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領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新

—— 中國食品雜志社

2011年第32卷11期返回列表

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兩種靈芝多糖組分單糖組成分析及其對5-氟尿嘧啶抑制小鼠腫瘤的影響

內(nèi)容: 目的：分析比較兩種靈芝多糖組分的單糖組成，并考察其對5-氟尿嘧啶(5-FU)抑制小鼠腫瘤的影響。方法：采用DEAE離子柱層析和離子交換型大孔樹脂結(jié)合超濾，制備得到兩種靈芝多糖組分BW和GLB。對兩個樣品的糖含量、單糖組成及比例進行比較分析；并將兩種多糖組分與5-FU聯(lián)合使用治療小鼠腫瘤，比較抑瘤率和脾臟指數(shù)等免疫指標的變化。結(jié)果：BW和GLB兩個組分糖含量接近，分別為54.28%和51.64%；單糖組成相同，主要都由巖藻糖、半乳糖、葡萄糖和甘露糖組成；單糖比例有差異，GLB所含的葡萄糖和甘露糖的比例高于B

閱讀量: 169 發(fā)表時間: 2017-06-07
天麻多糖PGEB-3-H對大鼠腸道內(nèi)短鏈脂肪酸的影響

內(nèi)容: 研究天麻多糖PGEB-3-H對大鼠腸道內(nèi)短鏈脂肪酸(SCFA)的影響。以SD大鼠為實驗模型，進行分組喂養(yǎng)，分別以高劑量(400mg/(kg·d))、中劑量(200mg/(kg·d))、低劑量(100mg/(kg·d))的天麻多糖PGEB-3-H灌胃，為期4周，定期收集大鼠糞便樣。糞便處理后通過氣相色譜法測定其中SCFA的含量。結(jié)果表明：天麻多糖PGEB-3-H對大鼠腸道內(nèi)乙酸、丙酸、丁酸、異丁酸、戊酸和己酸的產(chǎn)生有較大影響，而對異戊酸和庚酸作用不明顯；不同灌胃劑量對大鼠腸道SCFA的影響也有較大差異，以中

閱讀量: 166 發(fā)表時間: 2017-06-07
不同劑量蘋果膳食纖維對小鼠高血糖和高血脂的影響

內(nèi)容: 為研究不同劑量蘋果膳食纖維對糖尿病小鼠血糖水平和高脂飲食小鼠血脂水平的影響，以ICR小鼠為實驗動物，分別給糖尿病模型和高脂飲食小鼠飼料中添加4%、2%、1%劑量蘋果膳食纖維，另設(shè)對照組；喂養(yǎng)結(jié)束后分別測定其空腹血糖和血脂水平。結(jié)果顯示：1%～4%劑量蘋果膳食纖維不能降低糖尿病小鼠血糖值，但4%劑量可以抑制其血糖值顯著升高。4%劑量蘋果膳食纖維可有效降低高脂飲食小鼠血清膽固醇(TC)含量和動脈硬化指數(shù)(AI)，但不能恢復至正常水平；對血清甘油三酯(TG)含量可有效降低至接近正常水平；而較低劑量未發(fā)現(xiàn)有效作用

閱讀量: 186 發(fā)表時間: 2017-06-07
姬松茸多糖組分對小鼠巨噬細胞作用研究

內(nèi)容: 為研究姬松茸多糖組分對小鼠巨噬細胞的激活作用，用姬松茸多糖組分(ABMB3)刺激體外培養(yǎng)的小鼠骨髓來源巨噬細胞，檢測刺激后巨噬細胞分泌至培養(yǎng)基中的腫瘤壞死因子-α(TNF-α)、白細胞介素-1β(IL-1β)、NO 含量以及小鼠巨噬細胞對乳膠顆粒吞噬率的變化，并檢測ABMB3刺激的巨噬細胞對腫瘤細胞的抑制作用，結(jié)果顯示：經(jīng)姬松茸多糖組分ABMB3刺激后能顯著刺激巨噬細胞分泌TNF-α和IL-1β，并產(chǎn)生大量的NO，小鼠巨噬細胞對乳膠顆粒的吞噬功能也明顯增強。而且可以通過激活巨噬細胞，增強其吞噬能力而達到抑

閱讀量: 185 發(fā)表時間: 2017-06-07
低聚乳果糖對腸炎大鼠食糜代謝物影響

內(nèi)容: 目的：建立大鼠潰瘍性結(jié)腸炎模型，觀察低聚乳果糖(LS)對結(jié)腸炎大鼠食糜代謝物的影響，并探討其改善大鼠結(jié)腸炎的作用機制。方法：三硝基苯磺酸(TNBS)建立潰瘍性結(jié)腸炎模型，分為4組：正常組、模型組、LS組、柳氮磺胺吡啶(SASP)藥物組。21d后宰殺大鼠，測定盲腸和結(jié)腸食糜中短鏈脂肪酸、pH值和NH3-N含量。結(jié)果：TNBS造模后，與正常組相比，大鼠盲腸和結(jié)腸食糜中乙酸、丁酸含量顯著降低，其中結(jié)腸食糜中丙酸的含量極顯著降低，pH值和NH3-N的含量顯著增高。LS干預后與模型組相比較，盲腸段食糜中乙酸含量顯著

閱讀量: 183 發(fā)表時間: 2017-06-07
玫瑰精油抗血栓形成作用

內(nèi)容: 目的：研究玫瑰精油對大鼠體外全血血小板聚集以及大鼠動-靜脈旁路血栓形成的影響。方法：大鼠頸總動脈取血后，隨機分為溶劑對照組，阿司匹林陽性對照組，玫瑰精油高(100μg/mL)、中(50μg/mL)、低(25μg/mL)劑量組，分別采用血小板聚集誘導劑二磷酸腺苷(ADP)、鈣離子載體(A23187)和CaCl2激發(fā)血小板聚集，以電阻法分別檢測玫瑰精油對體外全血血小板聚集的抑制作用。取Wistar大鼠50只，均于手術(shù)前3d進行分組灌胃給藥，即溶劑對照組，阿司匹林陽性對照組(30mg/(kg·d))，玫瑰精油(

閱讀量: 174 發(fā)表時間: 2017-06-07
玉米肽對小鼠酒后肝臟乙醇脫氫酶活力的影響及醒酒機理

內(nèi)容: 為了研究玉米肽(CP)對大量攝入乙醇后小鼠的醒酒作用，采用氣相色譜(GC)法測定小鼠血液中乙醇含量，NAD+法測定肝臟中乙醇脫氫酶(ADH)的活力，結(jié)合氨基酸分析，探討其醒酒機理。結(jié)果顯示：CP對肝臟中ADH有激活作用，且兩者間存在明顯劑量-效應關(guān)系，灌胃600mg/kg CP可極顯著激活小鼠肝中ADH活性(P＜0.01)，激活率達30.1%；并極顯著抑制血清中乙醇含量的提高(P＜0.01)，小鼠血清中乙醇含量的降低與CP間亦存在明顯的劑量-效應關(guān)系。在小鼠灌胃乙醇后20～200min內(nèi)，給CP組血醇清除

閱讀量: 205 發(fā)表時間: 2017-06-07
三聚氰胺人工抗原化合物的合成及鑒定

內(nèi)容: 目的：建立三聚氰胺殘留的免疫分析方法。方法：以三聚氰胺結(jié)構(gòu)類似物2-氯-4,6-二氨基-1,3,5-三嗪為原料，分別與6-氨基己酸和對氨基苯甲酸，各經(jīng)兩步化學反應合成兩種具有不同長度間隔臂的半抗原MEA和MEB，并分別通過碳二亞胺法和混合酸酐法將MEA和MEB與牛血清白蛋白(BSA)和卵清蛋白(OVA)偶聯(lián)，制備三聚氰胺的免疫原(MEA-BSA)和包被原(MEB-OVA)。結(jié)果：經(jīng)質(zhì)譜和紫外光譜表征，證明所合成的產(chǎn)物為目標半抗原MEA和MEB，并且與載體蛋白偶聯(lián)比可達到25.28:1(MEA-BSA)和1

閱讀量: 169 發(fā)表時間: 2017-06-07
酸馬奶中具有潛在共生性乳酸菌和酵母菌的篩選

內(nèi)容: 對內(nèi)蒙古錫盟地區(qū)酸馬奶中分離出的8株乳酸菌和7株酵母菌進行潛在共生菌的篩選。在各自培養(yǎng)基中交互添加代謝物作為實驗組，以各自培養(yǎng)基中添加等量生理鹽水作為對照，分析比較穩(wěn)定期的濁度值。篩選出3對具有相互促進作用的乳酸菌(LC)和酵母菌(YE)：LC1和YE3，LC4和YE3，LC5和YE4，其中LC5和YE4相互促進作用極顯著(P＜0.01)。LC5和YE4在脫脂乳培養(yǎng)基中共同培養(yǎng)和二者在各自培養(yǎng)基中交互添加代謝物培養(yǎng)都表明其具有相互促進作用，YE4的代謝物促進LC5的生長，使LC5發(fā)酵液的滴定酸度值增大，而

閱讀量: 161 發(fā)表時間: 2017-06-07
Bacillus subtilis fmbJ產(chǎn)fengycin對Rhizopus stolonifer呼吸鏈及營養(yǎng)物質(zhì)利用的影響

內(nèi)容: 研究枯草芽孢桿菌(Bacillus subtilis)fmbJ產(chǎn)生的Fengycin對桃軟腐病菌(Rhizopus stolonifer)呼吸代謝、線粒體NADH脫氫酶活性、琥珀酸脫氫酶活性及營養(yǎng)物質(zhì)利用的影響。通過比較典型抑制劑(磷酸鈉、碘乙酸和丙二酸)對Fengycin的疊加率。結(jié)果表明，F(xiàn)engycin主要抑制Rhizopus stolonifer呼吸代謝的HMP途徑。酶活性實驗結(jié)果表明：在體內(nèi)作用時，隨著Fengycin濃度的增大，線粒體NADH脫氫酶活性逐漸減小，而體外活性變化不大；隨著Feng

閱讀量: 191 發(fā)表時間: 2017-06-07

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