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—— 中國食品雜志社
泰國、越南、馬來西亞等東南亞國家地處熱帶，各種海鮮、水果、香料資源十分豐富，為飲食提供了充足的原料。由于當地氣候炎熱，再加上受中國、法國、西班牙等國家飲食文化和宗教信仰的影響，所以形成了獨特的東南亞飲食風格，如注重使用香料、口味酸辣鮮香等。
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