領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
汪曾祺先生是我國(guó)著名的小說(shuō)家、散文家，被譽(yù)為“京派作家最后的文人”。這位作家格外地會(huì)寫“吃”，許多作品中透著十足的煙火氣與生活美，譬如《五味》《食事》《人間有味》《慢煮生活》《汪曾祺談吃》等。翻開《食事》，如同打開一本人間煙火圖鑒。汪曾祺筆下的吃食從不是山珍海味，都是一些家常菜，如昆明的糖炒栗子、蘇州的春不老蘿卜、高郵的鴨蛋、泰山的嫩扁豆。在這些關(guān)于美食的文字里，藏著中國(guó)人對(duì)飲食的執(zhí)著，也映照出平凡生活的深邃滋味。
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