99国产精品久久久久久久久久久,人妻被黑人猛烈进入A片

領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新

—— 中國食品雜志社

2007年第28卷01期返回列表

封面：

目錄：

目錄文章

冰藏過程中美國紅魚生化特性的變化

內(nèi)容: 以肌肉鹽溶性蛋白含量、巰基含量和ATPase活性為生化特性指標(biāo),同時結(jié)合pH值、感官評定和揮發(fā)性鹽基氮等指標(biāo),考察了美國紅魚在冰藏期間生化特性及鮮度變化情況。結(jié)果表明:隨著貯藏時間的延長,鹽溶性蛋白含量、巰基含量和ATPase活性均呈下降趨勢,冰藏12d后分別下降了70.19%、79.44%和64.26%(Ca2+-ATPase活性);冰藏過程中pH值變化不大,但揮發(fā)性鹽基氮及感官指標(biāo)變化比較明顯,揮發(fā)性鹽基氮在第9d時達到33.73mg/100g,處于Ⅲ級鮮度范圍。

閱讀量: 178 發(fā)表時間: 2017-06-07
幾種海產(chǎn)品儲藏期間組胺含量及其品質(zhì)的變化

內(nèi)容: 本文測定了7種海產(chǎn)品在冷藏、凍藏、室溫等條件下儲藏或放置期間組胺含量的變化,觀察了各海產(chǎn)品在上述條件下其品質(zhì)的劣變情況。結(jié)果顯示:凍藏是海產(chǎn)品較為理想儲藏方法,其組胺含量增加緩慢,品質(zhì)的劣變不明顯;冷藏下海產(chǎn)品的組胺含量增加及品質(zhì)劣變較快;室溫下和室溫鹽水中放置,組胺含量的增加很快,品質(zhì)的劣變明顯,24h內(nèi)就直接影響其可食性。

閱讀量: 183 發(fā)表時間: 2017-06-07
生姜在不同低溫條件下的凍結(jié)規(guī)律及品質(zhì)變化

內(nèi)容: 對子姜在不同低溫條件下的凍結(jié)曲線進行了測定,分析了以空氣作為冷凍介質(zhì)時子姜片的凍結(jié)規(guī)律,探討了漂燙處理、凍結(jié)速度對產(chǎn)品質(zhì)地的影響。實驗結(jié)果表明,冷凍溫度在-40℃以下可達到速凍要求;凍結(jié)前漂燙處理造成冰點上升,但在-40℃以下凍結(jié)時通過最大冰晶生成帶的時間沒有明顯變化。

閱讀量: 190 發(fā)表時間: 2017-06-07
羅布麻茶飲用安全性研究

內(nèi)容: 目的:對羅布麻茶的飲用安全性進行食品安全性毒理學(xué)評價和研究。方法:羅布麻茶急性毒性實驗、遺傳毒性實驗、傳統(tǒng)致畸實驗及短期喂養(yǎng)實驗方法及結(jié)果判定均按照國家食品安全性毒理學(xué)評價程序和實驗方法標(biāo)準(zhǔn)實施結(jié)果:羅布麻茶對雌雄大、小白鼠的急性經(jīng)口LD50均大于10.0g/kg;微核試驗、精子畸形試驗和致畸試驗結(jié)果表明羅布麻茶無致突變、致畸作用;30d短期喂養(yǎng)試驗結(jié)果表明受試物對實驗動物大鼠的生長情況、血液學(xué)和生化指標(biāo)、主要臟體比及組織器官均無潛在毒性影響。結(jié)論:羅布麻茶在人體攝入量100倍范圍內(nèi)對實驗動物的各項毒理學(xué)

閱讀量: 189 發(fā)表時間: 2017-06-07
芹菜汁降壓和舒張血管作用的研究

內(nèi)容: 目的:觀察芹菜汁對腎血管性高血壓大鼠(RHR)血壓的影響,對離體血管環(huán)張力的影響及其機制。方法:①建立RHR模型,實驗組分別給予芹菜約60.3±18.1g/kgbw和123.5±28.1g/kgbw,共6w,每周測量血壓、心率和體重一次。②在離體血管環(huán)標(biāo)本,觀察芹菜汁對血管張力的影響及其對CaCl2、KCl和NE(去甲腎上腺素)量效曲線的影響。③觀察在不同溫度(37、70、100℃)處理后的芹菜汁對血管張力的影響。結(jié)果:①芹菜高、低劑量組血壓下降與陰性對照組相比均有統(tǒng)計學(xué)意義(p<0.05)。②芹菜汁可引

閱讀量: 169 發(fā)表時間: 2017-06-07
桑黃胞外多糖藥理活性的初步研究

內(nèi)容: 目的與方法:MTT法測定桑黃胞外多糖(PIEP)對腫瘤細胞增殖反應(yīng)的影響,研究其體外抗腫瘤活性;采用小鼠骨髓嗜多染紅細胞微核實驗和小鼠精子畸形實驗,研究PIEP抗環(huán)磷酰胺(CP)致突變作用;通過測定創(chuàng)傷小鼠血清﹑肝組織中超氧化物歧化酶(SOD)活性和丙二醛(MDA)含量,探討其抗脂質(zhì)過氧化作用。結(jié)果:PIEP能明顯抑制腫瘤細胞的增殖,對肝癌細胞HepG-2、乳腺癌細胞MCF-7的半數(shù)抑制濃度(IC50)分別為194.42、261.56μg/ml;300、600mg/kgbw劑量的PIEP的微核抑制率可達4

閱讀量: 154 發(fā)表時間: 2017-06-07
何首烏中二苯乙烯苷的體外抗氧化研究

內(nèi)容: 從傳統(tǒng)抗衰老中藥何首烏中提取、分離、純化得到不同組分:乙醇粗提物、大孔吸附樹脂層析樣品及二苯乙烯苷晶體,并運用HPLC-MS、NMR、X-衍射對二苯乙烯苷晶體進行了分析鑒定。對照白藜蘆醇分別對三組分的抗氧化清除自由基性能進行了測定。包括還原能力、亞油酸體系抗氧化性能以及清除DPPH自由基、清除羥基自由基、清除超氧陰離子能力。結(jié)果表明:不同純度的二苯乙烯苷均具有還原性,抗氧化及清除自由基性能,其中以二苯乙烯苷純品最強。其半抑制率分別為:DPPHIC508.06μg/ml;羥基自由基IC502.75μg/ml

閱讀量: 163 發(fā)表時間: 2017-06-07
榛蘑多糖的分離鑒定及其清除氧自由基作用研究

內(nèi)容: 榛蘑烘干后經(jīng)熱水提取,乙醇沉淀得粗多糖。粗多糖經(jīng)Sevag法除蛋白后上DEAE-纖維素(OH-)柱層析,分離得到五種多糖組分Am-I、Am-II、Am-III、Am-IV和Am-V,SepharoseCL-4B測得Am-I分子量為1.46×104,紅外光譜和NMR波普分析表明Am-I為含有葡萄糖醛酸的主要以β(1,3)糖苷鍵和β(1,6)糖苷鍵連接的D-吡喃葡聚糖。鄰苯三酚自氧化法測定榛蘑粗多糖和Am-I均具有清除氧自由基的作用。

閱讀量: 158 發(fā)表時間: 2017-06-07
麥綠素對實驗性高脂血癥大鼠血脂及MDA、SOD、ET-1、NO的影響

內(nèi)容: 研究麥綠素對食餌性高脂血癥大鼠血脂及血漿丙二醛(MDA)、超氧化物歧化酶(SOD)、內(nèi)皮素1(ET-1)、一氧化氮(NO)的影響。SD大鼠32只,隨機均分為四組,即正常八周對照組(8NC)、高脂模型八周組(8HF)、高脂模型四周后再加低劑量麥綠素治療四周組(BG-L)和高脂模型四周后再加高劑量麥綠素治療四周組(BG-H)。檢測大鼠血脂及血漿MDA、SOD、ET-1、NO的變化。結(jié)果表明,麥綠素治療組同高脂模型八周組比較,血漿總膽固醇(TC)和低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)的含量降低,高密度脂蛋白膽固醇(

閱讀量: 180 發(fā)表時間: 2017-06-07
綠豆運動飲料緩解體力疲勞作用研究

內(nèi)容: 本文研究了綠豆運動飲料對體力疲勞的延緩作用。實驗小鼠一次灌胃0.2ml/10g體重劑量的綠豆運動飲料,記錄小鼠負(fù)重游泳時間,并檢測該樣品對運動小鼠血尿素氮、肝糖元和血尿酸等指標(biāo)的影響。結(jié)果表明,綠豆運動飲料可以顯著地延長小鼠負(fù)重游泳的時間(p<0.01);增加小鼠肝糖原的儲備量;對小鼠在安靜狀態(tài)下的血乳酸的積累具有明顯的抑制作用;對于小鼠血清尿素的含量無影響,具有一定的緩解體力疲勞作用。

閱讀量: 152 發(fā)表時間: 2017-06-07

上一頁 1 2 3 4 5 6 7 ... 10 下一頁頁

選擇期刊

2007年第28卷

2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷

2007年第12期 2007年第11期 2007年第10期 2007年第09期 2007年第08期 2007年第07期 2007年第06期 2007年第05期 2007年第04期 2007年第03期 2007年第02期 2007年第01期

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社京公網(wǎng)安備11010602060050號京ICP備14033398號-2

聯(lián)系我們

赤水市| 游戏| 焉耆| 保德县| 南木林县| 怀远县| 来宾市| 南郑县| 壶关县| 孙吴县| 镇赉县| 略阳县| 阆中市| 永川市| 宁阳县| 凌海市| 霍林郭勒市| 滦南县| 三台县| 贵溪市| 临洮县| 老河口市| 福清市| 铜川市| 霞浦县| 璧山县| 黑水县| 屯留县| 木兰县| 宜城市| 嘉峪关市| 徐州市| 太康县| 高台县| 兴城市| 二手房| 开原市| 汉沽区| 岳池县| 封开县| 井研县|