亚洲国产精品SUV,成人片黄网站色大片免费毛片,伊人在线视频

領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新

—— 中國(guó)食品雜志社

2022年第43卷21期返回列表

封面：

目錄：

目錄文章

我國(guó)保健食品法律法規(guī)體系與標(biāo)準(zhǔn)體系現(xiàn)狀

內(nèi)容: 從1995年《食品衛(wèi)生法》首次賦予保健食品法律地位，到如今《食品安全法》的頒布實(shí)施，我國(guó)保健食品不斷發(fā)展，與保健食品相關(guān)的法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)也越來(lái)越多。為了理順保健食品法規(guī)體系和標(biāo)準(zhǔn)體系的發(fā)展脈絡(luò)，本文以《保健食品注冊(cè)管理辦法(試行)》為核心，按照申請(qǐng)與審批、原料與輔料、標(biāo)簽與說(shuō)明、實(shí)驗(yàn)與檢驗(yàn)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理、再注冊(cè)等方面已經(jīng)頒布的法律、法規(guī)、規(guī)章和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行系統(tǒng)闡述，總結(jié)我國(guó)保健食品的法規(guī)體系和標(biāo)準(zhǔn)體系現(xiàn)狀。

閱讀量: 257 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
我國(guó)焙烤食品安全管理現(xiàn)狀與建議

內(nèi)容: 本文介紹我國(guó)焙烤食品安全現(xiàn)狀，從食品安全法律法規(guī)體系、食品安全管理機(jī)構(gòu)、標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)、食品安全檢測(cè)技術(shù)等方面深度剖析我國(guó)焙烤食品行業(yè)的食品安全管理現(xiàn)狀，并提出加強(qiáng)焙烤食品安全管理的建議。

閱讀量: 235 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
軍用功能性食品功效成分的研究進(jìn)展

內(nèi)容: 軍用功能食品的研制與開(kāi)發(fā)逐步走向系列化、營(yíng)養(yǎng)化、功能化、標(biāo)準(zhǔn)化，并且高新技術(shù)在此方面的應(yīng)用越來(lái)越多。本文通過(guò)介紹軍用功能性食品的研究現(xiàn)狀和發(fā)展范圍，分析了其抗疲勞、抗輻射、抗缺氧、抗應(yīng)激等保健功能成分及其軍用食品的研究現(xiàn)狀，旨在對(duì)提高軍用功能性食品的發(fā)展提供建議。

閱讀量: 239 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
3T3-L1前脂肪細(xì)胞在功能性成分評(píng)價(jià)中的應(yīng)用

內(nèi)容: 脂肪細(xì)胞的增殖與分化異常是導(dǎo)致人類(lèi)肥胖、心血管疾病和Ⅱ型糖尿病等的發(fā)生的主要原因，而3T3-L1前脂肪細(xì)胞是國(guó)際上公認(rèn)的研究脂肪代謝的細(xì)胞模型，因此脂肪細(xì)胞的增殖與分化已成為研究的熱點(diǎn)。本文主要論述3T3-L1前脂肪細(xì)胞的體外培養(yǎng)、增殖與分化及調(diào)控及其在功能性成分的評(píng)價(jià)中的應(yīng)用，以期為預(yù)防和治療肥胖及糖尿病等并發(fā)癥提供一定的理論參考。

閱讀量: 221 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
我國(guó)保健食品原料的特點(diǎn)及安全學(xué)問(wèn)題

內(nèi)容: 我國(guó)保健食品有悠久的歷史，尤其是以含有中藥以及藥食兩用原料為主研制而成的具有中醫(yī)特色的保健食品在我國(guó)養(yǎng)生保健中發(fā)揮著越來(lái)越重要的作用。因此，這類(lèi)原料的安全性已成為十分重要的食品安全問(wèn)題，現(xiàn)就我國(guó)保健食品原料的特點(diǎn)及安全學(xué)問(wèn)題作一綜述。

閱讀量: 220 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
食品中晚期糖基化末端產(chǎn)物的研究進(jìn)展

內(nèi)容: 晚期糖基化末端產(chǎn)物(advanced glycation end products， AGEs)是還原糖與氨基酸發(fā)生非酶褐變反應(yīng)的產(chǎn)物之一。醫(yī)學(xué)研究結(jié)果表明，AGEs與人類(lèi)諸多疾病的發(fā)生有密切關(guān)系，而膳食攝入是體內(nèi)AGEs的重要來(lái)源。但是由于A(yíng)GEs種類(lèi)較多，對(duì)于食品中的AGEs含量的檢測(cè)尚缺乏標(biāo)準(zhǔn)的方法，食品加工工藝對(duì)食品中AGEs形成的影響報(bào)道較少。因此，本文從食品中AGEs形成、結(jié)構(gòu)、檢測(cè)方法及AGEs在體內(nèi)代謝、對(duì)人體健康影響和預(yù)防措施等方面對(duì)AGEs進(jìn)行了較系統(tǒng)的闡述，為進(jìn)一步研究AGEs奠定基

閱讀量: 212 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
脫氧雪腐鐮刀菌烯醇研究進(jìn)展

內(nèi)容: 脫氧雪腐鐮刀菌烯醇(DON)是單端孢霉烯族化合物，是鐮刀菌產(chǎn)生的次級(jí)代謝產(chǎn)物。DON存在于農(nóng)作物以及食品和飼料中，世界上許多地區(qū)都有DON毒素的檢出報(bào)道。由于其具有較強(qiáng)毒性，不僅對(duì)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)造成嚴(yán)重的損失，而且嚴(yán)重威脅人類(lèi)和動(dòng)物的健康，引起一系列不良反應(yīng)例如嘔吐、腹瀉、胃腸道出血等。本文從DON的毒性作用、檢出量、影響DON含量的因素、降解方法四方面進(jìn)行綜述。

閱讀量: 203 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
酶催化的多糖酯化反應(yīng)研究進(jìn)展

內(nèi)容: 酯化改性可以賦予多糖諸多新的優(yōu)異性能，拓寬工業(yè)應(yīng)用前景。作為生物催化劑的酶可以在有機(jī)溶劑中對(duì)多糖進(jìn)行對(duì)映選擇性、區(qū)域選擇性的酯化，具有條件溫和、步驟簡(jiǎn)單、無(wú)須基團(tuán)保護(hù)、產(chǎn)物可生物降解等優(yōu)點(diǎn)，符合綠色化學(xué)的理念。本文從酶催化多糖酯合成的影響因素、多糖酯的酶催化制備方法方面綜述了酶催化多糖酯化反應(yīng)的研究進(jìn)展。

閱讀量: 203 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
蜂蜜中酚類(lèi)物質(zhì)及其抗氧化活性研究進(jìn)展

內(nèi)容: 酚類(lèi)物質(zhì)是蜂蜜中重要的生物活性成分，包括酚酸、黃酮及其衍生物，具有抗氧化活性，可以清除超氧陰離子自由基、過(guò)氧亞硝酸鹽自由基、脂質(zhì)過(guò)氧化自由基、DPPH自由基、ABTS＋·、羥自由基等。本文綜述了國(guó)內(nèi)外蜂蜜中酚類(lèi)物質(zhì)的提取、檢測(cè)、主要成分及其抗氧化活性的研究進(jìn)展，旨在為蜂蜜中酚類(lèi)物質(zhì)的開(kāi)發(fā)及應(yīng)用提供依據(jù)。

閱讀量: 207 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
大豆主要過(guò)敏原及其脫敏方法的研究進(jìn)展

內(nèi)容: 大豆是引起食物過(guò)敏最常見(jiàn)的過(guò)敏原食物之一，如何降低大豆的致敏性，保證大豆食品的安全，已成為食品安全領(lǐng)域的一項(xiàng)重要課題。大豆中的過(guò)敏原蛋白很多，大致可分為種子儲(chǔ)藏蛋白、結(jié)構(gòu)蛋白和防御相關(guān)蛋白。其中7S球蛋白組分中的Gly m Bd 30 K和Gly m Bd 28 K，β-伴大豆球蛋白中的Gly m Bd 60K是3種主要的過(guò)敏原。近幾年來(lái)，以熱加工法、酶處理法、超高壓法和基因工程法等為代表的大豆脫敏技術(shù)研究取得了很多新進(jìn)展。其中，熱加工法與酶處理法已經(jīng)在食品工業(yè)中廣泛應(yīng)用。超高壓法作為一種新的大豆脫敏技術(shù)

閱讀量: 215 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07

上一頁(yè) 1 2 3 4 5 6 7 下一頁(yè) 頁(yè)

選擇期刊

2022年第43卷

2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷

2022年第24期 2022年第23期 2022年第22期 2022年第21期 2022年第20期 2022年第19期 2022年第18期 2022年第17期 2022年第16期 2022年第15期 2022年第14期 2022年第13期 2022年第12期 2022年第11期 2022年第10期 2022年第09期 2022年第08期 2022年第07期 2022年第06期 2022年第05期 2022年第04期 2022年第03期 2022年第02期 2022年第01期

電話(huà): 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

聯(lián)系我們

卢湾区| 沛县| 曲沃县| 长乐市| 滕州市| 晋州市| 青冈县| 庄浪县| 沅江市| 徐州市| 安吉县| 陈巴尔虎旗| 呼和浩特市| 肇东市| 本溪| 遵化市| 英吉沙县| 马尔康县| 安仁县| 东光县| 龙川县| 大石桥市| 襄汾县| 阳谷县| 晋中市| 博罗县| 曲周县| 上饶县| 扶风县| 印江| 青田县| 资溪县| 城口县| 宁陕县| 阿拉善左旗| 宜阳县| 富阳市| 军事| 台中市| 北海市| 虞城县|