精国产品一区二区三区A片 ,亚洲乱码精品久久久久..

領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新

—— 中國(guó)食品雜志社

2023年第44卷01期返回列表

封面：

目錄：

目錄文章

用布拉本德儀器進(jìn)行質(zhì)量控制--最新發(fā)展

內(nèi)容: 1.簡(jiǎn)介布拉本德公司創(chuàng)建于 1923年，在進(jìn)入新世記之際迎來(lái)了 77周年生辰。歲月苒荏，布拉本德公司逐漸發(fā)展成一家業(yè)務(wù)遍及全球的公司，在六十多個(gè)國(guó)家設(shè)立了代表機(jī)構(gòu)。布拉本德公司多年來(lái)作為著名的實(shí)驗(yàn)室測(cè)試儀器制造廠，為谷物、面粉和淀粉的質(zhì)量控制提供可靠的測(cè)試手段，其應(yīng)用范圍涉及到主要的谷物和淀粉品種，包括小麥、黑麥、玉米、大米、小米、木薯、木薯淀粉。布拉本德儀器在包括亞洲及中國(guó)地區(qū)的全世界范圍內(nèi)得到廣泛的應(yīng)用。布拉本德公司在亞洲 11個(gè)國(guó)家，19個(gè)城市設(shè)立代理機(jī)構(gòu)，為用戶(hù)提供服務(wù)。在中國(guó)，布拉本

閱讀量: 248 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
如何防止雜質(zhì)混入食品

內(nèi)容: 具體分析討論了食品中各類(lèi)雜質(zhì)的來(lái)源，提出了行之有效的防范措施與對(duì)策，指出只有完善的設(shè)施和嚴(yán)格的規(guī)章制度以及經(jīng)常性的職工教育，才能防止雜質(zhì)污染食品。

閱讀量: 232 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
荔枝果皮褐變機(jī)理與防褐技術(shù)

內(nèi)容: 果皮褐變是限制荔枝果實(shí)貯藏壽命和降低商品價(jià)值的主要原因。本文綜述了有關(guān)荔枝果皮褐變機(jī)理與防褐技術(shù)方面的研究進(jìn)展，使人們對(duì)荔枝果皮褐變的生理基礎(chǔ)與防褐技術(shù)有一個(gè)全面的了解。

閱讀量: 225 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
抗氧化劑的功效及抗氧化活性的體外分析評(píng)價(jià)

內(nèi)容: 討論了抗氧化劑在食品和體內(nèi)的功效：阻止或延緩食品成分的氧化；提高機(jī)體的抗氧化能力；治療某些疾病。并簡(jiǎn)要介紹了體外分析評(píng)價(jià)抗氧化活性的方法：TRAP方法、FRAP方法和ABTs方法。

閱讀量: 224 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
冷卻肉的加工技術(shù)及質(zhì)量控制

內(nèi)容: 冷卻肉（豬肉）是指宰后胴體迅速進(jìn)行冷卻處理，使胴體溫度在24小時(shí)內(nèi)降為0-4℃，并在后續(xù)的分割、包裝、流通和零售等過(guò)程中，始終處于0-4℃范圍內(nèi)的生鮮肉（豬肉）。微生物的污染是冷卻肉產(chǎn)品質(zhì)量的重要危害，因此，我們?cè)谏a(chǎn)加工與流通過(guò)程中實(shí)施HACCP系統(tǒng)監(jiān)控，以確保產(chǎn)品的安全衛(wèi)生。冷卻肉的流通結(jié)合實(shí)際情況，目前采用加工廠內(nèi)真空大包裝，運(yùn)輸?shù)匠?jí)市場(chǎng)后，制作成托盤(pán)保鮮小包裝。

閱讀量: 208 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
香蕉采后防腐保鮮技術(shù)研究進(jìn)展

內(nèi)容: 香蕉是典型的呼吸躍變型果實(shí)，其后熟生理和采后病害是影響香蕉采后貯運(yùn)保鮮的重要因素，本文綜述了香蕉采后常見(jiàn)生理病理病害以及有關(guān)防腐保鮮技術(shù)的研究進(jìn)展。

閱讀量: 234 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
四種水生植物中無(wú)機(jī)元素和維生素C的研究

內(nèi)容: 目的：水生植物中的無(wú)機(jī)元素和維生素是水生植物營(yíng)養(yǎng)成分的組成部分，為了評(píng)價(jià)四種水生植物（芋頭、荸薺、茭白、菱角）的品質(zhì)。方法：用火焰原子吸收法和2,6-二氯酚靛酚滴定法[1]對(duì)它們中的無(wú)機(jī)元素和維生素C進(jìn)行測(cè)定。結(jié)果表明：四種水生植物中各種營(yíng)養(yǎng)素的含量均很高。結(jié)論：水生植物綜合開(kāi)發(fā)和使用前景廣闊。

閱讀量: 214 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
鴨血糯相關(guān)保健功效實(shí)驗(yàn)研究

內(nèi)容: 以鴨血糯米提取液予老齡BABL/C小鼠灌胃40～60d后測(cè)定與抗氧化延緩衰老及美容有關(guān)的生化指標(biāo)。結(jié)果：鴨血糯提取液都能使肝超氧化物歧化酶（SOD）活性顯著增強(qiáng)（P<0.05或0.01）；全血谷胱甘肽過(guò)氧化物酶（GSH-Px）和過(guò)氧化氫酶（CAT）活性顯著提高（P<0.01）；心肌脂褐素明顯減少（P<0.05）；肝臟過(guò)氧化脂質(zhì)（LPO）明顯降低，皮膚羥脯氨酸含量顯著增加。證明鴨血糯提取液具有較明顯的抗氧化延緩衰老的作用和潤(rùn)膚美容的功效。

閱讀量: 268 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
五種保健品清除自由基作物的研究

內(nèi)容: 本文于不同體系中體外檢測(cè)了市售五種保健品對(duì)自由基的清除作用。它們對(duì)1,1-二苯基-2-苦肼基自由基（DPPH·）的清除作用呈量效關(guān)系，濃度越高，清除作用越強(qiáng)；對(duì)羥自由基（·OH）的清除作用有一個(gè)最佳濃度值，高于或低于此值時(shí)清除作用均減弱；對(duì)超氧陰離子自由基(）的清除作用各不相同。它們對(duì)自由基的清除作用可能是其分子藥理學(xué)的基礎(chǔ)之一。

閱讀量: 234 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
硝酸銀-聚乙烯醇-乙醇體系光度法測(cè)定海產(chǎn)品中砷

內(nèi)容: 樣品用硝酸-硫酸消化后，將砷轉(zhuǎn)變?yōu)樯榛瘹錃怏w，以硝酸銀-聚乙烯醇-乙醇體系為吸收液，對(duì)微量砷進(jìn)行光度測(cè)定。方法回收率為85.3%～95.7%，RSD為3.7%。方法簡(jiǎn)便，靈敏度高，所需試劑無(wú)毒。應(yīng)用于產(chǎn)地市售海產(chǎn)品羊棲菜、海帶等檢測(cè)，結(jié)果滿(mǎn)意。

閱讀量: 204 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07

上一頁(yè) 1 2 3 下一頁(yè) 頁(yè)

選擇期刊

2023年第44卷

2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷

2023年第24期 2023年第23期 2023年第22期 2023年第21期 2023年第20期 2023年第19期 2023年第18期 2023年第17期 2023年第16期 2023年第15期 2023年第14期 2023年第13期 2023年第12期 2023年第11期 2023年第10期 2023年第09期 2023年第08期 2023年第07期 2023年第06期 2023年第05期 2023年第04期 2023年第03期 2023年第02期 2023年第01期

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

聯(lián)系我們

车险| 洛阳市| 沅陵县| 赤城县| 晋宁县| 广州市| 驻马店市| 洪江市| 扬州市| 南充市| 金门县| 垣曲县| 三都| 孟津县| 金昌市| 江永县| 南郑县| 当涂县| 邢台市| 丰县| 东乡族自治县| 津市市| 江油市| 建瓯市| 耒阳市| 宁津县| 富阳市| 西充县| 宜黄县| 定兴县| 兴海县| 普兰店市| 扎囊县| 金川县| 平原县| 南城县| 巴彦县| 柳林县| 高要市| 旬邑县| 通渭县|