領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
以長(zhǎng)白山野生刺五加漿果為原料提取紅色素，在單因素試驗(yàn)基礎(chǔ)上，通過(guò)響應(yīng)面法優(yōu)化提取工藝。結(jié)果表明，最佳提取工藝條件為乙醇體積分?jǐn)?shù)36.83%、液料比23.78:1(mL/g)、提取時(shí)間2.05h，此條件下刺五加漿果紅色素吸光度的預(yù)測(cè)值為0.756，驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)吸光度為0.751。
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