”這看似尋常的舉動(dòng)，恰是中華民族千年節(jié)儉傳統(tǒng)的生動(dòng)注腳。從《尚書(shū)》的“克勤于邦，克儉于家”，到當(dāng)代“光盤(pán)行動(dòng)”的全民響應(yīng)，節(jié)約始終是流淌在中華民族血脈中的精神基因。如今，節(jié)約更被賦予了新的時(shí)代內(nèi)涵，一系列法律法規(guī)的出臺(tái)，為守護(hù)糧食安全筑牢了法治防線。
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