欧美午夜精品久久久久久浪潮,免费看欧美成人A片无码,黑人又粗又大XXXXOO

領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新

—— 中國(guó)食品雜志社

2017年第38卷20期返回列表

封面：

目錄：

目錄文章

野生、養(yǎng)殖和“科甬1號(hào)”群體三疣梭子蟹營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味品質(zhì)比較分析

內(nèi)容: 采用頂空固相微萃取和氣相色譜-質(zhì)譜檢測(cè)技術(shù)，利用單因素方差方法分析三疣梭子蟹野生、“科甬1號(hào)”和養(yǎng)殖群體肝胰腺、卵巢和肌肉組織中呈味氨基酸、脂肪酸、甜菜堿和香氣成分含量造成的營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味品質(zhì)差異。結(jié)果表明，谷氨酸在所有組織中滋味活性值大于1，是三疣梭子蟹鮮味主要貢獻(xiàn)者，其次是甘氨酸和丙氨酸，為甜味主要貢獻(xiàn)者。“科甬1號(hào)”在氨基酸貢獻(xiàn)的風(fēng)味上優(yōu)于野生和養(yǎng)殖群體，其中谷氨酸、精氨酸和丙氨酸可分別作為“科甬1號(hào)”雌性肝胰腺和雄性肌肉的特征氨基酸。從甜菜堿角度風(fēng)味排序由高到底為野生群體、“科甬1號(hào)”群體、養(yǎng)殖群體。

閱讀量: 152 發(fā)表時(shí)間: 2017-10-10
低溫對(duì)赤霞珠葡萄香氣和單體酚含量的影響

內(nèi)容: 目的：通過(guò)不同低溫處理赤霞珠葡萄，研究果皮內(nèi)主要功能性物質(zhì)如香氣成分及單體酚的溶出程度，旨在探究提高葡萄酒品質(zhì)的低溫處理方案。方法：對(duì)葡萄果粒分別進(jìn)行4、－8、－20?℃和－32?℃低溫處理，16?℃為對(duì)照組，采用氣相色譜-質(zhì)譜和高效液相色譜對(duì)葡萄皮和葡萄汁處理前后的香氣成分和單體酚含量進(jìn)行分析。結(jié)果：赤霞珠葡萄果皮和果肉中檢測(cè)出共有香氣成分34?種，－8、－20?℃和－32?℃能夠在不同程度上增加葡萄汁中香氣總量及酯類、醇類、酸類含量，減小其在葡萄皮中的含量；4?℃處理不能增加葡萄汁中的香氣成分，反而能

閱讀量: 141 發(fā)表時(shí)間: 2017-10-10
白豬肉與黑豬肉熱反應(yīng)香精中香氣物質(zhì)分析鑒定

內(nèi)容: 以黑豬肉和白豬肉酶解物及氧化脂肪為原料，經(jīng)熱反應(yīng)制備肉味香精。溶劑輔助蒸發(fā)結(jié)合氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)機(jī)分析揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)，基于保留指數(shù)、質(zhì)譜共鑒定出123?種揮發(fā)性化合物，包括含硫化合物、含氮雜環(huán)、含氧雜環(huán)、醛類、酮類、醇類、酸類、酯類、烴類等。相比之下，白豬肉香精中烷基呋喃、脂肪族醛和酸的相對(duì)含量較高，黑豬肉香精中含硫化合物、含氮雜環(huán)、酯類化合物的相對(duì)含量較高，而醇類、酮類化合物的相對(duì)含量二者相差不大。采用氣相色譜-嗅聞分析，基于質(zhì)譜、保留指數(shù)、氣味特征、標(biāo)準(zhǔn)品共鑒定出31?種氣味活性化合物，28?種為2?種

閱讀量: 165 發(fā)表時(shí)間: 2017-10-10
β2腎上腺素受體基因在Sf9細(xì)胞中的表達(dá)及純化

內(nèi)容: 通過(guò)密碼子優(yōu)化、昆蟲桿狀病毒表達(dá)系統(tǒng)（Bac-to-Bac）構(gòu)建、表達(dá)條件篩選及鎳柱親和層析，研究β2腎上腺素受體（β2 adrenergic receptor，β2AR）基因（β2AR）在昆蟲細(xì)胞Sf9中的高效表達(dá)及純化策略。方法：人工合成改造后的β2AR基因，將其克隆至轉(zhuǎn)移載體pFastBac1中，構(gòu)建重組桿狀病毒表達(dá)質(zhì)粒pFastBac1-β2AR’，轉(zhuǎn)染昆蟲細(xì)胞Sf9，優(yōu)化表達(dá)條件，采用鎳離子親和層析法純化重組蛋白并進(jìn)行活性鑒定。結(jié)果：適宜的表達(dá)條件為感染細(xì)胞使用的感染復(fù)數(shù)5、感染后表達(dá)時(shí)間48?

閱讀量: 163 發(fā)表時(shí)間: 2017-10-10
基于16S rDNA高通量測(cè)序方法比較新疆西北部地區(qū)乳品中微生物的多樣性

內(nèi)容: 為更加全面地了解新疆特色乳品中微生物多樣性，比較不同動(dòng)物來(lái)源的原奶和酸奶的細(xì)菌群落結(jié)構(gòu)，運(yùn)用高通量測(cè)序技術(shù)，對(duì)乳品中細(xì)菌16S rDNA V4-V5區(qū)測(cè)序，進(jìn)而對(duì)新疆克州和塔城地區(qū)牛奶、駝奶、馬奶、羊奶、酸牛奶、酸駝奶和酸馬奶7?種乳品中細(xì)菌群落組成和多樣性進(jìn)行分析。研究共獲得539?557?條有效序列，379?個(gè)OTU。多樣性分析表明，原奶樣品中細(xì)菌Shannon-Wiener指數(shù)明顯高于酸奶樣品。微生物群落組成分析發(fā)現(xiàn)，不同乳品之間菌群組成差異較大。7?種乳品中的菌群均以厚壁菌門和變形菌門為主，但原奶

閱讀量: 143 發(fā)表時(shí)間: 2017-10-10
面包乳桿菌（Lactobacillus panis）C-M2細(xì)菌素的分離純化及特性分析

內(nèi)容: 本實(shí)驗(yàn)對(duì)面包乳桿菌C-M2所產(chǎn)的新型細(xì)菌素進(jìn)行分離純化和特性研究。通過(guò)乙酸乙酯萃取、陽(yáng)離子交換層析和半制備液相三步分離純化該細(xì)菌素。最終細(xì)菌素的比活力達(dá)到5?044.96?AU/mg，純化倍數(shù)為79.8?倍，但回收率僅為0.35%。通過(guò)液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法分析，該細(xì)菌素的分子質(zhì)量為863.52?D，氨基酸序列為MVKKTSAV，它是一種新型的Ⅱ類細(xì)菌素。該細(xì)菌素具有廣泛的抑菌譜，可以抑制革蘭氏陽(yáng)性和陰性的食品腐敗菌。該細(xì)菌素對(duì)熱和pH值穩(wěn)定，即使在121?℃滅菌15?min，仍保留82.1%的抑菌活性，在

閱讀量: 149 發(fā)表時(shí)間: 2017-10-10
李果實(shí)褐腐病病原菌產(chǎn)生細(xì)胞壁降解酶條件優(yōu)化及其致病機(jī)理

內(nèi)容: 研究李果實(shí)褐腐病病原菌產(chǎn)生細(xì)胞壁降解酶的種類及其產(chǎn)酶最佳條件，并探討其導(dǎo)致果實(shí)發(fā)病的作用機(jī)制。以Monilinia fructicola為研究菌株，通過(guò)單因素試驗(yàn)和正交試驗(yàn)優(yōu)化M. fructicola產(chǎn)生細(xì)胞壁降解酶條件；通過(guò)損傷接種粗酶液，研究其對(duì)李果實(shí)的致病作用。結(jié)果表明：M. fructicola產(chǎn)細(xì)胞壁降解酶的最佳條件為：培養(yǎng)時(shí)間6?d、培養(yǎng)基pH?6.0、碳源為3.5%蔗糖、氮源為2.5%硝酸鉀；粗酶液處理能夠?qū)е吕罟麑?shí)發(fā)生褐腐病，同時(shí)引起果實(shí)多聚半乳糖醛酸酶（polygalacturonas

閱讀量: 138 發(fā)表時(shí)間: 2017-10-10
真菌灰樹花菌絲體轉(zhuǎn)錄組測(cè)序及分析

內(nèi)容: 灰樹花多糖具有抗腫瘤、抗HIV、抗氧化等作用，為探明灰樹花多糖合成的遺傳基礎(chǔ)，采用Illumina高通量測(cè)序技術(shù)對(duì)灰樹花轉(zhuǎn)錄組進(jìn)行測(cè)序，獲得74?575?910?個(gè)reads，10.4?G數(shù)據(jù)量；將測(cè)序數(shù)據(jù)進(jìn)行de?novo拼接后得到18?077?個(gè)Unigene。對(duì)所得Unigene進(jìn)行不同數(shù)據(jù)庫(kù)比對(duì)，在Nr數(shù)據(jù)庫(kù)中有11?651?個(gè)Unigene被注釋到，其中灰樹花轉(zhuǎn)錄組與變色栓菌相似序列最多（18.74%）；有8?332?個(gè)Unigene在GO數(shù)據(jù)庫(kù)中注釋到，分為細(xì)胞組分、分子功能及生物學(xué)過(guò)程等3?

閱讀量: 135 發(fā)表時(shí)間: 2017-10-10
紅鰭東方鲀組織蛋白酶L表達(dá)載體的構(gòu)建及表達(dá)結(jié)果驗(yàn)證

內(nèi)容: 紅鰭東方鲀味道鮮美，已從其體內(nèi)發(fā)掘了系列鮮味肽，但其形成機(jī)制尚未明確。組織蛋白酶L可通過(guò)降解肌原纖維蛋白及肌鈣蛋白發(fā)揮著重要的滋味形成作用。為了探索其對(duì)紅鰭東方鲀呈味肽的形成機(jī)制，本研究通過(guò)查找NCBI數(shù)據(jù)庫(kù)得到一條全長(zhǎng)為1?336?bp的紅鰭東方鲀組織蛋白酶L的序列，從紅鰭東方鲀肌肉中提取RNA并轉(zhuǎn)錄為cDNA作為模板克隆，選擇pET-28a（＋）作為表達(dá)載體、E. coli BL21作為重組工程菌進(jìn)行克隆表達(dá)，成功得到大小為36?kD的重組組織蛋白酶L，并驗(yàn)證了其可在大腸桿菌表達(dá)系統(tǒng)中成功克隆表達(dá)。本

閱讀量: 135 發(fā)表時(shí)間: 2017-10-10

上一頁(yè) 1 2 3 4 5 下一頁(yè) 頁(yè)

選擇期刊

2017年第38卷

2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷

2017年第24期 2017年第23期 2017年第22期 2017年第21期 2017年第20期 2017年第19期 2017年第18期 2017年第17期 2017年第16期 2017年第15期 2017年第14期 2017年第13期 2017年第12期 2017年第11期 2017年第10期 2017年第09期 2017年第08期 2017年第07期 2017年第06期 2017年第05期 2017年第04期 2017年第03期 2017年第02期 2017年第01期

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

聯(lián)系我們

永兴县| 定结县| 元江| 宁阳县| 靖边县| 五指山市| 嘉荫县| 时尚| 盘山县| 合水县| 乐亭县| 武夷山市| 青州市| 丹巴县| 昌黎县| 桃园县| 通道| 资阳市| 汝州市| 淄博市| 临颍县| 曲阳县| 舟曲县| 古浪县| 闻喜县| 攀枝花市| 南江县| 土默特右旗| 绥宁县| 大庆市| 贵定县| 金华市| 汽车| 灵山县| 鹰潭市| 赤峰市| 鲜城| 沂水县| 克拉玛依市| 兴城市| 石城县|