領學術科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
清晨5點的徐州城，天幕還是一片沉沉的墨藍，位于城東隅的一座老舊作坊里卻已燈火通明。水汽氤氳中，石磨隆隆轉動，碾磨著浸透了一夜的江南秈米。磨出的米漿像乳汁般滑落，均勻地傾倒在竹屜上。老師傅用那布滿歲月痕跡的手，穩(wěn)而有力地推著刮板，數(shù)次之后米漿便服帖地鋪成薄如蟬翼的一層。在灶上大鍋蒸騰出的白汽熏蒸下，米漿轉瞬便熟透、成型并微微鼓起，散發(fā)著新米特有的清甜氣息。老師傅將它揭下來摞在一旁，尚帶溫度的米皮在微光里泛著柔潤的光澤。
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號
版權所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2
