亚洲人午夜射精精品日韩,亚洲精品成人无码一区二区三区

領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新

—— 中國食品雜志社

1996年第17卷11期返回列表

封面：

目錄：

目錄文章

食品中微生物源毒素檢測(cè)方法研究進(jìn)展

內(nèi)容: 食品中的微生物源毒素是指由微生物代謝產(chǎn)生的毒素，主要包括肽類毒素、脂多糖內(nèi)毒素、霉菌毒素、生物胺和脂肪酸氧化產(chǎn)生的醛類化合物等。通過介紹國內(nèi)外學(xué)者對(duì)這幾種毒素的檢測(cè)方法，在對(duì)聚合酶鏈反應(yīng)技術(shù)、酶聯(lián)免疫檢測(cè)技術(shù)、高效液相色譜法、固相微萃取-氣相色譜-質(zhì)譜法和固相微萃取-氣相色譜-嗅覺法等檢測(cè)方法綜合分析的基礎(chǔ)上，評(píng)述上述方法的特點(diǎn)和適用條件，并總結(jié)食品中的微生物源毒素檢測(cè)技術(shù)的研究進(jìn)展。

閱讀量: 203 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
多糖抗腫瘤構(gòu)效關(guān)系及其機(jī)制研究進(jìn)展

內(nèi)容: 多糖是一類具有免疫調(diào)節(jié)、抗腫瘤、降血糖、抗病毒、抗氧化等多種生物活性的大分子物質(zhì)，廣泛存在于動(dòng)植物與微生物中。在多糖的眾多生物活性中，其抗腫瘤作用已較明確。本文主要闡述多糖抗腫瘤活性的構(gòu)效關(guān)系，并對(duì)近年來國內(nèi)外多糖抗腫瘤作用機(jī)制的研究進(jìn)展進(jìn)行概述。

閱讀量: 204 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
蜂產(chǎn)品中有害物暴露評(píng)估方法

內(nèi)容: 緊密結(jié)合我國蜂產(chǎn)業(yè)及其產(chǎn)品特殊性，重點(diǎn)從數(shù)據(jù)(主要包括濃度數(shù)據(jù)和消費(fèi)數(shù)據(jù))和方法(包括簡單點(diǎn)估計(jì)、復(fù)雜點(diǎn)估計(jì)和概率估計(jì)的階層式方法)入手探討實(shí)施蜂產(chǎn)品中有害物對(duì)人體健康膳食暴露評(píng)估技術(shù)要點(diǎn)，旨在為我國蜂產(chǎn)業(yè)實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估研究和工作提供參考。

閱讀量: 197 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
釀酒酵母中的谷氨酰轉(zhuǎn)肽酶研究進(jìn)展

內(nèi)容: 介紹谷氨酰轉(zhuǎn)肽酶(γ-GT)的研究概況，重點(diǎn)綜述釀酒酵母中谷氨酰轉(zhuǎn)肽酶的結(jié)構(gòu)以及催化機(jī)制。釀酒酵母γ-GT在細(xì)胞中與谷胱甘肽水平的高低有密切關(guān)系，并在酵母細(xì)胞解毒或抗外界脅迫及液泡氨基酸轉(zhuǎn)運(yùn)的過程起著重要作用。目前，γ-GT在臨床醫(yī)學(xué)和工農(nóng)業(yè)中有著重要的地位，并對(duì)細(xì)胞內(nèi)解毒重要物質(zhì)--谷胱甘肽的含量有著重要的影響。

閱讀量: 195 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
馬家溝芹菜加工下腳料蛋白營養(yǎng)價(jià)值的化學(xué)評(píng)價(jià)

內(nèi)容: 在對(duì)馬家溝芹菜加工下腳料的蛋白含量及其氨基酸組成進(jìn)行分析的基礎(chǔ)上，應(yīng)用氨基酸評(píng)分法，對(duì)其營養(yǎng)價(jià)值進(jìn)行全面評(píng)價(jià)和比較。結(jié)果表明：馬家溝芹菜加工下腳料蛋白的必需氨基酸含量很豐富，第一限制性氨基酸為色氨酸；各種人體必需氨基酸與FAO/WHO提出的理想蛋白質(zhì)模式進(jìn)行比較，馬家溝芹菜加工下腳料蛋白的IEAA為95.88，從氨基酸平衡性來看，馬家溝芹菜加工下腳料蛋白是一種值得開發(fā)利用的優(yōu)質(zhì)植物蛋白。

閱讀量: 211 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
南極磷蝦脫脂蛋白肽抗疲勞和耐缺氧實(shí)驗(yàn)研究

內(nèi)容: 目的：通過灌服南極磷蝦脫脂蛋白肽研究其對(duì)小鼠抗疲勞、耐缺氧能力的影響。方法：對(duì)照組小鼠灌胃蒸餾水，低劑量組、中劑量組和高劑量組分別以南極磷蝦脫脂蛋白肽灌胃，灌胃劑量分別為0.2、1.0、5.0g/(kg·d)，連續(xù)28d。分別測(cè)定小鼠負(fù)重游泳時(shí)間和血乳酸(LA)、血尿素氮(BUN)、乳酸脫氫酶(LDH)、肝糖原含量；常壓耐缺氧時(shí)間及耗氧量、亞硝酸鈉中毒存活時(shí)間。結(jié)果：高劑量組小鼠負(fù)重游泳時(shí)間及血清中LDH含量、LA清除率及肝糖原含量明顯高于空白組，BUN含量明顯低于空白組。高劑量組常壓耐缺氧存活時(shí)間及亞硝

閱讀量: 218 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
植物甾醇對(duì)高血脂大鼠血脂水平的影響

內(nèi)容: 目的：通過體內(nèi)給藥動(dòng)物實(shí)驗(yàn)探討植物甾醇的降血脂功效。方法：將雄性SD大鼠隨機(jī)分為5組，分別飼喂基礎(chǔ)飼料(正常組)、高脂飼料(模型組)和添加質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.5%、1.0%、2.0%植物甾醇的高脂飼料(劑量組)，檢測(cè)相關(guān)指標(biāo)。結(jié)果：飼喂高脂飼料的干預(yù)組總膽固醇(TC)、甘油三酯(TG)和非高密度脂蛋白膽固醇(non-HDL-C)水平較模型組顯著降低(P＜0.01)，高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)水平顯著升高(P＜0.01)，且隨著植物甾醇添加量的增加呈現(xiàn)一定的劑量效應(yīng)。模型組膽堿酯酶(CHE)活力在血清及肝臟

閱讀量: 202 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
豬血多肽緩解疲勞的作用研究

內(nèi)容: 目的：研究豬血多肽緩解疲勞的作用。方法：將200只雄性昆明種小鼠分為1個(gè)對(duì)照組和3個(gè)實(shí)驗(yàn)組，對(duì)照組灌胃蒸餾水，實(shí)驗(yàn)組分別灌胃0.83、1.70、3.33g/kg豬血多肽，連續(xù)灌胃30d后，記錄小鼠負(fù)重游泳時(shí)間和常壓耐缺氧時(shí)間，檢測(cè)樣品對(duì)小鼠紅細(xì)胞數(shù)(RBC)、血紅蛋白含量(Hb)、肝糖原、肌糖原、尿素氮(BUN)、血乳酸(LA)指標(biāo)的影響；再將32只雄性昆明種小鼠分為對(duì)照組和實(shí)驗(yàn)組，對(duì)照組灌胃蒸餾水，實(shí)驗(yàn)組灌胃1.70g/kg豬血多肽，連續(xù)灌胃30d后，檢測(cè)樣品對(duì)小鼠超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽過氧

閱讀量: 222 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
杜仲雄花水溶性生物堿的鎮(zhèn)靜催眠作用

內(nèi)容: 目的：研究不同劑量杜仲雄花水溶性生物堿的鎮(zhèn)靜催眠作用。方法：采用酸水提取法提取杜仲雄花中水溶性生物堿。觀察不同劑量杜仲雄花水溶性生物堿對(duì)小鼠自主活動(dòng)的影響以及直接鎮(zhèn)靜催眠作用、與戊巴比妥鈉的協(xié)同作用和抗驚厥作用。結(jié)果：杜仲雄花水溶性生物堿能有效減少小鼠的自主活動(dòng)次數(shù)；與戊巴比妥鈉有較好的協(xié)同作用，能顯著增加閾下劑量的小鼠睡眠率，延長閾下劑量及閾上劑量的睡眠時(shí)間，并縮短睡眠潛伏期；杜仲雄花水溶性生物堿還能有效降低尼可剎米所致的小鼠驚厥率，延長驚厥潛伏期。結(jié)論：杜仲雄花水溶性生物堿具有良好的鎮(zhèn)靜催眠作用。

閱讀量: 222 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
微生態(tài)補(bǔ)鈣制劑的生物利用研究

內(nèi)容: 補(bǔ)鈣制劑的生物利用率是評(píng)價(jià)補(bǔ)鈣效果的重要指標(biāo)。以KM種健康小鼠為模型，飼喂不同鈣源及鈣含量的飼料，測(cè)定飼料消耗量、糞鈣、尿鈣、骨鈣和血鈣，計(jì)算鈣的表觀吸收率及存留率，并與對(duì)應(yīng)劑量的碳酸鈣組對(duì)比，評(píng)價(jià)微生態(tài)補(bǔ)鈣制劑的生物利用情況。結(jié)果表明：微生態(tài)補(bǔ)鈣制劑低劑量組和標(biāo)準(zhǔn)劑量組的骨鈣含量與相同水平的碳酸鈣對(duì)照組比較差異顯著(P＜0.05)，鈣的表觀吸收率明顯高于對(duì)應(yīng)碳酸鈣劑量組(P＜0.01)；微生態(tài)補(bǔ)鈣制劑組與碳酸鈣對(duì)照組相比，血鈣水平差異不顯著(P＞0.05)，但均高于碳酸鈣對(duì)照組。表明微生態(tài)補(bǔ)鈣制劑生物利

閱讀量: 204 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07

上一頁 1 2 3 4 5 6 7 下一頁頁

選擇期刊

1996年第17卷

2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷

1996年第12期 1996年第11期 1996年第10期 1996年第09期 1996年第08期 1996年第07期 1996年第06期 1996年第05期 1996年第04期 1996年第03期 1996年第02期 1996年第01期

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

聯(lián)系我們

顺昌县| 托克托县| 昌吉市| 阜宁县| 高要市| 秦安县| 松滋市| 塔城市| 仁寿县| 慈溪市| 犍为县| 寻甸| 金坛市| 崇仁县| 曲阜市| 和平县| 台江县| 隆昌县| 永兴县| 金昌市| 安宁市| 崇信县| 吉安县| 张北县| 定西市| 大田县| 元氏县| 灵台县| 浦城县| 西乡县| 祁门县| 天祝| 武义县| 新龙县| 赞皇县| 金门县| 定陶县| 筠连县| 墨玉县| 永泰县| 辽宁省|