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—— 中國食品雜志社
目的：觀察南極磷蝦油對Wistar大鼠學習記憶能力的影響。方法：采用Morris水迷宮法及Y-型迷宮刺激法觀察，比較南極磷蝦油和深海魚油對大鼠學習記憶能力的作用。結果：Morris水迷宮實驗顯示南極磷蝦油能夠顯著減少大鼠尋找平臺潛伏期時間并且增加垮臺次數(shù)和目標區(qū)域游泳時間所占比例(P＜0.05或P＜0.01)；Y-型迷宮刺激實驗表明南極磷蝦油能夠顯著減少大鼠達標所需次數(shù)，顯著提高48h后的實驗正確率(P＜0.05或P＜0.01)。結論：南極磷蝦油可顯著改善大鼠學習記憶能力，且效果優(yōu)于深海魚油。
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