領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
用Plackett-Burman試驗(yàn)設(shè)計(jì)和響應(yīng)面法（response surface methodology，RSM）對(duì)鐮刀霉菌JN158產(chǎn)色素的發(fā)酵培養(yǎng)基7種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)配比進(jìn)行優(yōu)化。結(jié)果表明：蔗糖、花生餅粉和FeSO4·7H2O的添加量顯著影響色素產(chǎn)量；用最陡爬坡試驗(yàn)使這3個(gè)顯著因素的添加量接近最大響應(yīng)區(qū)域，優(yōu)化后，鐮刀霉菌產(chǎn)色素的培養(yǎng)基添加量分別為：蔗糖30.18 g/L、花生餅粉4.86 g/L、K2HPO4·3H2O 1 g/L、NaCl 0.5 g/L、MgS...
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