領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
酷暑已去，金秋來(lái)臨，樹(shù)上的梨也即將成熟。梨屬薔薇科梨屬喬木植物，因其鮮嫩多汁，所以又有“天然礦泉水”的美譽(yù)。梨在我國(guó)具有數(shù)千年的栽培歷史，被古人稱為“果宗”，意為所有水果的祖宗。關(guān)于梨的記載，最早可追溯到春秋時(shí)期，《詩(shī)經(jīng)·晨風(fēng)》有言：“山有苞棣，隰有樹(shù)檖”，其中的“檖”指的就是梨。
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