領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
以延長(zhǎng)月餅保質(zhì)期為宗旨．介紹了月餅的兩種包裝材料的12種包裝貯存方法。對(duì)月餅在貯存過程微生物指標(biāo)、油脂氧化程度等做了測(cè)定，并從中找到了延長(zhǎng)月餅保持期最優(yōu)包裝。
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