97精品超碰一区二区三区,久久草视频,亚洲蜜桃精久久久久久久久久久久

領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新

—— 中國食品雜志社

2011年第32卷22期返回列表

封面：

目錄：

目錄文章

無硫低糖蓮藕脯工藝優(yōu)化

內(nèi)容: 采用單因素和L9(34)正交試驗(yàn)研究不同因素對(duì)無硫蓮藕脯護(hù)色及微波滲糖效果的影響，通過測定處理后蓮藕片的褐變度和含糖量的變化確定最佳護(hù)色和微波滲糖工藝條件。結(jié)果表明：L-半胱氨酸質(zhì)量分?jǐn)?shù)0.40%、EDTA-Na2質(zhì)量分?jǐn)?shù)0.15%、食鹽質(zhì)量分?jǐn)?shù)0.20%組合成的復(fù)合護(hù)色劑對(duì)蓮藕片護(hù)色效果最佳；糖液質(zhì)量分?jǐn)?shù)30%，40%(320W)微波火力滲糖20min，其效果最佳。

閱讀量: 115 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
響應(yīng)面分析法優(yōu)化超臨界二氧化碳萃取橘皮中類檸檬苦素工藝

內(nèi)容: 研究利用超臨界二氧化碳萃取橘皮中類檸檬苦素工藝，考察萃取時(shí)間、萃取溫度、萃取壓力和夾帶劑用量對(duì)類檸檬苦素提取量的影響，采用響應(yīng)面試驗(yàn)設(shè)計(jì)，以類檸檬苦素提取量為響應(yīng)值進(jìn)行考察。結(jié)果表明：4個(gè)因素對(duì)類檸檬苦素提取量的影響大小次序?yàn)闀r(shí)間＞萃取壓力＞萃取溫度＞夾帶劑用量；通過對(duì)模型進(jìn)行分析，得出提取類檸檬苦素的最佳工藝條件為萃取時(shí)間2h、萃取溫度50℃、萃取壓力30MPa、夾帶劑用量1.51mL/g，在此條件下，類檸檬苦素的提取量為54.26mg/kg，而實(shí)際提取量為53.87mg/kg，回歸方程的預(yù)測值和試驗(yàn)值

閱讀量: 139 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
沙棗果不同脫澀方法比較

內(nèi)容: 采用35%乙醇溶液涂抹、蒸制、冷凍3種方法處理，對(duì)沙棗果的脫澀方法進(jìn)行研究。測定時(shí)將沙棗果分成整果粉、果肉粉、皮粉和果核粉4個(gè)不同部位的樣品，分別對(duì)未經(jīng)處理和經(jīng)過脫澀處理的整果中4個(gè)部位樣品的單寧含量進(jìn)行測定。結(jié)果表明：不同部位沙棗單寧含量不同，果肉粉中單寧含量最高，為8.670g/kg；其次是整果粉和皮粉分別為8.145、6.832g/kg；果核粉中單寧含量最低，為3.940g/kg；并且35%乙醇溶液涂抹對(duì)沙棗果的脫澀效果優(yōu)于蒸制和冷凍兩種處理。

閱讀量: 146 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
紫馬鈴薯花色苷的提取純化與鑒定

內(nèi)容: 對(duì)超聲波輔助提取紫馬鈴薯花色苷工藝條件進(jìn)行優(yōu)化，并用NKA-9大孔吸附樹脂進(jìn)行純化，液相色譜結(jié)合紫外-可見光譜掃描分離和鑒定花色苷組成。結(jié)果表明：花色苷最佳提取條件為料液比1:50(2.5g/100mL檸檬酸溶液)、超聲功率400W、提取溫度45℃、提取時(shí)間10min，以干質(zhì)量計(jì)算紫馬鈴薯種花色苷含量為1.362mg/g；用NKA-9大孔吸附樹脂純化，8倍柱床體積洗脫出占總量98.35%的的花色苷，花色苷純度達(dá)到90.23%；高效液相色譜鑒定出紫馬鈴薯含有5種組分，其中3種分別是矢車菊素-3-葡萄糖苷、矢

閱讀量: 156 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
強(qiáng)陰離子交換固相萃取柱分離純化柚皮苷

內(nèi)容: 目的：建立固相萃取分離純化柚皮苷的方法。方法：以強(qiáng)陰離子交換(strong anion exchange，SAX)填料為吸附材料，利用柚皮苷與填料的功能基團(tuán)之間的靜電作用將柚皮苷吸附在填料上，考察洗脫液離子強(qiáng)度、洗脫液體積，洗脫流速對(duì)洗脫效果的影響。結(jié)果：選用5mL碳酸氫鈉溶液(0.1mol/L，pH9.0)為洗脫液，以0.5mL/min的流速進(jìn)行洗脫，回收率達(dá)到91%以上。結(jié)論：本方法簡單、高效，選擇性好，可為柚皮苷樣品的純化提供理論依據(jù)。

閱讀量: 131 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
響應(yīng)面法優(yōu)化櫻桃籽清除DPPH自由基物質(zhì)的提取工藝

內(nèi)容: 優(yōu)化櫻桃籽抗氧化物質(zhì)的提取工藝。以DPPH 自由基清除法檢測提取物的抗氧化能力，考察3個(gè)變量(乙醇體積分?jǐn)?shù)、提取溫度和提取時(shí)間)對(duì)櫻桃籽清除DPPH自由基的影響，并通過響應(yīng)面分析法確定櫻桃籽抗氧化物質(zhì)提取的最佳工藝條件。結(jié)果表明：最佳工藝條件為液料比20:1(mL/g)、乙醇溶液體積分?jǐn)?shù)33%、提取溫度60℃、提取時(shí)間31min。在最佳提取條件下，DPPH 自由基實(shí)際清除率達(dá)到92.58%，與理論預(yù)測值非常接近，說明采用響應(yīng)面法優(yōu)化櫻桃籽抗氧化物質(zhì)的提取工藝可行。

閱讀量: 125 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
芡實(shí)葉黃酮超聲提取工藝優(yōu)化

內(nèi)容: 通過Plackett-burman設(shè)計(jì)法研究料液比、超聲功率、乙醇體積分?jǐn)?shù)、提取溫度和時(shí)間5個(gè)因素對(duì)芡實(shí)葉黃酮提取效果的影響，選擇影響效果較顯著的4個(gè)因素--料液比、超聲功率、乙醇體積分?jǐn)?shù)、提取時(shí)間通過正交試驗(yàn)優(yōu)化得出超聲提取芡實(shí)葉黃酮最佳工藝條件為料液比1:25(g/mL)、超聲功率175W、乙醇體積分?jǐn)?shù)85%、提取時(shí)間40min，在此條件下芡實(shí)葉黃酮提取量為90.28mg/g。

閱讀量: 116 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
響應(yīng)面法優(yōu)化刺五加漿果色素提取工藝

內(nèi)容: 以長白山野生刺五加漿果為原料提取紅色素，在單因素試驗(yàn)基礎(chǔ)上，通過響應(yīng)面法優(yōu)化提取工藝。結(jié)果表明，最佳提取工藝條件為乙醇體積分?jǐn)?shù)36.83%、液料比23.78:1(mL/g)、提取時(shí)間2.05h，此條件下刺五加漿果紅色素吸光度的預(yù)測值為0.756，驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)吸光度為0.751。

閱讀量: 121 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
響應(yīng)面法優(yōu)化刺槐花黃酮類化合物的微波提取工藝

內(nèi)容: 目的：利用響應(yīng)面法對(duì)刺槐花黃酮類化合物的提取工藝進(jìn)行優(yōu)化。方法：在單因素試驗(yàn)的基礎(chǔ)上，選擇液料比、乙醇體積分?jǐn)?shù)、微波時(shí)間為自變量，黃酮類化合物提取量為響應(yīng)值，利用響應(yīng)面分析法，研究各自變量交互作用及其對(duì)黃酮類化合物提取量的影響，模擬得到二次多項(xiàng)式回歸方程的預(yù)測模型。結(jié)果：刺槐花黃酮類化合物的提取工藝為乙醇體積分?jǐn)?shù)75%、液料比37:1(mL/g)、微波時(shí)間145s、提取兩次。結(jié)論：在最佳工藝條件下黃酮類化合物提取量為8.63mg/g。

閱讀量: 114 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
參薯粉漿酶法水解條件優(yōu)化與動(dòng)力學(xué)分析

內(nèi)容: 采用液態(tài)高溫α-淀粉酶水解參薯粉漿，分別通過單因素和正交試驗(yàn)，檢測水解液中總還原糖的含量，考察和優(yōu)化參薯粉漿酶法水解液化過程，并進(jìn)行酶解反應(yīng)動(dòng)力學(xué)分析。結(jié)果表明：酶解溫度90℃、粉漿pH值5.6、參薯粉漿質(zhì)量濃度40mg/mL、加酶量0.07mL/g、水解時(shí)間50min時(shí)效果最佳，水解液中總還原糖得率可達(dá)到52.95%，米氏常數(shù)為Km＝80.84mg/mL，Vm＝1.26mg/(mL·min)。

閱讀量: 116 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07

上一頁 1 ... 1 2 3 4 5 6 7 下一頁頁

選擇期刊

2011年第32卷

2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷

2011年第24期 2011年第23期 2011年第22期 2011年第21期 2011年第20期 2011年第19期 2011年第18期 2011年第17期 2011年第16期 2011年第15期 2011年第14期 2011年第13期 2011年第12期 2011年第11期 2011年第10期 2011年第09期 2011年第08期 2011年第07期 2011年第06期 2011年第05期 2011年第04期 2011年第03期 2011年第02期 2011年第01期

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

聯(lián)系我們

肃北| 壶关县| 安多县| 曲周县| 托克托县| 北流市| 元阳县| 浦县| 东安县| 宜丰县| 凤城市| 栾川县| 株洲县| 绍兴市| 景东| 麻栗坡县| 东城区| 鄂州市| 噶尔县| 大新县| 福鼎市| 峨山| 平山县| 道孚县| 安远县| 辛集市| 铜梁县| 海门市| 会东县| 拜城县| 文化| 黑龙江省| 塔城市| 象山县| 余江县| 平原县| 大竹县| 白城市| 郧西县| 宿迁市| 康马县|