領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
柑橘是生活中常見(jiàn)的一種水果，對(duì)于它的加工儲(chǔ)運(yùn)與綜合利用，大家可能并未深入了解過(guò)。有這樣一位學(xué)者，潛心研究柑橘等果蔬加工儲(chǔ)運(yùn)技術(shù)40余年，不僅帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)打破了國(guó)外技術(shù)封鎖和產(chǎn)品市場(chǎng)壟斷，還為脫貧攻堅(jiān)和鄉(xiāng)村振興做出了重要貢獻(xiàn)，他便是食品工程專家、中國(guó)工程院院士、湖南省農(nóng)科院學(xué)術(shù)委員會(huì)主任、洞庭實(shí)驗(yàn)室主任單楊。近日，記者有幸采訪
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