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—— 中國食品雜志社
為進一步提高凝結芽孢桿菌發(fā)酵木糖生產(chǎn)L-乳酸的產(chǎn)量和轉化率，以實驗室保存的一株能利用木糖產(chǎn)L-乳酸的野生型凝結芽孢桿菌菌株NL01為出發(fā)菌株，通過等離子體誘變育種技術和平板菌落初篩、搖瓶復篩，最終得到一株木糖耐受力強、L-乳酸產(chǎn)量高、遺傳特性穩(wěn)定的正向突變菌株NL-CC-17。該突變菌株是目前已報道的木糖耐受力最高的菌株。當以100 g/L的木糖為底物，50 ℃發(fā)酵72 h后，L-乳酸產(chǎn)量達到82.30 g/L，糖酸轉化率為92....
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