成人做爰A片免费看网站情欲电车,快穿骚受的Y荡日记(H),性做爰A片免费视频A片直播

領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新

—— 中國食品雜志社

2014年第35卷01期返回列表

封面：

目錄：

目錄文章

籽粒莧籽實(shí)中淀粉的理化性質(zhì)

內(nèi)容: 方法：以玉米、木薯和紅薯淀粉為對照，研究實(shí)驗(yàn)室提取的籽粒莧K112籽實(shí)淀粉的溶解度和膨脹度、透明度、沉降曲線、凍融穩(wěn)定性、老化值、淀粉糊凝膠特性和黏度。結(jié)果表明：籽粒莧籽實(shí)中淀粉含量為62.49%，其中直鏈淀粉含量為6.12%；其淀粉的溶解度、透明度、沉降速率低于其他3種淀粉，但膨脹度最高；凍融穩(wěn)定性較差，淀粉凝膠的硬度一般，黏度較低。

閱讀量: 166 發(fā)表時(shí)間: 2014-02-11
類胡蘿卜素在癸酸反膠束溶液中的電子吸收光譜特征變化

內(nèi)容: 采集3種類胡蘿卜素在癸酸反膠束溶液中的電子吸收光譜，進(jìn)行特征分析。用四氫呋喃、丙酮和乙醇3種組裝助劑分別構(gòu)建癸酸反膠束溶液，番茄紅素（開環(huán)碳?xì)浠衔铮?beta;-胡蘿卜素（具環(huán)碳?xì)浠衔铮┖陀衩S素（具環(huán)羥基化合物）分別溶解在其中后，采集各溶液在300～550 nm波長范圍內(nèi)的電子吸收光譜，分析其特征。結(jié)果表明：與3種類胡蘿卜素在癸酸中的光譜特征相比，它們在癸酸反膠束溶液中的最大吸收波長（λmax）均有微小位...

閱讀量: 160 發(fā)表時(shí)間: 2014-02-11
響應(yīng)面法優(yōu)化鐮刀霉菌JN158 產(chǎn)色素培養(yǎng)基

內(nèi)容: 用Plackett-Burman試驗(yàn)設(shè)計(jì)和響應(yīng)面法（response surface methodology，RSM）對鐮刀霉菌JN158產(chǎn)色素的發(fā)酵培養(yǎng)基7種營養(yǎng)物質(zhì)配比進(jìn)行優(yōu)化。結(jié)果表明：蔗糖、花生餅粉和FeSO4·7H2O的添加量顯著影響色素產(chǎn)量；用最陡爬坡試驗(yàn)使這3個(gè)顯著因素的添加量接近最大響應(yīng)區(qū)域，優(yōu)化后，鐮刀霉菌產(chǎn)色素的培養(yǎng)基添加量分別為：蔗糖30.18 g/L、花生餅粉4.86 g/L、K2HPO4·3H2O 1 g/L、NaCl 0.5 g/L、MgS...

閱讀量: 159 發(fā)表時(shí)間: 2014-02-11
等離子體誘變凝結(jié)芽孢桿菌提高木糖利用能力高產(chǎn)L-乳酸

內(nèi)容: 為進(jìn)一步提高凝結(jié)芽孢桿菌發(fā)酵木糖生產(chǎn)L-乳酸的產(chǎn)量和轉(zhuǎn)化率，以實(shí)驗(yàn)室保存的一株能利用木糖產(chǎn)L-乳酸的野生型凝結(jié)芽孢桿菌菌株NL01為出發(fā)菌株，通過等離子體誘變育種技術(shù)和平板菌落初篩、搖瓶復(fù)篩，最終得到一株木糖耐受力強(qiáng)、L-乳酸產(chǎn)量高、遺傳特性穩(wěn)定的正向突變菌株NL-CC-17。該突變菌株是目前已報(bào)道的木糖耐受力最高的菌株。當(dāng)以100 g/L的木糖為底物，50 ℃發(fā)酵72 h后，L-乳酸產(chǎn)量達(dá)到82.30 g/L，糖酸轉(zhuǎn)化率為92....

閱讀量: 182 發(fā)表時(shí)間: 2014-02-11
利用微衛(wèi)星標(biāo)記分析釀酒酵母的遺傳多樣性

內(nèi)容: 為研究本土釀酒酵母的種內(nèi)多態(tài)性，以及本土野生酵母與商業(yè)酵母之間的差異性，本實(shí)驗(yàn)采用4個(gè)微衛(wèi)星標(biāo)記（ScAAT1、YOR267C、C11、YPL009C）分析18株商業(yè)酵母和28株陜西涇陽分離的野生釀酒酵母的遺傳多樣性，利用PopGen32進(jìn)行遺傳參數(shù)的分析。結(jié)果表明：4個(gè)位點(diǎn)共檢測出66個(gè)等位基因，每個(gè)位點(diǎn)等位基因數(shù)為16～18個(gè)；平均多態(tài)信息含量0.862 3，均為高多態(tài)位點(diǎn)；46株菌表現(xiàn)出39種基因型，分辨率為98.94%；觀測雜合度0.4...

閱讀量: 172 發(fā)表時(shí)間: 2014-02-11
濃縮型凍干發(fā)酵劑在鴨肉發(fā)酵香腸中的應(yīng)用

內(nèi)容: ?將濃縮型凍干發(fā)酵劑應(yīng)用于鴨肉發(fā)酵香腸中，對比液體發(fā)酵劑和自然發(fā)酵對香腸發(fā)酵過程中的影響。結(jié)果表明：接種凍干發(fā)酵劑的香腸48 h內(nèi)pH值降到5.3以下，能夠快速發(fā)酵產(chǎn)酸達(dá)到發(fā)酵香腸安全控制范圍，且水分含量呈下降趨勢，發(fā)酵末期降到30%左右；對各處理組鴨肉香腸的質(zhì)構(gòu)進(jìn)行分析比較，接種凍干發(fā)酵劑處理組（S2處理組）以及液體發(fā)酵劑（L2處理組）的香腸硬度、彈性和咀嚼性均顯著（P＜0.05）高于自然發(fā)酵（對照組）；此外...

閱讀量: 161 發(fā)表時(shí)間: 2014-02-11
高活性谷氨酰胺酶基因glsA2 在枯草芽孢桿菌BJ3-2染色體上的定點(diǎn)整合

內(nèi)容: 以枯草芽孢桿菌BJ3-2 的glsA1 基因?yàn)橥葱蛄校ㄟ^構(gòu)建單交換整合載體，將高活性谷氨酰胺酶基因glsA2 定點(diǎn)整合入BJ3-2 菌株染色體中，獲得能夠穩(wěn)定遺傳的重組菌株BJ3-2A2。經(jīng)檢測重組菌株谷氨酰胺酶活力為BJ3-2 菌株的3.36 倍。利用重組菌株BJ3-2A2 發(fā)酵豆豉，全氨基酸檢測顯示，重組菌株發(fā)酵的豆豉谷氨酸含量比出發(fā)菌株高12.8%。說明枯草芽孢桿菌BJ3-2 可以轉(zhuǎn)化且為RecE+ 菌株，glsA2 基因在BJ3-2 菌...

閱讀量: 157 發(fā)表時(shí)間: 2014-02-11
益生菌切達(dá)干酪成熟過程中細(xì)菌群落的多樣性分析

內(nèi)容: 采用選擇性培養(yǎng)基和聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)和變性梯度凝膠電泳（polymerase chain reaction-denaturing gradient gelelectrophoresis，PCR-DGGE）技術(shù)，研究益生菌切達(dá)干酪成熟過程中（6 ℃，180 d）細(xì)菌群落構(gòu)成及益生菌（干酪乳桿菌LC2W）的存活情況。結(jié)果表明：SBM和MSE等選擇性培養(yǎng)基存在選擇專一性不強(qiáng)的缺點(diǎn)，不能客觀反映干酪內(nèi)各種微生物的動(dòng)態(tài)變化；隨著切達(dá)干酪成熟時(shí)間的增加，發(fā)酵劑嗜熱鏈球菌和乳酸乳球菌的數(shù)...

閱讀量: 171 發(fā)表時(shí)間: 2014-02-11
大慶自然發(fā)酵酸菜中乳酸菌的分離鑒定及耐酸菌株初步篩選

內(nèi)容: 從黑龍江大慶地區(qū)采集7份采用傳統(tǒng)方法制作的自然發(fā)酵酸菜發(fā)酵液，從中分離和篩選出14株乳酸菌疑似菌株，提取其16S rDNA，并經(jīng)測序、同源性分析和系統(tǒng)發(fā)育樹構(gòu)建等方法，對其屬種進(jìn)行鑒定。初步篩選出在pH值為2.5、3.0和3.5的酸性條件下均能夠生長的耐酸菌株6株，并進(jìn)一步利用活菌計(jì)數(shù)法得出菌株在pH3.0條件下的存活率。結(jié)果表明：14株菌株均為乳酸菌，其中4株為彎曲乳桿菌（HD12-1、HD13-5、HD14-1和HD15-1），...

閱讀量: 146 發(fā)表時(shí)間: 2014-02-11
1 株產(chǎn)酸性α-淀粉酶黑曲霉原生質(zhì)體制備和再生條件優(yōu)化

內(nèi)容: 通過單因素試驗(yàn)、Plackett-Burman（PB）試驗(yàn)和響應(yīng)面優(yōu)化獲得產(chǎn)酸性α-淀粉酶黑曲霉孢子原生質(zhì)體制備和再生的最佳工藝參數(shù)：黑曲霉種齡72 h、孢子濃度7.5×106CFU/mL、滲透壓穩(wěn)定劑甘露醇濃度0.85 mol/L，以10 g/L蝸牛酶＋ 10 g/L 纖維素酶＋ 10 g/L 溶菌酶為破壁酶、pH 6.8、酶解溫度37 ℃、酶解2 h。在此條件下，原生質(zhì)體制備率可達(dá)86.92%，再生率可達(dá)42.67%。

閱讀量: 159 發(fā)表時(shí)間: 2014-02-11

上一頁 1 ... 6 7 8 9 10 11 12 下一頁頁

選擇期刊

2014年第35卷

2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷

2014年第24期 2014年第23期 2014年第22期 2014年第21期 2014年第20期 2014年第19期 2014年第18期 2014年第17期 2014年第16期 2014年第15期 2014年第14期 2014年第13期 2014年第12期 2014年第11期 2014年第10期 2014年第09期 2014年第08期 2014年第07期 2014年第06期 2014年第05期 2014年第04期 2014年第03期 2014年第02期 2014年第01期

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

聯(lián)系我們

静安区| 新田县| 沁水县| 宝应县| 苍南县| 确山县| 山东| 苏州市| 金溪县| 上杭县| 镇江市| 壶关县| 临沂市| 高安市| 建昌县| 诸暨市| 东乌| 吴忠市| 米林县| 和政县| 新龙县| 清流县| 昌都县| 万源市| 南平市| 万年县| 涟水县| 鸡西市| 缙云县| 咸宁市| 冕宁县| 淳安县| 喜德县| 芷江| 教育| 当雄县| 尚志市| 普兰店市| 涡阳县| 南澳县| 扎囊县|