国产H视频在线观看,玉足TK一一视频丨VK

領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新

—— 中國(guó)食品雜志社

2013年第34卷07期返回列表

封面：

目錄：

目錄文章

胡蘿卜汁風(fēng)味調(diào)配和懸浮穩(wěn)定性的研制

內(nèi)容: 用胡蘿卜制取不同風(fēng)味的胡蘿卜蔬菜飲料，色澤柔和誘人，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種理想的天然蔬菜飲品。1原輔料及主要設(shè)備1．1原輔材料1．1．1胡蘿卜：組織脆嫩。色澤呈紅色或橙紅色的新鮮胡蘿卜。1．1．2紅棗：風(fēng)味正常、香氣濃郁、無(wú)腐爛、無(wú)蟲(chóng)蛀的小棗。1．1．3水：...

閱讀量: 229 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
多功能高效切餡機(jī)

內(nèi)容: 多功能高效切餡機(jī)系我所研制的新產(chǎn)品。經(jīng)過(guò)幾年實(shí)踐，充分證實(shí)了該機(jī)高效、多功能特點(diǎn)，有些成為切餡的更新?lián)Q代產(chǎn)品。1機(jī)器的結(jié)構(gòu)原理該機(jī)的結(jié)構(gòu)十分簡(jiǎn)單。機(jī)器的主要工作部件切刀組件與電動(dòng)機(jī)直聯(lián)，并在容器內(nèi)高速旋轉(zhuǎn)，達(dá)到切碎與攪拌待碎物料的目的。容器由不銹鋼制?..

閱讀量: 207 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
中式快餐包子生產(chǎn)工藝的研究

內(nèi)容: 本文對(duì)肉餡包子不同制作工藝進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。結(jié)果表明，精瘦肉在食鹽含量為1．0％～2．0％之間保水性增加最大；采用混合發(fā)酵工藝最佳；包子的商品壽命為2h。

閱讀量: 207 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
快餐企業(yè)的產(chǎn)品物料平衡、勞動(dòng)投入平衡

內(nèi)容: 快餐食品的生產(chǎn)，需要企業(yè)一方面投入實(shí)物，另一方面投入人的勞動(dòng)，兩者投人的多少，能否處于平衡狀態(tài)，涉及到企業(yè)能否正常生產(chǎn)和經(jīng)濟(jì)效益。前者是物料平衡，后者是勞動(dòng)定額與人員配置問(wèn)題。1產(chǎn)品物料計(jì)算產(chǎn)品的物料計(jì)算，包括各種單一品種組成的主料、輔料、調(diào)料等和包...

閱讀量: 197 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
延長(zhǎng)月餅保質(zhì)期的研究

內(nèi)容: 以延長(zhǎng)月餅保質(zhì)期為宗旨．介紹了月餅的兩種包裝材料的12種包裝貯存方法。對(duì)月餅在貯存過(guò)程微生物指標(biāo)、油脂氧化程度等做了測(cè)定，并從中找到了延長(zhǎng)月餅保持期最優(yōu)包裝。

閱讀量: 221 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
水楊酸保鮮大久保桃初探

內(nèi)容: 大久保桃采收后分別用濃度為0．1、0．3、0．5、1．0、1．5g／L的水楊酸溶液浸泡20min，然后分別于室溫（1997，30～34℃，6d；1998，25～28℃’C，7d）和冷庫(kù)中（1997，2±2℃，4周；1998，10±2℃，3周）貯藏。兩年的實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明：0．1和0．3g／L的水楊酸較為適宜，可抑制桃腐爛，延長(zhǎng)貯藏期，對(duì)果實(shí)品質(zhì)無(wú)不良影響，并能保持貯藏于低溫下果實(shí)的硬度；處理濃度過(guò)高時(shí)，則會(huì)使果實(shí)受到傷害，造成表皮褐斑，加速腐爛。

閱讀量: 226 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
氫化物無(wú)色散原子熒光法測(cè)定罐頭食品中的錫

內(nèi)容: 建立了測(cè)定罐頭食品中錫的氫化物一無(wú)色散原子熒光光譜法。此方法檢出限為0．023mg／kg，相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差RSD為4．8％，標(biāo)準(zhǔn)曲線(xiàn)相關(guān)系數(shù)大于0．9990，曲線(xiàn)線(xiàn)性范圍為0～200ng／ml，回收率為87．5％～108％。

閱讀量: 216 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
一種簡(jiǎn)便快速的二氧化硫測(cè)定法

內(nèi)容: 介紹了一種簡(jiǎn)便快速的二氧化硫的測(cè)定方法。即：用酒石酸、氫氧化鈉、氯化鈉溶液提取樣品液中游離、結(jié)合的二氧化硫和其它還原性物質(zhì)。用標(biāo)準(zhǔn)碘溶液滴定出總量還原性物質(zhì)；經(jīng)加人甲醛結(jié)合二氧化硫后，再用碘液滴定。二者相減，即求出二氧化硫的含量。該法的最低檢出量為1．6～10(-6)，回收率為86．5％～95．5％，重復(fù)性較好，與國(guó)標(biāo)法測(cè)定結(jié)果比較無(wú)顯著性差異，且簡(jiǎn)便、快速、準(zhǔn)確。

閱讀量: 216 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
DPPH·分光光度法測(cè)定抗壞血酸

內(nèi)容: 基于抗壞血酸對(duì)DPPH·的清除作用，建立了一種測(cè)定抗壞血酸的簡(jiǎn)便、靈敏的新方法。該法檢出限為5×10(-8)／ml，標(biāo)準(zhǔn)曲線(xiàn)在7×10(-8)～7×10(-6)／ml范圍內(nèi)呈線(xiàn)性，相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差為3．5％（C＝3．3×10(-7)g／ml，n＝6）。本法可用于純?nèi)芤骸⑺幤笆卟酥锌箟难岬臏y(cè)定。

閱讀量: 205 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
強(qiáng)酸性離子水與100℃水溫對(duì)蕨菜殺菌效果比較

內(nèi)容: 采用強(qiáng)酸性離子水和100℃水溫及兩者組合，在不同時(shí)間內(nèi)對(duì)小包裝蕨菜進(jìn)行殺菌處理，并檢測(cè)了菌落總數(shù)、大腸菌群及感觀情況，綜合各要素，初步得出了以強(qiáng)酸性離子水處理5～10min后再100℃水溫煮5～10min為理想的殺菌方案。

閱讀量: 202 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07

上一頁(yè) 1 2 3 下一頁(yè) 頁(yè)

選擇期刊

2013年第34卷

2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷

2013年第24期 2013年第23期 2013年第22期 2013年第21期 2013年第20期 2013年第19期 2013年第18期 2013年第17期 2013年第16期 2013年第15期 2013年第14期 2013年第13期 2013年第12期 2013年第11期 2013年第10期 2013年第09期 2013年第08期 2013年第07期 2013年第06期 2013年第05期 2013年第04期 2013年第03期 2013年第02期 2013年第01期

電話(huà): 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

聯(lián)系我們

闻喜县| 陆良县| 望城县| 榆树市| 集安市| 屏南县| 兖州市| 抚远县| 尖扎县| 红原县| 蛟河市| 中方县| 乌恰县| 孟津县| 宁夏| 吉水县| 宣武区| 陇南市| 金昌市| 南靖县| 阜南县| 云南省| 广州市| 大竹县| 北辰区| 张家港市| 阜城县| 平湖市| 万全县| 仙桃市| 桃园市| 友谊县| 韶山市| 平度市| 宾川县| 喀什市| 兰坪| 阳曲县| 日照市| 龙岩市| 镇平县|