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領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新

—— 中國食品雜志社

2011年第32卷15期返回列表

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南極磷蝦油改善大鼠學(xué)習(xí)記憶能力研究

內(nèi)容: 目的：觀察南極磷蝦油對Wistar大鼠學(xué)習(xí)記憶能力的影響。方法：采用Morris水迷宮法及Y-型迷宮刺激法觀察，比較南極磷蝦油和深海魚油對大鼠學(xué)習(xí)記憶能力的作用。結(jié)果：Morris水迷宮實驗顯示南極磷蝦油能夠顯著減少大鼠尋找平臺潛伏期時間并且增加垮臺次數(shù)和目標(biāo)區(qū)域游泳時間所占比例(P＜0.05或P＜0.01)；Y-型迷宮刺激實驗表明南極磷蝦油能夠顯著減少大鼠達標(biāo)所需次數(shù)，顯著提高48h后的實驗正確率(P＜0.05或P＜0.01)。結(jié)論：南極磷蝦油可顯著改善大鼠學(xué)習(xí)記憶能力，且效果優(yōu)于深海魚油。

閱讀量: 215 發(fā)表時間: 2017-06-07
蜂王漿對D-半乳糖衰老模型大鼠學(xué)習(xí)記憶行為的影響

內(nèi)容: 以成年SD大鼠為實驗材料，采用D-半乳糖連續(xù)腹腔注射制作亞急性衰老的大鼠模型，造模成功后連續(xù)灌胃蜂王漿，運用Morris水迷宮觀察各組大鼠的空間學(xué)習(xí)記憶行為；熒光分光光度法檢測各組大鼠腦組織中單胺類神經(jīng)遞質(zhì)去甲腎上腺素(NE)、多巴胺(DA)的含量；檢測各組大鼠腦組織中超氧化物歧化酶(SOD)活性、丙二醛(MDA)含量。結(jié)果顯示：D-半乳糖衰老模型大鼠的空間學(xué)習(xí)記憶能力明顯下降，與正常組大鼠相比，潛伏期由15.52s延長至21.62s，在探索實驗中，穿過原站臺的次數(shù)明顯減少，由7.5次減少至4.25次(P

閱讀量: 199 發(fā)表時間: 2017-06-07
馬齒莧乙醇及其正乙醇提取物對D-半乳糖致衰老小鼠的學(xué)習(xí)記憶作用

內(nèi)容: 目的：研究馬齒莧不同提取物對D-半乳糖致衰老小鼠的學(xué)習(xí)記憶能力及其作用機制。方法：取小鼠隨機分為正常組、模型組、馬齒莧正丁醇提取物組(0.5、0.25g/(kg·d)，以體質(zhì)量計)和馬齒莧乙醇提取物組(1、0.5g/(kg·d)，以體質(zhì)量計)。除正常組頸背部皮下注射生理鹽水外，其他各組均皮下注射D-半乳糖(1g/(kg·d)，以體質(zhì)量計)，注射后每天下午灌胃給藥，連續(xù)42d。采用避暗法和水迷宮法測定衰老小鼠學(xué)習(xí)記憶能力，同時測定衰老小鼠腦組織丙二醛(MDA)含量、超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽過氧化物

閱讀量: 216 發(fā)表時間: 2017-06-07
桑葉降糖成分與二甲雙胍的協(xié)同降糖作用研究

內(nèi)容: 目的：研究桑葉多糖、黃酮及生物堿成分聯(lián)合二甲雙胍使用對糖尿病模型小鼠的血糖、肝糖原及其糖耐量的影響。方法：采用腹腔注射鏈脲佐菌素(STZ)造成小鼠糖尿病模型后，分別用各混合藥物進行治療，并同時用二甲雙胍按100mg/(kg·d)(以體質(zhì)量計)灌胃作為對照藥物治療，連續(xù)12d。實驗結(jié)束后觀察聯(lián)合用藥和二甲雙胍對小鼠體質(zhì)量、血糖及肝糖含量的影響。結(jié)果：桑葉多糖、黃酮及生物堿分別與二甲雙胍聯(lián)用對糖尿病模型鼠的血糖有一定的降低作用。其中桑葉生物堿聯(lián)合二甲雙胍使用降糖效果最好，血糖下降率可達39.41%，與單獨使用

閱讀量: 194 發(fā)表時間: 2017-06-07
蛹蟲草對糖尿病大鼠腎臟病程發(fā)展的抑制作用

內(nèi)容: 目的：研究蛹蟲草(Cordyceps militaris)對糖尿病大鼠腎臟病程發(fā)展的抑制作用。方法：采用一次性腹腔注射鏈脲佐菌素(STZ)的方法建立糖尿病大鼠模型。經(jīng)蛹蟲草(400mg/kg，以體質(zhì)量計)灌胃8周后，分別檢測大鼠空腹血糖值和腎臟指數(shù)；并收集大鼠24h尿液，檢測尿液中微量白蛋白( mAlb)、β-N乙酰葡萄糖苷酶(NAG)含量；測定血清中尿素氮(BUN)、肌酐(Cr)、尿酸(UA)含量；通過RT-PCR法測定腎臟中轉(zhuǎn)化生長因子β1(TGF-β1)及其Ⅱ型受體(TβRⅡ)、結(jié)締組織生長因子(C

閱讀量: 196 發(fā)表時間: 2017-06-07
小米酸不溶性蛋白抗四氯化碳肝損傷的研究

內(nèi)容: 研究小米酸不溶性蛋白對CCl4所致小鼠肝損傷動物模型的保肝作用。結(jié)果顯示：小米酸不溶性蛋白處理組與肝損傷對照組相比，小米酸不溶性蛋白處理組的動物血清中谷丙轉(zhuǎn)氨酶(ALT)、谷草轉(zhuǎn)氨酶(AST)水平及肝組織中丙二醛(MDA)含量顯著降低(P＜0.05)，并且，小鼠肝臟表面形態(tài)異常癥狀減輕，小米酸不溶性蛋白處理組的肝細胞壞死、脂肪變性和炎性細胞浸潤等病變較少，其中小米酸不溶性蛋白高劑量組的效果最佳。結(jié)果表明，小米酸不溶性蛋白對CCl4所致動物急性肝損傷具有保護作用。

閱讀量: 180 發(fā)表時間: 2017-06-07
飼喂不同配比油脂飼料對肉雞肉品質(zhì)及肌肉中脂肪酸組成的影響

內(nèi)容: 研究日糧中添加不同配比油脂對肉雞肉品質(zhì)、肌肉膽固醇含量及脂肪酸組成的影響。選取648只1日齡AA肉雞，隨機分成6組，CON為對照組(飼喂基礎(chǔ)日糧)，SO為正對照組(日糧中添加豆油)，LO為負對照組(日糧中添加豬油)，COP、COC、COV組分別在日糧中添加以棕櫚油為主的配比油脂、以椰子油為主的配比油脂、多種植物油組成的配比油脂，實驗期為42d。結(jié)果表明：COP組胸肌24h的滴水損失顯著升高(P＜0.05)；COC組腿肌烹飪損失顯著降低(P＜0.05)。LO組胸肌不飽和脂肪酸/飽和脂肪酸得到提高(P＜0.0

閱讀量: 207 發(fā)表時間: 2017-06-07
不同產(chǎn)地芡實氨基酸組成分析與營養(yǎng)價值評價

內(nèi)容: 以15個產(chǎn)地芡實為原料，采用氨基酸自動分析儀檢測，對其進行組成分析和營養(yǎng)評價。芡實中總氨基酸平均值為103.33mg/g，游離氨基酸為0.98mg/g。人體必需氨基酸種類齊全，且比例均衡，接近WHO/FAO 標(biāo)準(zhǔn)模式，第一限制氨基酸為賴氨酸，比值系數(shù)分(SRC)為66.98。Glu、Leu是芡實氨基酸的主成分，產(chǎn)地差異明顯，15個產(chǎn)地芡實分為5類，且就氨基酸而言，蘇芡的營養(yǎng)價值并不優(yōu)于刺芡。

閱讀量: 180 發(fā)表時間: 2017-06-07
亞硒酸鈉對大鼠的亞慢性毒性研究

內(nèi)容: 目的：對常見的硒強化劑亞硒酸鈉的亞慢性毒性進行研究。方法：以Wistar大鼠為實驗動物，采用固定劑量染毒法以0.470、0.235、0.118mg/kg(1/25～1/100 LD50)劑量連續(xù)灌胃12周，停藥后恢復(fù)觀察2周，分別在實驗的12、14周末取血及主要臟器，系統(tǒng)研究硒對大鼠生長性能、組織病理變化、血常規(guī)、血液生化指標(biāo)的影響。結(jié)果：0.235mg/kg劑量對大鼠生長有一定抑制作用，對主要器官臟器系數(shù)、血常規(guī)指標(biāo)、血液生化指標(biāo)均有不同程度影響，剖檢及組織學(xué)變化以心、肝、脾、肺、腎、腸道等器官損傷為主

閱讀量: 180 發(fā)表時間: 2017-06-07
乳源酪蛋白糖巨肽對潰瘍性結(jié)腸炎小鼠MUC2表達的影響

內(nèi)容: 目的：研究酪蛋白糖巨肽(CGMP)對潰瘍性結(jié)腸炎 (UC)小鼠結(jié)腸黏蛋白MUC2表達的影響，從而進一步探討CGMP對UC的改善效果。方法：Balb/c 實驗小鼠隨機分為正常對照組、模型對照組、CGMP組和SASP(柳氮磺胺吡啶)治療組。對模型對照組、CGMP組和SASP組利用OXZ灌腸方法建立UC模型，誘導(dǎo)建模后同時給予CGMP組灌胃CGMP溶液(劑量為50mg/(kg·d))以及SASP組灌胃SASP溶液(劑量為40mg/(kg·d))，連續(xù)灌胃5d。期間記錄小鼠每天體質(zhì)量變化，進行疾病活動指數(shù) (D

閱讀量: 171 發(fā)表時間: 2017-06-07

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