領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
目的：建立三聚氰胺殘留的免疫分析方法。方法：以三聚氰胺結(jié)構(gòu)類似物2-氯-4,6-二氨基-1,3,5-三嗪為原料，分別與6-氨基己酸和對(duì)氨基苯甲酸，各經(jīng)兩步化學(xué)反應(yīng)合成兩種具有不同長(zhǎng)度間隔臂的半抗原MEA和MEB，并分別通過碳二亞胺法和混合酸酐法將MEA和MEB與牛血清白蛋白(BSA)和卵清蛋白(OVA)偶聯(lián)，制備三聚氰胺的免疫原(MEA-BSA)和包被原(MEB-OVA)。結(jié)果：經(jīng)質(zhì)譜和紫外光譜表征，證明所合成的產(chǎn)物為目標(biāo)半抗原MEA和MEB，并且與載體蛋白偶聯(lián)比可達(dá)到25.28:1(MEA-BSA)和13.11:1(MEA-OVA)。結(jié)論：半抗原MEA和MEB及人工抗原合成成功。
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